나는 특색 있는 숙식 장사를 해서 두 달 동안 장사를 했는데, 이후 집에 일이 있어서 휴업했는데, 지금은 개업 노숙객이 거의 없어졌으니, 모두들 아이디어를 내주시겠습니까?

1. 관리도를 통해 문제가 있는 < P > 금화쇼핑몰 숙식점은 주로 소시지류, 숙계류, 숙육류와 잡식식품으로 금주시 8 대 숙식판매점 중 하나다. 월평균 매출은 금주 8 대 숙식판매점 총 매출의 약 15% 를 차지하며 최고 19% 를 차지한다. 그러나 1995 년 9 월부터 숙식점 판매에 산사태 현상이 나타났다. < P > 그림 1 은 이 숙식점의 1995 년 월별 시장 점유율에 따라 그려진 시장 점유율 관리도입니다. 이 그림은 15% 를 중심선으로 하고 있다. 12% 를 하선 제어선으로, 19% 를 초과선 (상선 제어선이라고도 함) 으로 한다. 일반적으로 시장 점유율이 15% 근처에서 오르락내리락하면 정상적인 무작위 변동으로 간주될 수 있습니다. 연속 몇 점이 하통제선의 12% 에 가까우면 판매에 문제가 있음을 알 수 있으며, 시장 점유율은 하통제선에서 벗어날 가능성이 있다. 12% 미만의 현상이 발생하면 문제가 상당히 심각하다는 것을 알 수 있다. 시장 점유율이 가이드라인을 초과하거나 초과하면 판매 상황이 매우 좋다는 것을 알 수 있습니다. 이때 경험을 총결하여 공고히 해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 시장명언) 그림 1 에서 볼 수 있듯이 19 월의 시장 점유율은 이미 하선에 가깝고, 1 월과 L1 월의 시장 점유율은 이미 하선 아래로 떨어졌다. 이것은 판매에 심각한 문제가 있음을 보여줍니다. < P > 2, 선 그래프와 파레토 차트, 주요 문제 발견 < P > 파레토 차트 (그림 2) 에서 볼 수 있듯이 소시지 품종 수는 숙식품종 수의 24.3% 에 불과하지만 평균 월매출은 숙식점 총 매출의 68.4% 를 차지한다. 반면 조리 닭류, 조리 육류, 잡종 수는 숙식품종 총수의 75.7% 를 차지하며 월 평균 매출은 31.4% 에 그쳤다. 소시지류의 판매는 숙식점의 판매 수준에 중요한 역할을 하므로 마케팅 관리의 중점으로 삼아야 한다는 것을 알 수 있다. < P > 판매 성장률 비교도 (그림 3) 를 보면 익은 닭류와 익은 육류 판매 증가율은 약간 상승했지만 소시지류의 판매 증가율은 하락세를 보이고 있다. 매출이 큰 소시지보다 판매 증가율이 떨어지는 것이 1995 년 i 월과 11 월 금화숙식점 시장 점유율이 낮은 주된 이유임이 분명하다. < P > 3. 인과도를 그려 원인을 분석한 < P > 소시지 판로가 좋지 않은 원인을 더 자세히 파악하기 위해 김화숙식점은 임원, 판매원, 숙식생산 및 판매에 관한 전문가와 일부 고객 15 명을 초청했다. 고객, 판매원, 소시지, 마케팅 환경 등 네 가지 주요 방면에서 소시지 판로가 좋지 않은 이유에 대해 체계적으로 상세히 논의했다. 브레인 스토밍, 신중한 분석 후, 소시지 판매에 영향을 미치는 네 가지 주요 원인 (소시지 품질, 소시지 디스플레이, 점내 위생 및 소시지에 대한 고객의 이해) 이 인과 관계 다이어그램의 여러 가지 원인에서 발견되었습니다. < P > 4, 대책표 작성, 명확한 개선조치 < P > 소시지 판로가 떨어진 네 가지 주요 원인에 대해 금화숙식점은 일련의 개선조치를 제정하고 대책표 형식 (표 1 참조) < P > 5, 재사용 통제도, 시행 효과 < P > 를 점검했다. < P > 달성한 성적을 공고히 하기 위해 숙식부는 대책표의 일부 조치를 제도화하고 표준화하여 시행된 효과적인 조치를 지속적으로 실시할 수 있도록 했다.