죽선의 번식?
전 세계적으로 모두 죽선 10 종이 있고, 중국에는 6 종이 있는데, 보통 먹는 것은 3 가지, 즉 Ctyopindusiata, Oduplicata, O.rubrovolvota 입니다. 자연 분포는 주로 따뜻하고 습한 남방 대나무 숲에서 자주 자랍니다 죽선 죽선 식식은 역사가 유구하여' 균류 황후' 라고 불린다. 죽선 () 의 죽선 () 생산은 과거에는 야생채수 () 로 제한되었고, 수량은 극히 제한되어 있었다. 그것은 보통 황제의 공물과 왕실 요리로만 사용되었으며, 인공재배는 1980 년대에 성공했다. 강서성 삼림재배에 따르면 죽선 건품은 평균 무당 225kg, 롱스커트 죽선 건품 실내에서 85g/평방미터, 짧은 치마 죽선 건품 59g/평방미터를 재배한다. 그러나 오랫동안 재배 기술의 난이도로 인해 좁은 생산 범위로 제한되었다. 1990 년대 이후, 우리 나라는 죽선 발전에 대한 연구가 끊임없이 깊어지면서, 죽선 야생자원 분포, 생육과 제종 절차, 인공재배, 가공이용 등에서 빠른 진전을 이루었다.
죽선의 생산 방법은 주로 두 가지가 있다. 하나는 야생자원을 보호하고, 인위적으로 죽선의 번식과 성장을 촉진하는 것이다. 즉, 야생죽선의 성장이 잦은 지역에서 대림 환경 보호를 강화하고, 인축이 삼림지를 짓밟는 것을 방지하며, 조건이 허락하는 경우, 임지에 대나무 부스러기와 대나무 잎을 첨가하여 죽선의 번식과 성장을 촉진하는 것이다. 이것은 양질의 죽선 () 을 얻는 간단하고 효과적인 생산 방법이다. 두 번째는 실내 침대재배, 상자식 재배, 실외 침대재배, 구덩이재배, 죽선 임죽말뚝 재배를 포함한 인공재배입니다. 죽선 재배를 위해 우수한 균주를 선택하는 것은 매우 중요하다. 롱스커트 죽선 퀄리티가 좋고 시장 가격이 높지만 인공재배는 파악하기 어렵다. 가시죽선 재배는 간단하고 생산량은 높지만 맛은 나쁘고 가격은 낮습니다. 따라서 생산에서는 현지 재배에 적합한 우량균주와 우량균주를 선택하는 것을 고려해야 한다. Dictyophora 의 인공 재배 방법은 주로 다음과 같습니다.
(a) 숲 구덩이 (침대) 재배 방법
1. 경작지 선택
숲에서 대나무를 재배하려면 관리가 편리하고 경사가 완만하며 북풍이 크고 수원이 있으며 토양이 비옥하고 촉촉하며 배수가 잘 되는 곳을 선택해야 한다. 모래 위의 모죽림이나 대나무 활엽수교림의 울창도는 0.8-0.9 로 개울이 있는 계곡에 있는 것이 좋다.
2. 재배상을 짓다
선택한 삼림지에는 가로대별로 길이 2m, 폭 1m, 깊이 20cm 의 재배구덩이를 설치하고, 우물에는 약 5cm 두께의 비옥한 표토를 채운 다음, 처리된 재배재를 깔고, 층별 접종균종을 깔아 놓는다 (접종 참조). 재배상은 플라스틱 박막막을 타고 주변에 배수구를 파서 고인 물을 피해야 한다.
3. 배양 재료 처리 (준비)
죽선 배양재는 주로 건조한 대나무 줄기 (완제품 대나무의 가공 잔여물), 대나무 가지, 대나무 채찍, 대나무 잎으로 3-5cm, 폭 1- 15cm 를 잘라야 한다. 대나무 잎은 2-3 cm 로 썰거나 분쇄한 후 다른 처리 방법에 따라 혼합처리를 할 수 있습니다. 이제 몇 가지 주요 처리 방법을 소개합니다.
① 조리 배양기의 레시피는 대나무 78%, 대나무 잎 20%, 과인산 칼슘 1%, 석고가루 1%, 인산수소 칼륨 0.2%, 황산마그네슘 0.2% 였다. 만드는 방법: 마른 대나무를 맑은 물에 24 시간 담그고, 대나무 잎을 5 ~ 6 시간 담그고, 65438 0% 의 무게에 따라 물에 자당을 넣고, 각각 재료를 삶고, 대나무를 끓는 물에 넣고 한 시간 동안 끓이고, 대나무 잎을 끓는 물에 넣고 30 분 동안 끓인 다음 여분의 물을 꺼내 걸러내고, 여분의 80 을 넣는다 이런 처리를 거쳐 균주의 생존율은 80% 에 이를 수 있다.
② 발효법
배양기 레시피: 대나무 78%, 대나무 잎 20%, 1% 과인산 칼슘, 1% 석고가루, 0.6% 요소, 0.5% 석회.
제작 방법: 맑은 물 석회수로 대나무와 대나무 잎을 예습하고 습도는 약 60 ~ 65% 로 에테르를 넣고 쌓는다. 힙의 중간 층 (호기성 발효층) 온도는 60 C 이상으로 올라가고 온도가 30 C 로 떨어지면 처음으로 뒤집힌다. 이 단계는 약 7 일 정도 소요되고 석고가루를 넣어 습도를 65% 로 조절한다. 또 6 일 후 세 번째 뒤집기, 나머지 50% 석고가루를 넣어 습도를 65% 로 조절했다. 또 5 일 후, 세 번째 흙을 뒤집고 과인산 칼슘을 넣어 아연 인 살충제의 500 배를 살충했다. 약 4 일 후 습도는 60 ~ 65% 로 조절됩니다. 매번 말뚝을 뒤집는 것은 파일 중심 온도가 떨어질 때 진행되어야 하고, 표층건조층은 중간층으로, 중층은 외층으로 뒤집어야 한다. 발효가 끝나면 재료는 갈색으로 되어 있고, 소량의 암모니아 냄새가 있고, 곰팡이가 없고, 대나무 조각이 부서지기 쉬우며, 부러지기 쉽다. 배양 과정에서 1% 사탕수수를 넣는다. 이 방법은 죽선의 대규모 재배에 적용되어 효과가 좋다.
백신을 접종하다
나이에 맞는 양질의 품계를 선택하는 것 외에도 재배 계절도 파악해야 한다. 균사 성장은 온도와 습도에 대한 요구가 엄격하기 때문에 재배 시간은 일반적으로 4-5 월, 10- 1 1 적절한 재배 및 접종 시기입니다. 접종은 흐린 날이나 직사광선이 없을 때 해야지, 비 오는 날에는 하지 말아야 한다.
① 토양소독접종 일주일 전, 1: 1000 배 (또는 2: 1000 배) 의 50% (또는 25%) 다균령 용액 또는
(2) 접종 방법: 먼저 처리된 대나무 조각을 약 4-5cm 두께의 구덩이에 깔고 대나무 조각에 2-3cm 두께의 처리된 대나무 잎을 깔고 대나무 잎에 수평 간격10cm, 수직 간격12cm 로 심습니다 종자 사용량은 평방미터당 2-4 병, 표층종자 사용량은 약 70%, 하층종자 사용량은 약 30% 정도입니다. 이날 처리한 배양재와 당시 뽑은 균종은 당일 처리해야 하고, 끓인 원료는 30 C 이하로 식혀야 접종할 수 있다는 점에 유의해야 한다.
(3) 균사가 재배재 표면을 덮은 후 약 2-4 cm 두께의 비옥한 양토를 덮고 흙면에 약 2 cm 두께의 대나무 잎을 덮어서 통풍과 습도를 유지해야 한다.
(4) 초막을 짓고 토양을 복구한 직후 아치형 비닐막을 세워 아치 높이가 약 50 cm 이고, 울창도가 0.8 미만이며, 비닐막에 그늘막을 세우고 높이 80- 100 cm 를 세웠다. 균상 주위에 배수구를 파서 비가 온 후 물이 고인 것을 방지하다.
관리
죽선의 성장 발육 단계에 따라 필요한 조건에 따라 관리를 유연하게 파악해야 한다. 균사 성장 단계에서는 주로 보온 보습이다. 재배할 때 복합토의 두께는 4 cm 이내로 조절해야 한다. 균사가 토양 표면까지 자랄 때는 유기질이 풍부한 1 cm 으로 제때에 덮어서 균사가 노출되지 않도록 해야 한다. 날씨가 건조할 때는 적당히 물을 뿌리고, 물을 뿌릴 때는 토양과 직접 접촉하지 않도록 해야 하며, 토양수분량은 20% 정도 유지해야 한다. 플라스틱 창고 안의 온도가 26 C 를 초과할 때, 이막을 노출하여 온도를 내려야 한다. 점심에는 비닐하우스의 네 귀퉁이를 열어 통풍을 시켜야 한다. 균사 성장에 가장 적합한 온도는 24 C 로, 33 C 를 초과하거나 65438 02 C 이하이면 균사가 성장을 멈춘다. 새싹 단계에서는 주로 직사광선, 보온, 방충방병을 피한다. 고체 발달 단계의 최적 온도는17-25 C 입니다. 온도가 8 C 이하이거나 30 C 이상이면 사대패가 나타난다. 매일 아침 8 시에 꼭 숨을 들이마시고 대패질을 제때에 수집해야 한다. 온도가 낮 으면 조만간 물을 뿌릴 것이고, 스프링클러는 쇼레이를 해치지 않도록 침대에서 멀리 떨어져 있어야합니다.
균사 성장 촉진, 스트레스 저항성 향상, 원기 분화 촉진, 접종 후 10 일 스프레이 1 건장제, 2 강건제 각각 2 ~ 3 회, 하루 1 회, 사용량
65438 호 +0 강력제 레시피는 VB 90.5g, VB 140mg, 황산마그네슘 40g, 황산아연 20g, 붕산 10g, 우레아/KLOC-
2 번 강화제 레시피는 VB 9 1 g, VB 1 100 mg, 황산마그네슘 50 g, 황산아연 50 g, 인산수소 칼륨/KLOC;
원기가 형성된 후 10 일에 한 번씩 영양액을 뿌리고, 3 회, 평방미터당 500ml 를 뿌리고, 맑은 물로 한 번 더 뿌리면 생산량이 크게 증가할 수 있다. 영양액 배합은 인산이수소 칼륨 1g, 황산마그네슘 1g, 비타민 b 1 100mg, 포도당 또는 사탕수수 5g, 물
6. 수집 및 건조
일반적으로 실외죽선의 부러진 싹과 치맛자락은 개구부와 함께 따거나, 실내에서 자실체의 절반이나 성숙한 버섯알을 골라서 치맛자락이 모두 열릴 때까지 따야 한다. 수확할 때 칼로 균줄을 단조류의 바닥에서 자르고, 먼저 균뚜껑을 가볍게 제거한 다음, 조류를 제거하고, 손잡이와 균치마를 남기고, 젖은 거즈로 깨끗이 닦거나, 맑은 물로 깨끗이 씻어서 흰 종이가 들어 있는 광주리나 대나무 체에 넣으면 찢거나 깨져서는 안 된다. 되찾은 후에는 제때에 말리거나 단계적으로 건조해야 한다. 굽기는 저온에서 진행해야 합니다. 먼저 40 C 에서 구워서 30 분에 한 번 뒤집습니다. 앞으로 천천히 50 C 로 가열하여 한 시간마다 한 번씩 뒤집을 수 있다. 약 4 시간 후, 온도는 40 C 로 내려가 약 3 시간 동안 계속 굽는다. 말린 후 꺼내서 20-30 분 동안 식히세요. 세균이 부드러워지면 등급별로 포장됩니다. 신선한 대나무 들깨의 건조율은 일반적으로 26-28% 입니다.
포장 및 보관
일반 음식은 모두 비닐봉지로 포장한 것이다. 포장하기 전에 비닐봉지는 오염 제거, 건조, 사용, 등급 포장이 필요합니다. 25g+ 1g 마다 빨간 끈으로 작은 묶음을 묶고 밀봉합니다. 각 10g 는 무게가 250+2g 이고, 큰 가방 안에는 생산지, 품종, 모델, 상표, 규격을 명시하는 제품 라벨을 부착해야 한다.
짧은 치마 dictyophora 분류 기준:
일등품: 빛깔 흰색 또는 노랑색, 완전, 핸들 길이 > 12 cm, 핸들 폭 > 2 cm, 수분 함량 10- 12%, Kloc-0/2%
이등품: 컬러 베이지, 완전, 균자루 길이 10- 12 cm, 두께 2 15 cm, 수분 함량1
3 급품: 색이 약간 부러지고 줄기 길이가 8-9cm, 굵기가 0.7cm, 수분 함량 10- 12%, 냄새가 나지 않습니다. 등 외: 색이 깊고 불완전하며 줄기 길이가 7 cm 미만이며 수분 함량 10- 12% 로 냄새가 나지 않습니다. 죽선 건죽선은 종이 온도에서 보관해야 하고, 건조한 통풍처에 보관해야 하며, 유해 물질과 섞여서는 안 되며, 중압을 해서는 안 되며, 방충방충 곰팡이에 주의해야 한다.
(2) dictyophora 재배 방법
대나무 숲에 대나무가 남긴 버려진 대나무 말뚝을 자르다. 배양용 배양재로 삼다. 2 ~ 3 년 이상 된 대나무 말뚝을 재배 지점으로 선택하고 대나무 말뚝 가장자리 근처에 20cm 깊이의 심기 구덩이를 파고 현장에서 낙엽 밑부분을 골라 세균을 제거하고 대나무 잎을 한 층 더 깔아 2-3 층을 만들 수 있다. 씨앗의 양은 0.4-0.5kg 으로 썩은 대나무 잎을 지면에서 파낸 흙과 섞어 구멍에 덮고 두께는 2-4cm 입니다. 이 방법은 간단하지만 죽순 대나무 생산과 대나무 숲 생산이 서로 이득을 보고 서로 촉진하는 것은 널리 보급할 만한 좋은 방법이다.
(3) 파기재배법
이런 방법은 대나무 숲의 공터에 구덩이를 파서 죽선을 재배하는 것이다. 구멍 깊이는 25 cm 정도이며 구멍 길이는 대나무 숲 상황에 따라 다릅니다. 동굴 밑바닥에 대나무 잎, 대나무 조각 등 대나무 폐기물을 깔고 대나무 잎을 한 층 더 뿌린다. 실용적으로 균층을 골고루 깔아 3 층이 3 ~ 4cm 두께의 흙을 덮게 한다. 이 방법은 재료, 인력, 시간이 많이 들지만 관리가 쉽고, 죽선 생산이 집중되고 생산량이 높다. 현지 조건에 따라 죽선 재배를 하는 것은 좋은 방법이다.