란저우 라면에 왜 테이크아웃 음식을 사용할 수 없나요?
란저우 라멘 레스토랑과 기타 할랄 레스토랑은 기본적으로 회족이 운영하기 때문에 회족은 돼지고기를 먹지 않으며, 씨족 신앙 때문에 음식을 반출하는 것이 허용되지 않습니다. 할랄 음식점에 갈 때는 외부 음식, 특히 돼지고기나 기타 금기시되는 음식을 반입하지 않도록 주의해야 합니다. 종교적 문제로 인해 재료에 대한 요구 사항이 매우 엄격합니다.
란저우 라면집은 할랄 레스토랑으로, 란저우 라면 장사를 하는 사람들의 대다수는 무슬림이다. 이슬람 가르침은 재료에 대한 요구 사항이 매우 엄격하며 할랄 레스토랑도 재료에 대한 엄격한 규정을 가지고 있습니다. 따라서 기본적으로 모든 할랄 레스토랑은 외부 음식을 허용하지 않으며 국가에서도 이에 상응하는 할랄 인증을 받았습니다.
란저우 라면을 소개합니다.
란저우 라면(Lanzhou Ramen)은 원래 란저우 우육면(Lanzhou Beef Noodles)이라고 불렸던 음식의 이름으로, 1799년 청나라 가경(嘉清) 시대에 둥샹족의 마류기가 천웨이징(陳孝靈)에게서 배웠습니다. 허난(河南)성 화이칭(淮清)현 칭화(清화)에서 란저우(蘭州)로 이주한 후 후손인 천허성(陳河聖), 마바오자이(马寶斯) 등이 란저우 쇠고기 국수를 투명 1개, 흰색 2개, 녹색 3개, 빨간색 4개, 노란색 5개로 통일했다.
200년이 넘는 오랜 세월 동안 국수 한 그릇으로 전 세계적으로 유명세를 탔던 곳으로, 썩은 고기와 신선한 국물, 그리고 좋은 맛으로 국내외에서 유명세를 탔다. 칭하이 사람들은 란저우 쇠고기 국수를 란저우 손으로 뽑은 국수로 명명했습니다. 이 상표는 전국적으로 판매되었으며 국내외 식당에서 칭찬과 영예를 얻었습니다. 1999년에 란저우 라면은 국가에 의해 중국 3대 패스트푸드 시범 프로모션 품종 중 하나로 지정되었습니다.