차이치킨 소개
바보닭이라고도 불리는 차이치킨은 거친 먹이에 대한 내성과 둥지능력이 강하고 질병저항성이 강한 특징을 갖고 있어 고기가 맛있다. 장작 계란은 도시와 농촌 시장에서 매우 인기가 높으며 계란 가격도 일반 계란보다 높습니다. 특정 조건을 갖춘 농민의 경우 닭 사육 비용이 상대적으로 낮아 가족 사육에 적합합니다.
[이 단락 편집] 닭 조림 품종---------불라오취안 린샤 조림 닭
조림 닭고기는 식감이 질기고 상대적으로 나무 맛이 나기 때문에 이름은 브레이즈 치킨.
차이치킨은 다양한 조리방법에 적합하며, 영양분이 풍부하여 몸에 영양을 공급하고 보양하는 효과가 있습니다. 닭고기는 볶음이나 조림에도 적합할 뿐만 아니라, 차갑게 먹기에도 더 적합한 고기이다. 닭고기는 통째로 먹을 수 있고, 영양학적 효능이 풍부해 어디서나 구할 수 있어 사람들 사이에서는 닭고기를 '천하의 좋은 약'이라 부른다.
닭 영양분석:
닭고기 단백질은 단백질 함량이 높고, 종류도 다양하며, 인체에 쉽게 흡수되고 활용되며 효능이 있습니다. 체력을 강화하고 신체를 강화시키는 것. 닭고기에는 인간의 성장과 발달에 중요한 역할을 하는 인지질이 포함되어 있습니다. 이는 중국의 식단 구조에서 지방과 인지질의 중요한 공급원 중 하나입니다. 닭고기는 영양실조, 오한, 피로, 월경불순, 빈혈, 허약 등에 좋은 치료 효과가 있습니다. 한의학에서는 닭고기가 몸을 따뜻하게 하고 기(氣)를 보충하며, 허기를 보충하고 정(精)을 보충하며, 비장과 위를 튼튼하게 하고, 혈관을 활성화시키며, 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있다고 믿었다.
치킨은 누구에게나 적합합니다.
일반인도 먹을 수 있습니다.
1. 노약자, 병약자 등이 먹기에 더 적합합니다.
2. 두통, 피로, 발열을 동반하는 감기 환자, 체내 화기가 심하고 가래와 습한 증상이 있는 사람은 닭고기와 닭고기 수프를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 비만 환자, 열중독, 종기 환자는 섭취하지 말아야 하며, 고혈압, 고지혈증 환자는 섭취하지 말아야 한다. 닭고기 수프에는 지방이 많이 포함되어 있어 혈중 콜레스테롤을 더욱 증가시키고 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환을 일으키고 혈압을 계속 증가시키므로 담낭염과 담석증이 있는 사람은 먹어서는 안됩니다. 담낭을 자극하고 담즙 산통을 유발하는 것을 방지합니다. 영양실조, 오한, 피로, 월경불순, 빈혈, 허약 등에 좋은 치료효과가 있다.
닭의 치료 효과:
한의학에서는 닭고기 전체를 약으로 사용할 수 있다고 믿습니다. 닭고기는 오장(五臟)에 유익하며 허기를 보하고 비장과 위를 튼튼하게 하며 근육과 뼈를 튼튼하게 하며 혈액순환을 원활하게 하며 월경을 조절하고 대하를 멈춘다.
닭은 성질이 온화하고 맛이 따뜻하고 달며 비경과 위 경락에 들어갑니다.
기(氣)를 보충하고 진액을 보충하며 골수를 보충합니다. p> 피로수축, 식욕부진, 설사, 현기증과 두근거림, 월경불순, 산후우유량 부족, 갈증, 부종, 빈뇨, 정자, 난청, 이명 등에 쓰인다.
닭 요리 지침:
1. 닭고기는 볶거나 끓이거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
2. 닭고기 수프보다 닭고기의 영양이 더 높습니다. 닭고기 수프에는 신경교 단백질, 카르노신, 크레아티닌 및 아미노산이 포함되어 있습니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 흡수 및 소화가 쉬워 신체에 매우 유익합니다. 영양실조, 소화성궤양, 만성위염, 월경불순, 병후허약이 있는 사람에게 적합합니다;
3. 닭엉덩이는 림프가 가장 밀집되어 있는 곳이고, 세균이 번식하는 곳이기도 합니다. 바이러스와 발암물질은 보관해야 합니다.
[이 문단 편집] 닭 사육에 관한 전체 기술을 다음과 같이 소개합니다.
1. 육추 기간 중 사료 공급 및 관리 1. 병아리 사육장에 들어가기 전에 철저히 소독합니다. 병아리. 집에 있는 모든 장비를 검사하고 수리해야 합니다. 병아리에 들어가기 전에 닭장의 온도는 33°C 이상으로 올라가야 하며, 상대습도는 60도 이상이어야 합니다. 조명은 밝기 23시간, 어둠 1시간으로 설정됩니다. 병아리가 쉽게 찾을 수 있도록 식수대를 밝은 곳에 두세요.
2. 병아리를 집어올 때는 건강하고 생기가 넘치며, 몸부림이 강하고, 울음소리가 선명하고, 제대 채취가 잘 되고, 깃털이 깨끗하고, 균일성이 좋은 병아리를 선택합니다. 병아리가 닭장에 연결되면 가능한 한 빨리 식수(35°C 이상)와 사료를 공급하여 각 병아리가 정상적으로 물을 마시고 음식을 먹을 수 있도록 해야 합니다. 물을 마시지 마십시오. 병아리가 집에 들어온 후 15일 이내에는 바닥 청소를 금지합니다.
2. 사육기 먹이 및 관리 1. 수용소 건설 ① 울타리 수용장소가 결정된 후 나일론망을 선정하여 높이 1.5m의 폐쇄울타를 형성하고, 닭들은 울타리 안에서 자유롭게 먹을 수 있어요.
울타리의 면적은 닭의 수에 따라 달라집니다. 일반적으로 닭 한 마리가 차지하는 면적은 평균 8㎡입니다.
② 닭장은 도로에서 500m 이상 떨어진 높고 건조하며 배수가 잘 되는 곳에 지어야 합니다. 숲 속이나 길가에 지을 수도 있습니다. 북쪽과 남쪽을 바라보고 있는 숲. 닭집은 폭 6m의 플라스틱 온실 유형이 될 수 있으며 길이는 닭의 수에 따라 다릅니다. 온실 지붕의 내부 층은 물이 떨어지지 않는 필름으로 덮여 있고 그 위에 짚 층이 놓여 있습니다. 단열을 위해 빨대를 플라스틱 필름으로 덮고 밧줄로 고정합니다. 비닐온실 세로축 양쪽 하단 모서리를 말아 올리거나 내려놓아 실내 온도와 환기를 조절할 수 있습니다. 창고의 땅은 방을 건조하게 만들기 위해 6-8 마리의 닭을 키울 수 있습니다. 동시에 다층의 알을 낳는 둥지와 농어를 지을 수 있습니다. 알을 낳는 둥지는 닭 2마리를 수용하기에 적합합니다.
2. 사육 및 관리 포인트 사육기간은 암탉이 출산을 시작하고 수탉이 발육하는 단계까지 병아리의 체온이 낮아지는 기간(31~240일)을 말한다. 시장에 출시되는 시기는 닭의 성장과 발달에 있어 중요한 시기이므로, 다음의 사료공급 및 관리기술에 유의하시기 바랍니다.
① 입식 시즌에는 병아리의 체온을 낮추고 낮 기온이 10°C 이상일 때 입식을 시작하도록 노력하십시오. ② 방목 훈련 및 훈련 닭이 급이 시간에 맞춰 축사로 돌아올 수 있도록 아침 저녁으로 데워진 닭을 놓아줄 때 대야를 두드리거나 정기적으로 길들이고 훈련시킬 수 있습니다. 휘파람을 불다. 두 사람이 협력하는 것이 가장 좋으며, 한 사람이 앞에서 휘파람을 불어 길을 비우고 먹이를 던지면 다른 한 사람이 닭들이 모두 먹이 안으로 들어갈 때까지 대나무 장대를 들고 뒤에서 몰아가는 것이 좋습니다. 영역. 효과를 높이기 위해 처음 며칠간은 매일 정오에 수용장소에 먹이통과 물탱크를 설치하고 소량의 정가사료와 깨끗한 물을 추가한 후 휘파람을 불고 먹이를 1회 유도한다. . 동시에, 사육자는 일찍 돌아오는 닭을 즉시 제거해야 합니다. 저녁에도 같은 방법으로 홈트레이닝을 해보세요. 며칠 동안 훈련을 반복한 후 닭은 조건 반사를 확립할 수 있습니다.
③ 충분한 식수를 제공하고 닭 50마리당 도자기 대야 1개 등 닭의 활동 범위 내에 식수도구를 배치한다. 또한 닭이 더러운 물을 마시지 않도록 하십시오.
④ 정기 및 양적 보충수유는 고정되어야 하며 임의로 변경할 수 없습니다.
여름과 가을에는 적게 보충하고, 봄과 겨울에는 30~60일령에 농축액을 하루 1~2회, 하루 25g 정도 보충하세요. 참고배합은 옥수수 61, 대두박 15, 땅콩과자 6, 밀기울 7, 고운 밀기울 5, 어분 3, 뼛가루 1.7, 식물성 기름 1, 소금 0.3이며, 8주령 이후 에너지 농도와 사료량은 다음과 같다. 사료의 양을 늘려야 하며, 지방도 더 추가해야 하지만 버터, 양고기 지방 및 냄새가 강한 기타 지방은 첨가하지 마십시오. 추가되는 지방의 양은 3-5입니다. 1일 에센스 보충량 : 3~4개월 30g~35g, 5~6개월 40g~45g, 7~8개월 50g~55g, 1일 2회, 아침, 저녁 각 1g. 이류.
⑤ 발효된 지렁이는 살균발효된 돼지, 닭똥을 이용하여 방목지에서 발효시킨 후 양토 20%, 밀기울 3%를 넣고 잘 섞어 한 겹으로 쌓은 후 덮어준다. 필름으로 덮고 7일 정도 발효시킨다. 벽돌바닥에 발효재료를 깔고 풀로 덮어 20일 정도 촉촉하게 유지하면 곤충이 번식한다. 닭이 먹을 수 있도록 매일 발효재료의 일부를 뿌려주면 30위안의 사료를 절약할 수 있습니다.
⑥ 보조광 겨울과 봄에는 자연광이 부족하므로 인공보조광을 구현해야 합니다. 저녁부터 오후 10시까지, 오전 6시부터 새벽까지 평방미터당 5와트를 사용하는 것이 적절하다. 장시간 동안 갑자기 빛을 보충하지 마십시오. 매일 30분 동안 빛을 늘리고 점차적으로 오후 10시로 전환하십시오. 자연광이 하루 11시간을 초과하는 경우에는 보조 조명이 필요하지 않습니다. 밤에 불을 끈 후에는 닭이 걷고 물을 마실 수 있도록 밤새도록 닭을 비출 수 있도록 어두운 조명이 있어야 합니다. 곤충이 많은 여름에는 서식지에 보라색이나 백열등을 걸어 놓을 수 있습니다.
7동물피해와 농약피해를 예방하려면 족제비, 독수리, 기타 천적이 닭을 잡지 못하도록 대책을 강구해야 한다. 과수원에서 닭을 키울 경우에는 농약을 뿌릴 때 생물학적 살충제를 사용해야 합니다.
유묘줄기 뒷면에 0.4ml 피하주사; 눈주사용 50일령 후두기관염 동결건조백신 1회 투여; - 근육 주사를 위한 건조 백신, 90일 된 후두 기관 동결 건조 백신 점안제용 110일 된 수두 동결 건조 백신, 피하 주사침 2개 포함, 뉴캐슬병 0.6ml의 근육 주사용 오일 백신, 4회 용량의 뉴캐슬병 iv 식수; 120일령 조류 인플루엔자
오일 묘목에 0.6ml를 근육 주사합니다. 구충제를 정기적으로 사용하십시오.
⑩ 재배기간을 잘 관리하여 '5근사'를 실천한다.
먼저 닭을 자주 관찰해보세요. 건강한 닭은 항상 서둘러 날아가는 반면, 아프고 약한 닭은 천천히 움직이거나 집 밖으로 나가기를 꺼립니다. 두 번째는 청소할 때 자주 관찰하는 것입니다. 닭장을 청소하고 분뇨를 제거할 때에는 대변이 정상적인지 관찰하십시오. 세 번째는 재료를 보충할 때 자주 관찰하는 것입니다. 먹이를 줄 때 닭의 정신 상태를 자주 관찰하십시오. 건강한 닭은 참을성이 없는 모습을 보이는 반면, 아프고 약한 닭은 먹지 않거나 느리게 반응합니다. 넷째, 호흡을 자주 관찰하십시오. 밤에 불을 끈 후 닭의 호흡을 들어보고 '콸콸' 소리가 나면 호흡기 질환이 있다는 뜻입니다. 다섯째, 식사할 때 자주 관찰하는 것입니다. 입식부터 출산 전까지 사료섭취량이 점차 증가하여 정상화됩니다. 아픈 닭이 발견되면 적시에 치료하고 격리해야 합니다.
3. 산란기 먹이 및 관리 : 암탉의 체중이 1.3kg~1.5kg이 되면 산란을 시작합니다. 상업용 산란계의 수컷과 암컷의 비율은 1:25입니다. 사료관리는 닭이 낮 동안 사육장에서 자유롭게 식사할 수 있도록 하고, 아침 저녁으로 1회 보충급이를 하는 것이 바람직하며, 1일 보충급이량은 50g~55g이 바람직하며, 산란기간(241~600일) 내내 실시해야 한다. 일수) 다음 사항에 해당합니다.
1. 산란기 사료의 영양농도는 주로 농축사료이어야 하며, 녹색 및 육즙이 풍부한 사료를 적절히 보충해야 하며, 농축사료의 영양농도는 15-16, 조단백질 함량이어야 합니다. 3.5, 인은 0.33, 염분은 0.37입니다. 닭의 전환기 관리를 강화할 필요가 있으며, 산란기에서 산란기로의 전환기가 있어야 하며, 산란율이 5일 때, 일반적으로 전환기간은 6일이다. . 농축액에 매일 2일에 1/3씩 갈아주고, 최종적으로 산란사료로 전환합니다.
2. 조명 시간을 늘리기 위해 일반적으로 아침, 저녁 2회에 걸쳐 조명을 보충하도록 실시하며, 오전 6시부터 새벽까지, 6시 30분부터 고정한다. 하루 조명 시간은 16시간 이상이며, 계란 생산은 2~3개월 이후에는 일일 조명 시간을 17시간으로 조정합니다. 아침 5시부터 시작됩니다. 그리고 저녁에도 변함없이 유지됩니다. 보조등이 고정되면 쉽게 바꾸지 마십시오.
3. 산란 초기에 난중을 확인하세요.
알을 낳은 후 2개월이 지나면 알의 무게는 기본적으로 정상 기준에 도달합니다. 평균적으로 24개의 알의 무게는 1kg이 됩니다. 영양이 부족하면 알의 무게에 영향을 미치게 됩니다. 둘째, 달걀 모양을 보세요. 달걀 모양이 딱이네요. 계란의 큰 쪽 끝이 너무 작으면 일찍 먹지 않은 것이므로 농축액을 충분히 넣어야 합니다. 셋째, 계란 생산율의 상승 추세를 살펴보자. 산란율은 늦어도 3개월이 지나면 60개 정도에 도달하는데, 산란율의 변동폭이 크다면 그 원인은 사료공급과 관리에서 찾아야 한다. 넷째, 닭의 무게를 확인한다. 일정 기간 산란한 후에도 닭의 무게가 변하지 않는다면 적절한 관리를 의미하며, 닭이 너무 뚱뚱하거나 너무 얇다면 사료량을 조절해야 합니다. 다섯째, 식욕을 보세요. 닭에게 먹이를 줄 때 닭들이 빨리 모여서 먹이 경쟁을 한다면 더 많이 먹이면 되고, 천천히 모여서 먹이 경쟁을 하지 않는다면 먹이를 적게 주는 것이 좋습니다.
4. 암탉이 어두운 환경에서 둥지를 틀지 않도록 하고, 둥지에서 알을 제거하지 않도록 하십시오. 이는 암탉의 둥지를 유도할 수 있으므로 알이 남지 않도록 계란 따기 횟수를 늘려야 합니다. 그날 누워있는 둥지에서 하룻밤을 보내십시오. 둥지를 틀고 있는 닭이 발견되면 즉시 환경을 바꾸고 서늘하고 밝은 곳에 놓아두어야 하며, 더 푸르고 육즙이 풍부한 사료를 먹여야 합니다. 닭은 빨리 둥지를 떠날 것입니다.
5. 엄격한 방역 및 소독 방목 환경에서 자란 닭은 외부 질병에 쉽게 영향을 받기 때문에 방역 및 소독이 반드시 이루어져야 합니다. 첫째, 수의사의 지도하에 닭 전염병 예방 절차를 엄격히 준수할 필요가 있다. 둘째, 위생과 소독을 잘해야 합니다. 수용농장 입구와 출구에는 소독벨트나 소독풀을 설치하고 방문객의 출입을 금지하고 있습니다. 셋째, '올인, 올아웃'을 실현해야 합니다. 각 배치의 닭이 반출된 후에는 닭장을 철저히 청소하고 소독해야 하며, 다음 배치의 닭을 추가하기 전에 모든 기구, 대야 등을 훈증 소독해야 합니다.
6. 악천후나 악천후에 주의하세요. 닭은 먹이를 주는 시간에 맞춰 우리로 돌아가야 합니다. 사망이나 부상으로 인한 손실을 피하기 위해 닭을 사육하기 위해 산에 올라가지 마십시오. .