왜 100 년 동안 천진대꽈배기가 오래도록 시들지 않고, 전국 국민들이 모두 사랑하는가?
18 가의 꽈배기는 그 재료 연구, 공예가 정교하고, 빛깔이 황금색이며, 식감이 바삭하고 달콤하며, 맛이 순해서 국내외에서 명성을 얻고 있다. 모듬소의 연한 가지는 식감이 바삭하고 기름기가 많으며 씹으면 더 향기롭고, 단맛이 적당하며, 모양이 아름답고, 튀김이 철저하고 수분과 방부제가 함유되어 있지 않기 때문에 봄과 가을에는 3 개월을 보관할 수 있고, 여름에는 2 개월을 보관할 수 있어 감탄을 자아낸다. 그것들은 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 몇 달 동안 놓아도 맛이 변하지 않고 부드러워지고 변질되지 않는다.
꽈배기는 반복적인 탐구를 거친 혁신이다. 계발상한 각 꽈배기 센터에는 참깨, 복숭아, 호박씨, 청매, 계화, 녹채, 에센스로 만든 혼합소가 있습니다. 꽈배기를 성형한 후 땅콩기름 냄비에 넣으면 작은 불이 터진다. 그런 다음 얼음사탕을 끼고 청홍사, 멜론 등 작은 재료를 뿌려 튀기는 꽈배기를 부드럽고 달콤하게 만들어 풍미가 있어 혼합 소의 꽈배기를 만든다.
천진 꽈배기에 대해 말하자면, 확실히 그것의 독특한 점이 있다. 그것은 정교하게 만들어졌고, 재료도 정교하다. 각 트위스트에는 복숭아, 매실, 계화 등 10 여 가지 작은 재료로 만든 비빔이 있고, 그 다음에는 마, 흰 막대기로 다섯 송이의 꽃을 꼬았다. 땅콩기름 작은 불로 볶다. 솥에서 나온 후 얼음설탕과 청사를 넣는다. 달콤하고 바삭해서 몇 달 동안 넣어도 부드러워지지 않고 변질되지 않고 맛이 변하지 않는다. 1989 는 전국 식품금정상상과 제 1 회 전국 식품박람회 은상을 수상했다. 199 1 년 전국 유명 상표 추천상 수상.