Zibo 바비큐는 어떻게 완전한 'Zi' 맛을 구현하나요?
Zibo 바베큐는 어떻게 완전한 "Zi"맛을 구현합니까?
쯔보바비큐는 차별화된 길을 택했습니다. 쯔보바베큐는 동북바비큐와는 다른 독특한 특징이 있습니다. 바로 '작은 꼬치, 작은 케이크, 파'를 먹는 방식입니다. 바베큐는 여전히 바베큐이지만 산둥 특유의 파와 부침개 맛이 바베큐와 결합되면 Zibo Barbecue의 특징이 충분히 독특합니다. Zibo Barbecue는 외부 이미지에서 "테이블 1개, 오븐 1개, 부리토 1개"라는 독특한 의식적 감각과 결합하여 사람들에게 강한 시각적 충격을 줍니다.
짧은 영상과 '잔디 심기'는 쯔보 바비큐의 촉진제다. Zibo Barbecue는 "원형에서 벗어나" 짧은 영상 커뮤니케이션과 "잔디 심기" 플랫폼에 의존합니다. 단편 영상 제작자들은 렌즈를 사용해 쯔보 바베큐의 독특한 시각적 임팩트와 감동적인 불꽃놀이를 기록했고, '잔디 심기' 전문가들은 지각적인 단어를 통해 바베큐에 더욱 깊은 의미를 부여했습니다. 어떤 사람들은 Zibo 바베큐를 삶으로 묘사합니다. 오븐은 온도를, 비스킷은 인내를, 파는 대담함을 의미합니다. 바베큐가 더 이상 단순한 바베큐가 아닐 때 감정은 더 많은 사람들이 Zibo 바베큐에 관심을 갖도록 유도할 것입니다.
쯔보바비큐는 대중의 '그냥 가라' 분위기와 딱 들어맞는다. 음식은 생명이기도 하며, 사회적 감정을 반영하는 것이기도 합니다. 도시 간 인구 이동이 잦아지면서, 여유롭게 여행을 떠나는 것이 오늘날 많은 젊은이들의 선택이 되고 있습니다. 쯔보에서 바비큐를 처음 홍보한 사람들은 언제부터인지는 모르겠지만, 주말에 고속철도를 타고 쯔보까지 가서 바비큐를 먹는 것이 그들 사이에서 인기 있는 사교 형태가 되었습니다. '대학생들이 쯔보에서 바비큐를 먹기 위해 단체를 조직했다'는 검색어가 나오자, 이러한 인기는 핵분열형 확산 효과도 불러일으켰다. ?3월 31일, 산둥성 쯔보(Zibo)에서 손님들이 바비큐를 즐기고 있었습니다. 출처: Visual China
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Zibo 바비큐는 실제로 도시 가치를 창출하는 케이터링 브랜드의 또 다른 예입니다.
중국인들의 여가생활은 '먹고, 마시고, 놀고, 즐기는 것'에 지나지 않으며, 그 중 '먹는 것'이 특히 중요하다. 많은 경우, 음식은 대중이 도시에 "라벨"을 붙이는 것이 매우 쉽습니다. "샤셴 스낵"이 없었다면 샤셴시에 대해 얼마나 많은 인상을 받았을지 상상할 수 있습니까? 최근 몇 년 동안 '신생 케이터링 산업'인 달팽이 국수는 도시로서 류저우의 영향력을 더욱 강화했습니다.
음식은 일부 도시에서 급속도로 인기를 끌고 있는 '만남 선물'로 자리잡고 있다. 캐주얼한 라이프 스타일과 매운 맛을 지닌 청두의 전골 요리와 사천 요리는 "바시"라는 단어를 "외"로 만들었고 "오리 피 당면 수프"에서 ""에 이르기까지 난징에서 많은 사람들의 동경이 되었습니다. 금령 수프 만두'는 많은 사람들을 향수로 만들었습니다. 광동은 물론, 광둥 요리와 광동 특유의 아침 차 생활 방식이 있는 광동은 많은 사람들이 동경하는 여행지가 되었습니다. 네티즌들은 이렇게 요약했다. 음식을 이해하는 도시는 삶을 더 잘 이해하고, 음식을 사랑하는 도시는 힐링에 최고다.
식품이 산업을 견인하는 효과도 매우 분명하다. 친숙한 Shaxian 스낵을 예로 들어 보겠습니다. 예전에는 "가게에 들어가려면 1 위안, 먹으면 2 위안, 잘 먹으면 3 위안"이었습니다. 이제는 지역의 기둥 산업으로 발전하여 산간 지역에서 퍼졌습니다. 복건성 중부는 전국은 물론 전 세계적으로 연간 매출이 거의 500억 위안에 달합니다. 스낵은 또한 스낵 원료 재배 기지 건설, 가금류 사육 및 조미료 생산 등 많은 협동 조합 설립, 식품 가공 기업의 발전 등 관련 산업의 발전을 주도했습니다.
미식 역시 문화와 관광이 융합된 핵심 산물이다. 도시에 맛있는 음식이 있다면 문화관광 산업에 대한 기여도는 '버프 보너스'라고 할 수 있다. 최근 몇 년 동안 창사는 전국 문화 관광 시장에서 '인터넷의 새로운 유명인'이 되었고, 창사는 음식이 없어서는 안 될 존재입니다. 문화 관광 측면에서 초기에는 창사가 장가계, 샹시 등 전통 관광지의 '환승역' 역할을 더 많이 했지만, 창사의 케이터링 브랜드가 부상하면서 사람들은 장가계 여행에 더욱 열광하고 있습니다. 창사. 창사를 방문하는 많은 관광객들의 주요 임무는 "차를 마시고 아름다움을 즐기는 것", "원헤유 가재"를 먹는 것, 취두부와 같은 특별한 간식은 창사가 "야간 경제"에서 인기 있는 도시가 되었습니다. ?창사 포자 거리 출처: Visual China
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음식 창조를 산업 발전과 문화 관광 통합의 출발점으로 여기는 곳이 점점 더 많아지고 있습니다.
리수이(Lishui)의 Jinyun Shaobing을 예로 들면, Jinyun은 2014년 초에 Jinyun Shaobing 브랜드 구축 선도 그룹을 특별히 설립하여 Shaobing 산업의 전반적인 홍보를 담당했습니다. Shaobing은 독점 로고를 보유하고 있으며 등록 상표, 매장 표준, 생산 프로세스, 원자재 표준, 비즈니스 표준 및 교육 내용을 통합했습니다. Jinyun Shaobing의 연간 생산량은 2014년 2억 위안 미만에서 2021년 27억 위안으로 증가했습니다. ?진윤샤오빙 출처 : 진윤출시
물론 많은 지역 음식점의 경우 인기를 얻고 '원 밖으로 나가기' 사이에 양적 변화에서 질적 변화로의 과정이 있다. Zibo Barbecue는 단기간에 브랜드 영향력을 장악하기 위해 배울 점이 있습니다.
브랜드의 확립은 끊임없는 노력의 결과이다. 한편으로 Zibo Barbecue의 "원외"는 수년간의 현지 노력에서 비롯됩니다. 콘서트에서 가수가 추천한 쯔보 바베큐든, 인기 다큐멘터리 <인생의 끈> 속 쯔보 바베큐든, 화면을 가득 채운 '먹고 싶다' 연발은 쯔보 바베큐를 '먹고 싶은' 메뉴로 만들었다. " 젊은이들 사이에서. "씨앗. 반면 Zibo Barbecue는 인터넷에서 '풀 심기'를 잘합니다. '잔디 심기'의 가장 큰 특징은 KOL 개인의 감정을 표현한다는 점, 즉 창작자가 자신의 주관적인 경험을 통해 관객에게 강한 몰입감을 선사한다는 점이다.
짧은 영상 시대에는 소통과 재미가 필요합니다. 전통적인 케이터링 프로모션은 일방적인 커뮤니케이션 모델을 선호하지만, Zibo Barbecue의 '원외'를 통해 상호작용이 음식 이미지 커뮤니케이션의 주류가 되고 있음을 알 수 있습니다. 다양한 크리에이터들이 자신만의 스타일에 맞춰 영상을 제작하면 네티즌들은 크리에이터들과 교류하는 경우가 많아지고, 크리에이터들은 네티즌과의 관계를 더욱 강화하게 됩니다.
음식이 전달자이고, 도시적 성격이 궁극적인 핵심인 경우가 많습니다. 맛있는 음식이 사람들에게 감동을 주는 것은 음식 자체뿐만 아니라 음식 뒤에 있는 도시의 사람들이기도 합니다. '대학생들이 쯔보에서 바비큐를 먹기 위해 단체를 결성한다'는 화제가 되자 쯔보 지방자치단체는 한편으로는 핫스팟에 대응해 지난에서 쯔보까지 특별 주말 왕복 열차를 운행했다. 한편, 특급열차를 통해 인기를 높였다. 네티즌들이 쯔보(Zibo)에 현지 관광객이 너무 많아 버스가 그들을 수용할 수 없다고 불평하자 지방 정부는 기차역에서 다양한 바비큐 레스토랑까지 직행하는 21개의 바비큐 노선을 추가로 추가했습니다. 네티즌들은 Zibo가 'Hospitality Shandong'의 기질을 마스터했다고 한탄했습니다.
입소문부터 브랜드까지 궁극적인 서비스 역량 추구가 더욱 중요하다. Zibo Barbecue가 인기를 얻은 것처럼, 유명한 주인이 Zibo의 거리를 방문하여 10개의 판매점을 방문했습니다. 그는 자신이 구입한 음식 중 하나, 두 파운드도 누락되지 않았음을 발견하여 Zibo의 "정직한" 브랜드 평판을 심화시켰습니다. 평판. 수년에 걸쳐 일부 도시의 식품 브랜드와 관광 브랜드가 전복된 이면에는 가격 체계와 관리 시스템의 낙후성이 있었습니다.
공평하게 말하면 Zibo Barbecue는 더 나아가려면 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 소스의 품질과 서비스에 집중해야만 지속적인 영향력과 브랜드 파워를 가질 수 있습니다. 이것이 Zibo Barbecue가 앞으로도 인기를 끌 수 있는 열쇠입니다.
인터넷에는 '다른 사람이 당신의 도시를 사랑하게 하려면 먼저 자신의 취향에 사랑에 빠지게 해야 한다'는 말이 있다. 이는 도시 브랜드 구축에 있어 음식의 중요성을 보여준다. 그리고 그 영향력을 키우는 것입니다. 도시에서 더 많은 사람들이 이곳으로 여행하거나 일하기를 원한다면 독특한 식품 산업을 창출하는 방법에 대해 생각해야 합니다.