올리브 채소란 무엇입니까? 사진.
일년생 초본식물, 그루 높이가 약 30~ 150 cm 이고, 전그루 무모, 기생엽폭 타원형, 길이가 약 20 cm 이고, 총상화서 정상생, 꽃노랑, 씨앗구형이다. 올리브 채소 (케일? Borecole) 은 광둥 () 차오 () 지역의 풍미 요리로, 광동요리 중 조주 요리에 속한다. 올리브 감올의 맛을 취하고 겨자를 볶은 살진 잎.
올리브 채소의 생산 기술은 송명 시대로 거슬러 올라갈 수 있다. 가공 후 "맑음, 신선함, 시원함, 부드러움, 미끄러움" 의 특징을 가지고 있다. 올리브유가 풍부한 진귀한 영양과 미량 원소. 올리브 요리도 조산 지역 특유의 장채 품종으로 조산 음식 문화의 중요한 구성 요소이다. 감람채 제작공예는 역사가 유구하여 용호구, 청해구 및 주변 향진에서 널리 전해지고 있다.
올리브 채소의 민간 전설
매년 여름, 기승을 부리는 태풍이 지나간 후 올리브나무 숲에는 항상 올리브꽃이 가득하다. 올리브 꽃은 미성숙한 녹색 올리브이다. 이때는 가을겨울 채집기까지는 아직 멀었다. 올리브 과일은 작은 색이 부드럽고 식감이 끈적하다. 영리한 며느리가 있는데, 올리브 꽃을 땅에 썩게 하는 것을 아쉬워하며, 한 광주리를 들고 집에 가서 삶아 먹었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
구사회에서 집집마다 절임 항아리가 하나 있었는데, 항아리 꼭대기에는 항상 절임 꼬리 (잎) 가 쌓여 있었기 때문에, 총명한 며느리는 절임 밑발을 꺼내 깨끗이 씻고 잘게 썰어 생쇠솥 (냄비) 에 넣고 올리브꽃으로 삶았다. 그녀의 원래 의도는 단지 폐품을 이용하고, 남겨 두었다가 나중에 소비하는 것이다. 기적이 실제로 일어나길 바라지 않아 올리브 요리가 이렇게 탄생했다.