설에 설맞이 물건을 사는 데 무슨 신경을 쓰나요?
1. 설맞이 상품 구입은 신중해야 합니다. 너무 많이 살 필요는 없다.
2. 깨끗이 씻을 수 있는 음식은 모두 몇 번 씻어서 표면 오염물을 최소화해야 한다.
냉장고 안의 음식은 너무 밀집해서는 안 되며, 공간의 50% 를 채우는 것이 좋다. 이렇게 하면 에어컨을 원활하게 유지할 수 있다.
4. 냉장고에 있는 생식과 숙식은 따로 보관해야 합니다. 냉동숙식은 직접 식탁에 올라서는 안 되며 열처리 후 먹어야 한다.
5. 냉장고에 넣은 음식은 반드시 신선해야 합니다. 악취가 나는 물고기, 이상한 냄새가 나는 고기, 노란 계란 등. 모두 신선한 표시이니 냉장고에 넣을 수 없습니다.
6. 변질된 설맞이 상품을 먹지 말고, 작은 일로 크게 잃지 마라. 연말이 다가오니 가짜가 횡행하고 있다. 다음은 설맞이 상품의 감별 방법을 소개한다.
● 말린 해산물은 색깔, 냄새 등을 가려서 화물에 냄새나 곰팡이가 있는지 확인할 수 있다. 예를 들어, 새우는 투명하고 건조하며 신선하고 달콤한 새우 냄새를 풍기는 반면, 변질된 새우는 보통 젖거나 색깔이 혼탁하며 불쾌한 냄새를 풍긴다. ● 밀가루 전용 밀가루는 유백색이고, 표준 밀가루와 일반 밀가루는 황백색이다. 양질의 밀가루는 질이 순수하고 건조하고 상쾌하다. 손으로 조여 놓은 후에 풀면 밀가루가 뭉치지 않는다. 손가락으로 비틀면 섬세하고 매끄러운 느낌이 든다. 물로 주무르면 매우 단단하게 느껴진다. 색이 검은색이고 곰팡내가 나거나 시큼하고 씁쓸한 냄새가 나면 밀가루 한 자루를 잡고 손바닥에 깔아라. 뾰루지나 불순물이 있으면 손을 밀가루에 넣고 손을 데우면 열등한 밀가루가 된다. ● 물식용유를 섞은 감별은 국가 품질 기준에 따라 1 급과 2 급 식용유의 수분과 휘발분 함량이 각각 0.01%와 0.02% 이다. 수분 함량이 이 기준을 초과하면 투명성을 감별할 때 기름이 탁하고 불투명하다는 것을 알 수 있다. 가열할 때 톡톡 튀는 거품 소리나 거품이 많이 나서 뜨거운 목구멍 냄새가 난다. ● 가짜 땅콩기름을 섞은 감별, 빨리 컵에 기름을 붓고 기름꽃을 관찰한다. 순땅콩기름의 기름꽃 거품은 크고 연한 파란색이며 거품 주위에 쉽게 흩어지지 않는 작은 거품이 많이 동반된다. 다른 기름을 첨가한 후, 유화거품은 갈색이나 녹색노란색을 띤다. ● 참기름과 가짜를 섞어서 순수한 참기름이 부어질 때, 기름꽃은 쉽게 빠져나가고, 가짜 참기름은 그 반대이다. 또 수면에 향유 한 방울을 떨어뜨릴 수 있다. 순수한 참기름은 무색 투명하고 가늘고 큰 기름꽃이 나타나고, 가짜를 섞은 참기름은 굵고 작은 기름꽃이 나타난다. 동물의 신선한 고기의 감별에는 얇은 마른 피부가 있어 빛깔이 매끄럽다. 고기의 횡단면 색상은 유형과 부드러움에 따라 약간 다릅니다. 쇠고기는 가장 깊고 돼지고기와 양고기는 얕다. 윤곽은 단단하고 신축성이 있어 손으로 누르면 신속하게 원상태로 회복될 수 있으며, 각종 가축고기 특유의 비린내뿐만 아니라 가벼운 생선 비린내도 있다. 고기가 갈색이나 녹색으로 변하고 냄새가 바르지 않으면 고기가 변질된 것이다. 한여름에는 변질된 고기가 반복적으로 물세탁을 한 후 냄새는 눈에 띄지 않을 수 있지만 살색은 여전히 푸르러져 탄력이 떨어지는 점에 유의해야 한다. ● 가짜 술을 감정하는 것은 우선 술명, 상표, 제조업체, 병형에 달려 있다. 가짜 술은 정품 술과 비슷하지만 미세한 곳에서는 항상 거칠어 보인다. 술의 향기에 따라 감별할 수도 있다. 가짜 담배의 감별은 담배의 외관과 내적 질에 근거해야 한다. 외관상으로 볼 때, 하나는 개인적으로 접시를 만들어 담배 포장을 모방하는 것으로, 비교적 쉽게 식별할 수 있다. 하나는 진짜 가방 안에 가짜 연기가 들어 있어서 상자를 사서 시험해 보거나 피워야 한다는 것이다. 내재적인 품질로 볼 때, 가짜 담배는 일반적으로 길이가 다르고, 필터와 연결된 곳의 담배가 느슨하고, 필터봉의 길이가 고르지 않고, 강철 인쇄가 불규칙하다. ● 소시지는 열등한 소시지를 확인한다. 일반적으로 무라벨이나 라벨 내용이 모호하고, 색깔이 어둡고 습하며, 전분, 돼지 혈장 등이 함유되어 있다. , 불순물은 육안으로 볼 수 있습니다. 게다가, 열등한 소시지 조각에는 술향과 신선한 고기 맛이 없고, 어떤 것은 진부한 신맛이 난다. 양질의 소시지 세그먼트는 향기가 진하고 고기 맛이 두드러진다. ● 과일 통조림의 감별포장 인쇄 품질이 좋지 않고 표시 내용이 완전하지 않고 생산 날짜가 찍히지 않은 경우 가짜 제품일 가능성이 높다. 퀄리티 좋은 통조림의 빛깔은 자연스럽고 상큼하며 덩어리 모양의 크기는 기본적으로 일치한다. 금속통의 안팎벽이나 뚜껑이 녹슬면 절대 사지 말고 먹지 마세요. ● 해산물을 살 때 생선: 밝은 눈, 새빨간 아가미, 가지런하고 완전한 비늘, 윤기 있고 탄력 있는 물고기. 새우: 새우는 만지면 신축성이 있고 비린내도 없어요. 게: 눈이 튀어나오고, 복부가 약간 볼록하고, 입에 거품이 함유되어 있고, 무게가 무겁고, 육질이 풍부하다. ● 진목이버섯의 감별 방법: 진목이버섯은 양면으로 나눌 수 있고, 접착제 색상은 검은색이나 회갈색, 뒷면은 검은색이나 흑갈색이다. 표면이 매끄럽고 촘촘하고 부드러운 단모, 냄새가 미려하고 냄새가 나지 않는다. 가짜 검은 목이버섯: 갈색으로, 위에 흰색 부착물이 있고, 바삭하고, 쉽게 젖고, 질감이 불분명하고, 맛을 보니 냄새가 납니다. 시식할 때 단맛은 설탕을 섞은 것으로 의심되고, 쓴맛은 알칼리를 섞은 것으로 의심되고, 짠맛은 소금을 섞은 것으로 의심되고, 쓴맛은 명반으로 의심된다. ● 진짜와 가짜 고추를 감별한다. 진고추: 회갈색 가루로 순수하고 진한 고추 향이 있고, 맛이 맵고, 가루질이 균일하며, 손가락으로 만지면 손가락이 물들지 않습니다. 물에 담그면 액체 상단은 갈색이고 하단에는 갈색 입자가 퇴적됩니다. 가짜 고추: 쌀가루, 옥수수 가루, 설탕, 밀기울, 고춧가루, 흑탄가루, 초목회 등 불순물에 고추를 약간 넣거나 고추를 전혀 넣지 않을 수 있습니다. 그것의 분질은 균일하지 않고 은은하거나 고추 맛이 전혀 없다. 만약 네가 이런 가루로 손가락을 닦는다면, 손가락은 즉시 검은색으로 염색될 것이다. ● 건화물: 선택할 때 색깔을 먼저 본다. 예를 들어 검은 목이버섯을 살 때는 얇고 큰 것을 선택하세요. 되도록 흰은귀를 사지 마세요. 유황으로 훈제될 가능성이 높기 때문에 훈제되지 않은 건화물은 색이 더 짙고 얕습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 그리고 바로 냄새입니다. 유황으로 훈제된 건화물은 코를 찌르는 냄새가 납니다. 그러니 색깔이 밝고 냄새가 코를 찌르는 건품은 사지 마세요.
● 물 공급: 이름에서 알 수 있듯이 해삼, 쇠고기 백엽, 오징어 등 맑은 물에 담근 절임품이나 건품이다. 일부 불법 장사꾼들은 폭리를 도모하기 위해 공업수산화나트륨 (공업소 알칼리), 과산화수소 (일반적으로 과산화수소), 포름알데히드 (그 수용액은 포르말린) 등의 약물을 이용하여 수산물을 만든다. 소비자는 눈, 코, 손을 통해 식별할 수 있다. 화공 원료' 특수처리' 를 거친 물은 색깔이 산뜻하고 부피가 크고 냄새가 코를 찌르며 꼬집기만 하면 깨진다.