맛있는 밥이 많아요. 동북쌀이 왜 이렇게 유명해?
동북미와 남방미의 근본적인 차이는 직사슬 전분과 지사슬 전분의 함량에 있다. 동북쌀지체인 전분은 높고 화남 쌀직사슬 전분은 높다. 간단히 말해서, 직사슬 전분 함량이 높으면 식감이 딱딱하고, 지체인 전분 함량이 높으면 식감이 끈적해진다.
우선 식감면에서 동북산 쌀은 모두 오곡이 풍성하여 만족스러운 느낌을 준다. 그리고 우리 입의 맛은 특히 부드럽고 찹쌀하며 달콤한 맛이 있어 맛있는 음식과 어우러지면 이런 쌀이 더욱 완벽해질 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 물론 그들의 현지 토양이 특히 비옥하기 때문에 이 선천적인 조건보다 더 좋고, 생산된 쌀이 더 질 수 있기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 비옥함, 비옥함, 비옥함, 비옥함, 비옥함)
둘째, 남방의 쌀은 주로 인디카 쌀로, 식감에는 동북의 쌀끈이 없고, 찐 쌀은 특히 느슨하고 바삭하기 때문에 남방의 쌀은 식감에 동북의 쌀이 맛이 없다. 물론, 우리 삶에서 우리 모두는 쌀이 남방의 주식이라는 것을 알고 있지만, 남방의 어느 곳의 쌀이 더 맛있는지 들어 본 적이 없다.
사실 각 지방마다 각기 다른 식습관이 있기 때문에 일부 남방인의 밥은 흩어져 있지만, 많은 남방인들에게도 매우 좋아한다. 결국, 그들은 어려서부터 이런 밥을 먹는 데 익숙해졌지만, 오히려 전국민의 인정을 받았다. 동북의 밥은 달고 찹쌀뿐만 아니라 아주 맛있다. 동북의 쌀이 우리나라에서 잘 팔리는 것도 당연하다. 네가 동북 쌀을 좋아하는지 모르겠다. 또는 남부 쌀.