검은 구기자에는 17종의 아미노산이 함유되어 있으며 노화 방지 효과가 있습니다. 소비자는 어떻게 먹고 식별해야 합니까?
검은 구기자는 몽골어로는 'Qionuoying-Harmag', 티베트에서는 약명으로 'Pangma'라고 하는데, 맛은 달고 성질은 중성이다. 산, 비타민, 미네랄, 미량 원소 및 기타 영양소. 가장 큰 효능은 안티에이징 효과로 여성을 위한 천연화장품입니다.
블랙 구기자에는 레드 구기자보다 영양가가 높고, 레드 구기자에는 없는 안토시아닌이 풍부합니다. 구기자에는 17종의 아미노산과 13종의 미량원소가 함유되어 있으며, 그 중 마그네슘, 구리, 아연, 망간, 철, 납, 니켈, 카드뮴, 코발트, 크롬, 칼륨 및 나트륨이 정상적인 생리학적 상태를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 인체의 기능. 단백질, 지방, 설탕, 유리 아미노산, 유기산, 미네랄, 미량 원소, 알칼로이드, 비타민 C, B1, B2 및 기타 영양소도 신체의 저항력을 효과적으로 향상시키고 건강 관리 역할을 할 수 있습니다. 몸. Black Wolfberry는 또한 뇌 기능을 향상시키고 사람들의 학습 및 기억 능력을 향상시킬 수 있습니다.
구기자나무는 고산 모래 숲, 염습지, 강과 호수 주변, 건조한 강바닥에 분포하며 우리나라 서부 지역의 독특한 사막 약용 식물로 주로 동부에서 생산됩니다. 우리 나라 칭하이(靑海)와 신장(新疆) 북부, 내몽골 서부, 산시(陝西) 북부, 간쑤(甘肅), 티베트 등지에 흩어져 있다.
검은 구기자는 직접 씹어 먹을 수도 있고, 물이나 술에 담가서 섭취하면 식용 효과가 좋습니다. 구기자에 들어 있는 영양소를 최대한 흡수할 수 있습니다. 수용성이므로 물에 담그면 매우 효과적입니다.
가장 큰 효과는 노화 방지 효과
주요 효과
1. 미화 및 노화 지연
검은 구기자 꽃 시아닌은 현재 자연에서 가장 효과적인 항산화제입니다. 항산화 활성은 비타민 E의 50배, 비타민 C의 20배입니다. 블랙 구기자(Black Wolfberry)를 정기적으로 섭취하면 외부 세계에 의한 세포 산화를 효과적으로 방지하고 유해한 자유 라디칼을 제거할 수 있습니다. 피부. 콜라겐의 축적과 침전은 콜라겐을 보호하고 피부를 신선하고 탄력있게 만들고 주름을 줄이고 노화를 지연시킵니다. 블랙 구기자(Black Wolfberry)는 "구강 피부 화장품", "천연 노화 방지 유물" 등으로 알려져 있습니다.
2. 몸을 튼튼하게 하고 면역력을 강화시킨다
구기자나무는 '영양연금'으로 알려져 있으며 단백질, 지방, 설탕, 유리아미노산, 유기산, 미네랄이 풍부하다. , 미량원소, 알칼로이드, 비타민 등 인체에 필요한 100가지 이상의 필수 영양소를 정기적으로 섭취하면 신체에 영양을 공급하고 강화하며 면역력을 강화할 수 있습니다. 또한, 블랙 구기자에 함유된 미량 원소 아연은 효소 활성을 증가시키고 뇌하수체에서 성선 자극 호르몬과 성장 호르몬의 분비를 증가시켜 신장 결핍을 치료하고 성기능을 향상시킬 수 있습니다.
3. 혈관 강화 및 암 예방
의학 연구에 따르면 안토시아닌은 혈액 순환을 개선하고, 잃어버린 미세혈관 기능을 회복하며, 허약한 혈관을 강화시키는 역할을 하는 것으로 나타났습니다. ” 그래서 유럽 의사들은 일반적으로 고혈압 환자와 심혈관 질환 환자에게 안토시아닌이 풍부한 음식을 섭취하도록 권장합니다. 또한, 블랙 구기자에 함유된 안토시아닌은 암세포가 원활하게 퍼지는 것을 방지하여 건강한 세포가 암세포에 의해 침식되는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 혈액에 영양을 공급하고 신경을 진정시키며 수면을 촉진합니다
'안토시아닌의 왕'으로 알려진 구기자(Black Wolfberry)는 세포 깊숙이 침투하여 세포막을 보호합니다. 활성산소에 의한 산화와 동시에 통과합니다. 혈액뇌장벽은 뇌신경을 산화로부터 보호하여 뇌조직을 안정시키고 유해한 화학물질과 독소로부터 뇌를 보호합니다. 블랙울프베리를 정기적으로 섭취하면 수면 상태를 효과적으로 개선하고 수면을 개선할 수 있습니다. 품질.
5. 눈 보호, 시력 개선 및 시력 향상
안토시아닌이 망막 세포의 로돕신 재생을 촉진하고 심각한 근시 및 망막 박리를 예방하며 시력을 향상시킬 수 있다는 사실이 의학 임상 보고서에 나와 있습니다. . 프랑스는 수년 동안 안토시아닌을 안질환 치료에 사용해 왔으며, 실험 결과 안토시아닌이 컴퓨터 시력 피로를 98% 개선할 수 있다는 사실이 입증되었습니다. 안토시아닌은 청소년의 가성근시, 중년 및 노인의 현기증, 시각 피로, 안구건조증에 좋은 건강 관리 효과가 있습니다. 사람 등 효과.
6. 방사선에 대한 자연적인 자외선 차단
인체는 방사선에 노출되면 내인성 활성산소를 생성하여 지질 과산화와 같은 손상을 유발합니다. Wolfberry 자유라디칼을 제거하는 강력한 효과가 있어 산화 손상을 억제하고 피부의 저항력, 면역력 및 항 방사선 능력을 향상시킵니다. 또한, 안토시아닌은 천연 자외선 차단제이기도 하여 자외선이 피부를 손상시키는 것을 효과적으로 방지할 수 있습니다.
검은구기자는 직접 씹어먹거나 물이나 포도주에 담가서 먹는다
먹는 방법
1. 물에 담가서 마신다.(물의 온도는 60도 이하), 성인의 경우 하루 5g 정도가 더 적합합니다. 상황에 따라 양을 조절하거나 건조시켜 드셔도 됩니다.
2. 와인 끓이기: 끓여서 바로 마셔도 되지만, 한 달 정도 담가두었다가 마시는 것이 효과가 더 좋습니다.
3. 국물 끓이기: 닭고기, 오리고기, 갈비 등을 넣고 끓여 신장과 진액에 영양을 주고 간에 영양을 공급하며 시력을 좋게 한다.
4. 구기자 삶은 계란: 간과 신장에 영양을 공급하고 정혈을 보충하며 신경쇠약, 빈혈, 만성 간염, 시력 등의 증상에 적합합니다. 손실 (방법: 구기자를 씻어서 건조함을 조절하세요. . 계란을 껍질째 씻어서 물기를 제거한 후 냄비에 구기자와 계란을 함께 넣고 적당량의 물을 넣고 10분간 조리한 후 계란을 꺼내고, 달걀껍질을 벗겨 냄비에 넣고 잠시 익힌 후 드세요) .
검은 구기자(검은구기자)는 건강관리에 좋은 것이지만, 짝퉁이나 품질이 낮은 구기자나무를 구매하게 되면 몸에 아무런 유익이 없을 뿐만 아니라 헤아릴 수 없는 부작용을 초래할 수 있으므로, Black Wolfberry의 품질이 좋은지, 나쁜지, 진실인지 식별하는 방법을 배워야 합니다.
위조 방법
1. 흰 가시 열매의 색이 검은 구기자와 비슷하기 때문에 대신 사용하십시오. 자세히 살펴보지 마세요. 구기자 가격은 500그램당 2,000위안 정도이며, 탕구트 흰 가시 열매의 가격은 1,000그램당 20위안 미만입니다. 흰 가시 열매를 검은 구기자라고 판매하는 것은 순수한 사기입니다.
2. 검정 구기자에 물을 뿌려 무게를 늘리고 습도를 높입니다. 이 유형의 검정 구기자는 휘발성 영양분을 함유하고 있어 곰팡이, 곤충 침입 및 기타 현상이 발생하기 쉽습니다.
3. 대신 블루베리를 사용하세요. 작은 블루베리를 사용하고, 씨를 제거한 후 햇볕에 말려 블랙울프베리인 척하세요. 블루베리는 씨가 없는 열매이지만, 블랙울프베리는 씨가 여러 개 있어서 구별하기 쉽습니다. .
4. 다른 유사한 과일을 이용하여 염색한 후 블랙구기베리로 분류합니다. 염색된 블랙구기베리에는 안토시아닌이 함유되어 있어 산성수에 노출되면 파란색으로 변하기 때문입니다. 알칼리성 물에 노출되면 보라색으로 염색된 구기자나무는 일반적으로 한 가지 색상만 추출할 수 있습니다.
칭하이(靑海)가 품질이 가장 좋고 다음으로 신강(新疆), 간쑤(甘肅) 순이다.
식별방법
1. 물에 담가서 식별하는 색 : 구기자 매우 강하고 다량의 안토시아닌을 함유하고 있어 수질에 따라 성능이 달라집니다. 산성수(광천수)에 담그면 보라색으로 변하고, 알칼리수(샘물, 수돗물 등)에 담그면 파란색으로 변합니다.
2. 외관 식별: 검은 구기자 열매는 건조되고 주름진 상태이며, 담근 후 열매는 타원형이며 약간 편평하고 길다. 표면은 자흑색이고 불규칙한 주름이 있으며 약간의 광택이 있다. 열매는 스타일과 줄기 표시뿐만 아니라 지속적인 꽃받침을 유지합니다. 질감은 부드럽고 촉촉합니다. 종자 1개는 긴 난형, 적갈색 또는 황갈색이고 꼭대기가 약간 뾰족하며 둥글고 삼각형이며 중앙까지 얕은 세로 홈이 뻗어 있고 기부가 뭉툭하며 12개 이상의 준원형 구덩이가 있습니다. 냄새는 미미하고 맛은 달고 약간 신맛이 난다. 완성된 구기자 열매는 건조된 후 줄기가 위로 향하게 세워 세워 놓을 수 있으며, 줄기를 제거한 부분은 매우 둥글고 하얀 원형이 되며, 건조 후 손으로 집으면 가루로 변합니다. 이것은 위조 과일이 가지고 있지 않은 다른 일부 특성입니다.
3. 현미경 식별: 껍질 횡단면: 검은 구기자 열매의 외과피는 두꺼운 벽을 가진 한 줄의 편평한 세포로 큐티클로 덮여 있으며 바깥쪽 가장자리는 마이크로파 모양의 돌출부입니다. 중과피는 벽이 얇은 세포 10줄로 구성되어 있으며, 세포에는 옥살산칼슘 입방정이 들어 있습니다. 거친 혈관 해싱. 내피 세포의 1열은 더 작고 접선 방향으로 확장됩니다.
품질 식별
1. 원산지: 일반적으로 칭하이(靑海)가 품질이 가장 좋고, 신장(新疆), 간쑤(甘肅)가 꼴찌입니다. 그러나 이것이 절대적인 것은 아닙니다. 간쑤성 일부 지역의 구기자나무 품질도 매우 좋습니다.
2. 입자 크기: 현재 크기는 주로 직경 17.5px 이상, 0.5~17.5px, 0.3~12.5px, 10px 이하로 구분됩니다. 입자가 클수록 가격이 높아지고 품질이 좋아집니다. 그러나 입자가 큰 구기자나무와 입자가 작은 구기자나무의 약효는 동일합니다.
3. 청결도: 검정구기자는 야생이고 표준화된 생산기준이 없어 따기와 건조가 매우 까다로워 검정구기자에 불순물이 많이 발생합니다. 청결도는 주로 불량 과일의 비율, 녹색과 노란색 과일의 비율, 커피 과일의 비율, 먼지/불순물의 비율에 따라 달라집니다. 이 품목은 일반 검은 구기자와 엄선된 검은 구기자의 주요 차이점이며 가격 차이는 2배 이상입니다.
4. 안토시아닌 함량: 일반적으로 칭하이산 블랙 구기자는 안토시아닌 함량이 가장 높고 성장 속도가 가장 빠르며 양조 후 물의 색이 가장 진합니다. 하지만 우수하고 빠른 것은 거품이 잘 생기지 않고, 우수하고 느린 것은 거품이 잘 생기지 않는 것이 각각의 장점이 있습니다.