수입 드라이 레드에는 어떤 유명 브랜드가 있나요?
포도는 (Ampelidecase) 과에 속하며, 모든 와인 포도 품종은 (Vitis) 과 (Ampelidecase) 10 과 및 속 (Vitis Vinifera) 에 속합니다. 포도는 현재 유럽에서 좋은 술을 만드는 데 쓰이는 품종이다. 세계에서 술을 만들 수 있는 포도 품종은 8000 여 종이지만, 좋은 술을 만들 수 있는 포도 품종은 약 50 종에 불과하며, 대략 백포도와 붉은 포도의 두 종류로 나눌 수 있다. 흰 포도, 색깔은 청록색, 노랑 등이다. 주로 스파클링과 화이트와인을 양조하는 데 쓰인다. 붉은 포도의 색깔은 검은색, 파란색, 자홍색, 진홍색, 과육의 색이 더 짙고, 어떤 것은 흰 포도처럼 무색이다. 따라서 과육이 하얀 붉은 포도는 껍질을 벗기고 즙을 짜서 화이트와인을 만들 수 있습니다. 예를 들어, (피노) 는 샴페인과 화이트와인을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
1, 카베르네 소비뇽
영어 이름 (Cabernet Sauvignon) 카베르네 소비뇽. 별명 카베르네 소비뇽, 카베르네 소비뇽, 카베르네 소비뇽 풍미가 풍부합니다. 한때 유명한 설바르샤바와 수비온이었다. 원산 프랑스는 프랑스 보르도 지역에서 와인을 양조하는 전통 우량 품종이다. 세계에서 와인을 생산하는 모든 국가는 넓은 면적의 재배를 가지고 있다. 중국은 최초로 연대 장유사가 1892 에서 도입했다. 현재 중국에서 가장 큰 붉은 포도 품종입니다. 이 품종은 재배와 양조가 쉽고 적응성이 강하며 술질이 높아 진한 와인을 만들어 장기 보관에 적합하다. 하지만 다른 품종 (예: 매록누아) 과 섞어서 오크 통에 보관해야 고품질의 와인을 얻을 수 있다. 중국에서는 품려주, 뱀용주와 함께' 삼주' 라고 부른다. 허베이 창리에서는 재배 면적이 가장 크고 포도가 가장 잘 작동한다.
2. 품려주
영어 이름 (Cabenet Franc) 카베르네 소비뇽 Fran. 별명 카르멘 나이트, 원래 카베르네 소비뇽. 원산 프랑스, 프랑스 보르도와 루아르 지역의 오래된 양조 품종으로, 카베르네 소비와 카베르네 소비뇽의 자매 품종입니다. 중국은 최초로 1892 년 서유럽에서 산둥 연대로 전해졌다. 이 품종은 세계적으로 유명한 고대 와인 품종이다. 과향이 진하고 담백하며 부드러워서 대부분 오래 보관할 수 없습니다. 그 술질은 카베르네 소비뇽만큼 좋지 않고 적응성도 카베르네 소비뇽만큼 좋지 않다. 보통 카베르네 소비뇽 (cabernet sauvignon) 과 메를로 최근 몇 년 동안 캘리포니아에서는 점점 더 많은 카베르네 소비뇽 단일 품종 와인이 출현했다.
3. 멜러
영어 이름 (Merlot). 별명 루미 주스. 프랑스에서 원산지인 카베르네 소비와 같은 다른 유명 품종과 합작하여 프랑스 보르도에서 우수한 품질의 드라이 레드 와인을 만든다. 중국은 최초로 1892 년 서유럽에서 산둥 연대로 전해졌다. 이 품종은 프랑스의 오래된 양조 품종으로, 혼합으로 사용되어 와인의 과향과 색채를 개선한다.
4. 케리 양조
영어 이름 (Carignane). 별칭 가리와인, 프랑스 레드, 카베르네 소비뇽, 명품 와인. 스페인에서 기원한 것은 서유럽 국가의 오래된 양질의 양조 품종 중의 하나이다. 중국은 최초로 1892 년 서유럽에서 산둥 연대로 전해졌다. 양조한 술은 보석홍색으로 식감이 좋고 향기가 좋아 다른 품종과 섞기에 적합하다. 껍질을 벗기면 화이트와인이나 핑크와인으로 만들 수 있어 재배와 술이 쉬워 레드와인을 섞고 브랜디를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
5. 동화 속의 주인공
영어 이름 (Pinot Noir) 피노노바. 별명 피노, 피노 누아, 피노 누아 등. 원산 프랑스, 오래된 양조 명종이다. 중국은 최초로 1892 부터 서유럽에서 산둥 연대를 도입했고, 1936 은 일본에서 허베이 창리를 도입했다. 이 품종은 프랑스의 유명한 샴페인과 핑크 와인의 주요 품종이다. 조숙 한, 얇은 피부, 낮은 안료, 낮은 수확량. 그것은 비교적 추운 지역에 적용된다. 그것은 토양과 기후에 대해 엄격한 요구를 가지고 있다. 껍질을 벗기고 발효시켜 드라이 화이트 와인, 화이트 와인, 아주 좋은 스파클링을 만들 수 있어 샴페인에서 가장 중요한 포도 품종 중 하나입니다. 이 술은 색깔이 진하지 않아 장기 보관에 적합하다. 이것은 매우 재배하고 양조하기 어려운 포도 품종으로, 캘리포니아 술집에서 골치 아픈 품종으로 불린다. 이런 정교하고 고귀한 포도 품종의 가장 좋은 성장 지역은 부르고뉴로, 그곳에서 가장 잘 표현된다. 동시에, 부르고뉴에서 온 와인은 아마도 세계에서 가장 호화롭고 비싼 와인일 것이다. 향기가 넘치고, 젊었을 때 과일 향이 짙었다 (어떤 사람들은 우스갯소리로 마뇨맛이라고 불림) 와 딸기, 체리 등 장과맛이 있었다. 성숙할 때 품종이 풍부하고 향신료, 동물, 가죽 향, 성숙한 숙성, 달콤한 맛, 눈과 귀를 즐겁게 한다. 독일에서는 Spatburgun der 라고 불리며 주로 담백하고 부드럽고 조숙한 와인을 생산하는 데 쓰인다. 캘리포니아, 오하이오, 오스트리아, 뉴질랜드에서도 잘 하고 있습니다.
5. 뱀용 구슬
영어 이름 (Cabernet Gernischt). 원산 프랑스, 1892 도입.
케리 양조
영어 이름 (Carignan). 그것은 한때 유명한 와인으로 양조되었다. 원산지 프랑스, 19 15 도입.
7. 신의 자물쇠
영어 이름 (Sinsaut). 원산지 프랑스, 1980 도입.
8. 미간이 좋다
영어 이름 (Gamay) 이 미간이나 미간이 좋다. 일찍이 검은 눈썹이 좋고, 붉은 눈썹이 좋다는 이름을 써본 적이 있다. 원산 프랑스, 1978 도입. 프랑스 부르고뉴 남부와 루아르 지역의 중요한 포도 품종으로 부르고뉴 와인 생산량의 절반 이상을 차지한다. 일반적으로 너는 뜨거울 때 마셔야 한다. 하지만 만약 브루요레이크루 (Braujolais Cru) 에서 생산된다면, 예를 들어 Moulin-A-Vent 와 같이 그곳에서 생산된 와인도 진측이 될 수 있다. 타닌 함량이 낮고, 과일향이 진하며, 빛깔이 예쁜 연한 자홍색을 띠고 있는 것이 특징이다. 배와 바이올렛 맛, 특히 Braurjolais Nouveau 는 배, 바나나, 풍선껌 맛이 자주 난다. 초보자를 위한 최고의 선택 중 하나로 시부룩한 맛이 낮고 과일향이 높아서 식으면 먹기 쉽다.
9. 지옥
영어 이름 (Grenache). 예전에는 글렌 내쉬였습니다. 원산지 스페인, 1980 도입.
루미 10
영어 이름 (Merlot). 원산 프랑스, 1892 도입. 보르도 지역에서 매우 훌륭한 와인 품종 중 하나로 생산량이 크고, 성숙하고, 과일향이 진하며, 산도가 낮고, 타닌이 부드럽고, 일찍 마시거나, 오래 보관할 수 있다. 성격이 급한 술친구에게 잘 어울린다.
1 1, 미생
영어 이름 (Mission). 스페인에서 왔습니다.
네비오로 12
영어 이름 (nebi olo)nebi olo 입니다. 예전에는 나 비호로라고 불렀습니다. 원산지 이탈리아, 198 1 도입. 고과산, 고색소, 고타닌의 만숙종. 주로 피에몬트에 분포되어 있는데, 그중 바로로와 바바로스코가 가장 유명한 산지이다. 와인의 품질은 1 급 보르도 와인과 견줄 만하다. 술은 차 한 잔처럼 깊고 향기가 짙고, 식감이 강하며, 라일락, 후추, 감초, 자두, 매간, 장미, 쓴 초콜릿의 향기가 있어 장기 보관에 적합하다.
13, 더 맛있어요
영어 이름 (Petit Verdot). 위라는 이름을 써본 적이 있다. 원적 프랑스. 1892 에 설명되어 있습니다.
14, 보석
영어 이름 (Ruby Cabernet). 유명한 보석 백나를 사용해 본 적이 있다. 원산지 미국, 1980 도입.
삼교비스 15
영어 이름 (Sangiovese) Sangiovese 입니다. 원산지 이탈리아, 198 1 도입. 주로 이탈리아 중부 (토스카나) 에서 재배되는데, 이 가운데 키안티, 브루넬로디몬타르치노, 몬터푸치노 와인이 가장 유명하다. 색소가 적고, 산도가 높고, 타닌이 높고, 술의 유형이 간단하고 시원하며, 진하고 풍부하며 담배와 향료의 맛이 난다.
실라 16
영어 이름 (Syrah/Shiraz) Shiha. 원산지 프랑스, 1980 도입. 프랑스 남부의 용하 지역에서 주로 재배되는 것도 호주에서 가장 중요한 품종이다. 따뜻한 기후에 적합하다. 짙은 색과 진한 향, 진한 맛의 매콤한 와인을 만들 수 있다. 젊었을 때는 꽃 (특히 바이올렛) 과 장과를 위주로 성숙하면 고추, 라일락, 가죽, 동물이 있다. 해묵은 능력은 카베르네 소비뇽 못지않다.
17, 쩡팡 드
영어 이름 (Zinfandel) 김. 원산 이탈리아, 하지만 미국에서 발견, 1980 도입. 세계 유일의 캘리포니아만이 그것을 극치로 발전시켰다. 사물이 최선을 다한다고 할 수 있다. 캘리포니아에서는 담백함, 싱그러움, 과일맛, 단맛이 나는 백선분데에서 고품질, 저장력, 풍부한 와인, 스파클링에서 비스파클링, 심지어 단맛이 나는 와인까지 다양한 종류의 와인을 양조할 수 있다. 포도 중 한 공연학교라고 할 수 있다.
둘째, 와인의 종류, 분류 및 영양가
포도주는 신선한 포도나 포도즙을 원료로 효모를 발효시켜 만든 알코올 함량이 7%(V/V) 이상인 각종 와인의 총칭이다. 술의 색깔에 따라 와인은 와인, 백주, 분홍주 등 세 가지 범주로 나눌 수 있지만 시장에서 분홍주를 보기 어렵다. 와인의 당량에 따라 드라이 레드 와인, 세미 드라이 레드 와인, 세미 달콤한 레드 와인, 달콤한 레드 와인으로 나뉜다. 와인에서 이산화탄소의 압력에 따라 와인에는 무기 와인, 스파클링 와인, 강화 와인, 포도 스파클링 와인, 와인 첨가가 포함된다.
프랑스 와인의 품질은 이정 대표, 이정대페, VDQS: 이정대 리몬트다이크릿 고급 술집과 AOC: 등급 D, 앙금 통제로 나눌 수 있다.
독일 와인은 매일 마시는 사식주 (land wein & amp；) 로 나뉜다. Tafelwein), 약칭 QbA, 약칭 QmP 입니다.
미국 와인은 부속 와인, 독점 와인, 와인으로 나눌 수 있다.
부르고뉴 와인은 지역와인으로 분류돼 부르고뉴, 마을급 와인 등 생산지로만 표기돼 있다. 와인 라벨에는 (Chablis Macon Village), (Cham bolle-Musigny) 등 마을의 이름과 1 급 와인의 이름, 마을과 포도원의 이름 또는 ("ler Gru"), "Premier Cru" 가 표시되어 있다 이런 술은 마을 이름을 명시하지 않고, 때로는 라벨을 붙이지 않는다 ("Grand Cru"). 보통 (Montrachet), (Musigny), (La Tache) 와 같은 포도원의 이름만 나타냅니다.
이탈리아 와인은 Vind da Tavola, Doc: 원산지 제어 와인, Doc: 원산지 제어 와인으로 나뉜다.
포도주는 포도즙 (과육) 발효로 빚은 음료이다. 그것은 포도 열매의 영양뿐만 아니라 발효 과정에서 생기는 유익한 성분도 함유하고 있다. 연구에 따르면 와인에는 설탕, 유기산, 아미노산, 비타민, 폴리페놀, 무기염 등 인체에 유익한 영양소가 200 여 종 들어 있는 것으로 나타났다. 이 성분들은 인체에 필수적이며 인체의 정상적인 성장과 신진대사를 유지하는 데 필수적이다. 특히 와인에 함유된 페놀류 물질인 레스베라트롤은 최근 몇 년간의 연구 특색이다. 항산화, 노화 방지, 관심병 예방, 암 예방의 작용을 한다. 매일 적당량의 음주, 심장병 사망률, 술을 마시지 않는 사람의 30%, 치매와 조로성 치매에 걸릴 확률은 술을 마시지 않는 사람의 25% 이다.
셋째, 와인의 색깔, 풍미 품종
양조조 (염색) 술의 우량 품종은 연74, 만홍꿀, 홍즙로, 바코 등이다. 이 중 담배 74 는 중국 원산지로 장유사의 자베세와 함부르크 사향이 1966 에 뒤섞여 선육을 한 것이다. 현재 교동반도에서 널리 재배되고 있습니다. 담배 74 는 현재 배색이 가장 좋은 품종으로, 색깔이 깊고 밝으며, 장기간 묵은 후 침전이 쉽지 않다. 홍즙 이슬도 중국 원산지로 미악과 맛이 많이 뒤섞여 만들어졌다. 완성 된 와인은 진한 루비 레드, 부드럽고 순수한 맛, 노화 된 안료는 침전되기 쉽지 않으며, 뒷맛이 긍정적이며, 특히 토너에 적합합니다.
넷째, 술의 명칭
1, 지역 명명법
유럽의 대부분의 오래된 와인 생산지는 모두 이렇게 명명되었다. 프랑스의 Bordeanx, 그리고 그 유명한 생산지인 메도크, 세인트 에밀리용, 포멜로 등이 있습니다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 ), 수트린, 그레이, 부르고뉴, 샤블리, 볼로레, 누바 세인트 조지의 관할 지역,
이탈리아의 바로로 (Brolo), 바바로스코 (Barbaresco), 아스티 (Asti), 키안티, 독일의 피스포터 (Piesporter), 요하네스버그도 있습니다.
2, 포도 품종 명명 방법
많은 나라에서 포도주는 모두 포도 품종의 이름을 따서 구별하기 쉽다. 이런 명명 방식은 대부분 호주, 캘리포니아, 미국 등 신흥 와인 생산지에서 채택된다. 예를 들면, 톰백, 카베르네 구슬,
피노와 노을도리, 물론 유럽의 와인 산지도 포도 품종 이름을 따서 지었습니다. 예를 들어, 알자스의 와인은 레즐링과 같은 포도 품종의 이름을 따서 명명되었습니다.
3, 와이너리 또는 와인 메이커 이름 명명 방법
어떤 술집들은 자신의 공장 이름을 따서 와인을 명명한다. 예를 들면 (ch). 마고), (치. 라피. 밤색 라투), (ch. 몬테네그로), (니바움 코팔라루피콘), (주인) 및 (작품 1).
4, 상표 (독점 브랜드) 명명 방법
많은 술상들이 자신의 영업권과 역사를 통해 De Luze 의 Pigalle 과 Mommessin 과 같은 브랜드를 만들었습니다.
(Cuvee Saint Piere), (Crrusei), (Selection), (Opusone) Antinori, (Antinori), (Tignanello) 레이), (다마지), (프레스코 발디의 몬테소디), (수사슴 점프의 카스 23) 등.
5. 기타 명명 방법
캘리포니아, 호주, 스페인 등과 같은 통용 와인은 (부르고뉴) 와 같은 유럽의 유명한 와인 생산지를 와인 표지에 사용합니다.
(샤블리), (라인강) 등등. , 및 색상, 예: (로즈 레드) 및 (레드 와인) 등. 이 술들은 값싸고 큰 일상사식주이다.
동사 (verb 의 약자) 중국과 세계 포도 산지.
중국 포도 생산지
중국 북위 250 ~ 450 의 광대한 지역에는 각각 특색 있는 포도와 와인 생산지가 있다. 그러나 포도 성장에 필요한 특정 생태 환경과 지역 경제 발전의 차이로 인해 이 산지들은 작고 분산되어 있으며 대부분 우리나라 동부에 있다.
1, 동북 산지
장백산 산기슭과 북위 45 C 남쪽의 동북평원을 포함한다. 이곳은 겨울은 매우 춥고 기온은-30 C 에서 40 C 사이, 연간 활동적온 2567~
기온 2779 C, 강수량 635~679mm, 토양은 흑칼슘 토양으로 비옥하다. 겨울의 추운 기후에서 유럽 포도는 살 수 없고, 야생산포도는 내한성이 강하여 이곳에서 재배하는 주요 품종이 되었다.
발해 만의 기원
화북 북반부의 창리, 지현 구릉산지, 천진시 해안구, 산둥 반도 북부 구릉지역, 대택산을 포함한다. 발해만 근처로 해양의 영향을 받아 열량이 풍부하고 강우량이 풍부하기 때문이다. 연간 적온 3756 ~ 4174 C, 연간 강수량 560 ~ 670 mm, 토양 유형이 복잡하며 모래, 해안 염분, 갈색 토양이 있습니다. 우월한 자연조건으로 중국에서 가장 유명한 와인 포도산지로 꼽힌다. 창리의 카베르네 구슬, 천진 연안의 장미향, 샤도리, 귀인향, 카베르네 구슬, 품려주, 카베르네 구슬, 산둥 반도의 멜로 등이 있다.
사슴은 툭하면, 가리주, 백옥 등 포도가 중국에서 유명하다. 발해만은 중국 양조포도 재배 면적이 가장 크고 품종이 가장 좋은 생산지이다. 술의 생산량은 전국 총생산량의 1/2 를 차지한다.
3, shacheng 의 기원
하북성의 선화, 사슴, 회래를 포함한다. 만리장성 북쪽에 위치해 있고, 햇빛이 충분하고, 열량이 적당하며, 낮과 밤의 온도차가 크고, 여름은 시원하며, 기후가 건조하고 강우량이 적고, 연적온도 3532 C, 연강수량 4 13mm, 갈색토, 모래질, 구릉산지, 포도 성장에 매우 적합하다. 용안과 우유 포도는 이곳의 특산물이다. 최근 몇 년 동안 노을주, 매록누아 등 세계적으로 유명한 양조 품종이 보급되었다.
4, 청서의 유래
산서펀양, 느릅나무, 청서 북서부 산간 지역을 포함해서 기후가 시원하고 일조가 충분하며 연적온도 3000 ~ 3500 C, 강수량 445mm, 토양은 양토, 사양토, 자갈이다. 포도는 산간 지방에 심어 색이 매우 짙다. 청서의 용안은 현지의 특산물이다. 최근 몇 년 동안 카베르네 소비와 메록도 툭하면 양조에 사용되었다.
은천의 기원
하란 산둥 기슭의 광활한 충적평원, 기후가 건조하고 낮과 밤의 온도차가 크며, 연간 활동적온 3298~335 1℃, 연간 강수량 180~200mm, 토양은 사양토 자갈, 토층 30 을 포함한다 이것은 서북지역에서 새로 개발된 가장 큰 포도주 포도 기지로, 주로 세계 와인 품종 카베르네 소비와 멜로를 재배한다.
6, 우 웨이 원산지
텐그리 사막의 변두리를 포함한 무위, 민근, 고랑, 장계 등 현시는 중국 실크로드의 새로운 와인 생산지이기도 하다. 이곳은 기후가 시원하고 건조하며, 연간 활동적온 2800 ~ 3000 C, 연간 강수량 1 10 mm 으로 겨울철에는 무더위가 없어 일찍 익힌 포도 품종이 자라기에 적합하다. 최근 몇 년 동안 멜로, 피노누아, 샤도리 등의 품종이 개발되었다.
투르판의 기원
투르판 분지를 포함한 산선강과 류홍강은 해발 300 미터 이하이며 산들이 둘러싸고 열풍이 잦으며 여름 기온이 매우 높다.
45 C 이상, 연간 활동 적온은 5319 C 입니다. 비가 적어 일년 내내 16.4mm 밖에 안 내립니다. 여기는 중국 씨없는 흰 포도의 생산과 건조 기지이다. 10 여 년 전, 유명한 와인 전문가인 곽치창은 이곳에서 노을주, 매록누아, 불구덩이, 실라, 라일락 등 술을 재배하려고 시도했다. 포도당은 높지만 산도가 낮고 맛이 부족해 건주의 질이 떨어진다. 생산된 단 술은 서역 특색을 가지고 있어 품질이 여전히 좋다.
8. 노황하의 기원
안후이소현, 하남 란코현, 민권현을 포함해서요. 이곳은 기후가 더워요. 연적온도 4000 ~ 4590 C, 연강수량 800mm 이상, 여름철에 집중해서 포도가 왕성하고 병해가 심하며 품질이 떨어집니다. 최근 몇 년 동안 일부 와이너리에서 새로 개발한 양조기지는 카베르네 구슬 등 만숙품종을 도입하고 재배 기술을 개선함으로써 병해의 유행을 기본적으로 통제하고 포도 품질이 향상될 전망이다.
9. 운남의 높은 기원
윈난고원 고도 1500m 를 포함한 천운계 금사강변의 미륵, 동천, 영인, 등화, 토양은 대부분 홍양, 갈색 토양이다. 이곳의 기후는 일조가 충분하고, 열량이 충분하며, 강수가 제때 되는 것이 특징이다. 지난해 6 월부터 이듬해 6 월까지 뚜렷한 고수기, 강수량 329mm (윈난미륵), 100mm (쓰촨 등화) 가 와인 포도의 성장과 성숙에 적합하다. 건기의 자연적 우세를 이용하여 독특한 미기후를 이용하여 유라시아 포도를 재배하는 것은 이미 우리나라 서남지역 포도 재배의 큰 특색이 되었다. 위의 9 개 산지는 수십 년간의 발전을 거쳐 점차 형성되어 2 1 세기 중국 양조포도산지의 기본 틀을 구축했다.
세계 포도 생산지
1, 프랑스
보르도: "보르도 와인을 마시지 않으면 와인 전문가가 될 수 없다" 고 말한 적이 있습니다. 보르도 와인은 세계적으로 유명하다. 와인은 진하지도 싱겁지도 않고, 식감도 섬세하며, 너무 진한 알코올 냄새는 없다. 컬러는 예쁜 루비색이고, 최고의 레드와인은 진월향의 특징을 가지고 있습니다. 주요 산지로는 메도크, 세인트 에밀리영, 포메로, 그레이브스, 소테온이 있습니다.
부르고뉴/부르고뉴: 보르도와의 차이점은 대부분의 보르도 와인은 여러 가지 다른 포도 품종으로 만들어졌으며 부르고뉴 와인은 거의 같은 종류의 포도 품종으로 만들어졌다는 것입니다. 또한 보르도에서는 이른바 (Grang Cru) 고급 와인이 1855Medoc Grancru 등급 시스템 (물론, 산타에메 농도와 그레이브스도 이른바 그랜크루를 제정함) 에 의해 만들어졌으며, 부르고뉴의 고급 와인은 생산지의 포도원에 따라 만들어졌다. 주요 산지로는 샤블리스 (Chablis), 골드힐 (golden hillside), 즉 괴테산지 (Cote dor) 가 더 Cote de Nuit, Cote de Beaune), 마코넬스, 보롤레로 나뉜다.
2, 이탈리아
이탈리아에서 가장 유명하고 가장 생산적인 지역은 피에몬트인데, 그중 (바로로바레스코) 가 가장 유명하다. Amarone Valpolicella, Soave 로 대표되는 위니토 토스카나와 키안티는 그것의 유명한 브랜드이다. 유명한 대표는 (Vino Nobile di Montepulcaino) 와 (Brunello di montepulcaino -lcino) 입니다.
3. 스페인어
스페인은 세계에서 포도 재배 면적이 가장 큰 나라이지만 평균 포도 면적이 가장 적어 알코올 생산량 방면에서 세계 3 위를 차지했다. 스페인 와인이 세계에 주는 느낌은 이탈리아 와인처럼' 인기' 이다. 1970 년대까지 스페인은 자신의' AOC', 즉 오리킨 국립와인협회 (DO) 를 가지고 있어 와인의 원산지와 품질을 규정했다. 리오하는 스페인의' 보르도' 이다. 19 세기의 진딧물로 인해 보르도에 있던 많은 포도 재배자들이 집에서 멀리 떨어진 리오하에 와서 포도원을 재건하여 다시 양조하기 때문에 보르도 종류의 와인을 주로 생산하지만, 포도 품종과 포도주는 진방에서 다르다. 199 1 년, Doc (오리게네스 캘리포니아 분파) 가 설립되어 DO 보다 더 엄격합니다.
4. 호주
호주의 토양 조건은 좋고 기후는 안정적이며 우수한 신흥 생산지이다. 그 와인 생산량은 전 세계 2%, 약 5500 만 상자, 거의 30% 의 수출을 차지한다. 처음에는 주로 강화 알코올주를 생산하는 데 사용되었지만, 최근 30 년 동안 단맛이 없는 일반 식주를 대량 생산하는 것으로 바뀌었다. 남반구에 위치해 있기 때문에 계절은 북반구와 정반대로 포도 수확기는 매년 2, 3 월로 유럽과 미국 각 산지의 와인보다 반년 일찍 상장된다. 만약 네가 그해 호주 와인을 샀다면, 이것은 이상하지 않다. 호주에서 가장 특색 있는 와인은 술을 섞고, 과감하게 혁신하며, 카벤더나 실라와 같이 이전에 시도해 본 적이 없는 혼합 방식을 과감하게 사용하려고 시도하는 것이다. 게다가, 그것은 아주 좋은 강화 와인을 생산한다. 물론, 그것은 또한 실라와 그란치엘미타시와 같은 훌륭한 와인을 많이 생산한다. 카본드 소이농, 샤도리, 사이메론도 뛰어난 활약을 하고 있다.
5. 독일
독일 * * * 에는 13 의 특정 포도 재배 지역이 있으며, 대부분 남서부에 있으며 고위도 지역에 위치하고 있습니다. 일조가 부족하고 여름이 짧다. 더 많은 햇빛을 흡수하기 위해 포도원의 80% 가 임하의 산비탈에 위치해 있다. 주요 특정 포도원은 모젤과 라인강 지역에 집중되어 있다. 일반적으로 모택의 와인은 산도가 비교적 강하고 상쾌하다. 라인강의 와인은 매우 풍부하다.
미국, 미국
미국은 미주 최대의 와인 생산국이자 와인 과학 기술 대국이다. 독특한 지리적 위치, 안정된 기후, 첨단 기술, 뛰어난 마케팅 기술로 30 년 만에 국제 시장에서 새롭게 부상하는 우수한 와인 생산지가 되었습니다. 이 가운데 캘리포니아에서 생산된 와인은 품질과 수량 모두 미국 전역에서 1 위를 차지했다. 캘리포니아 와인은 미국 총생산량의 약 90% 를 차지하며, 그 포도 재배는 주로 중앙 계곡과 남부 해안에 분포하는데, 그중 북해안의 나파 계곡과 소노마 밸리가 가장 유명하며, 대부분의 유명한 술집이 여기에 있다. 최근 몇 년 동안 미국은 유럽의 지역통제법을 참고해 이른바 법정 포도 재배 지역을 제정했다.
남미 (약간)
여섯째, 와인과 술잔의 조화
와인의 색깔, 향, 맛을 감상하는 것이 중요하다. 정확한 술잔을 입으로 보내는 데 쓰인다. 좋은 술잔은 얇고, 무늬가 없고, 무색투명하고, 높은 발이 있어야 한다. 동시에 술을 편안하게 호흡하려면 술잔의 용량이 충분히 커야 한다. 반면에 와인을 흔들면 향기가 컵에 집중될 수 있다. 와인을 마시는 보르도 술잔 (튤립 구근이나 갓 핀 연꽃 등) 과 부르고뉴 술잔 (작은 입이 식물 구근 같다). 술을 시음하는 데 쓰는 높은 발잔은 무색투명해야 하고, 컵의 몸은 튤립 모양이어야 하며, 컵의 입은 약간 좁고, 컵의 벽은 비교적 얇아야 한다. 긴 손잡이는 손가락이 잔을 가볍게 잡을 수 있도록 하여 컵에 손자국을 찍지 않도록 하고 와인의 투명성을 관찰하는 데 영향을 주며 손의 온도를 컵에 전달하지 않도록 합니다.
표준 술잔의 컵 지름은 46±2mm, 컵체의 가장 넓은 부분은 65±2mm, 컵 길이는100 65438 0mm, 컵 벽 지름은 0.8±65438±0mm, 컵 생크 길이는 40 입니다
술을 마시고 와인을 마시다. 먼저 젊은 술을 마시고, 성숙한 노주를 마시다.