케이터링 서비스 회사의 미래에 대해 어떻게 생각하세요?
현대 생활은 건강을 중시하며, 과학 음식은 의심할 여지 없이 가장 쉽게 건강을 유지하고 촉진시키는 방법이다. 식습관의 차이는 고혈압, 심장병, 당뇨병 등 많은 질병을 일으킨다. 점점 더 많은 사람들이 합리적으로 먹는 방법을 알고 싶어하지만, 국내 시장에서는 소비자의 이런 절실한 수요가 잘 충족되지 못하고 있으며, 이 점에서 중국은 거의 빈자리이다. 우리 lvx 강 영양 컨설팅은 전문 기술 리더를 통해 소비자에게 전방위적인 영양 컨설팅을 제공하고, 각 고객에게 맞춤형 건강 식단 건의를 제공한다.
2.2 녹색 × 강 영양 케이터링 생산
현재 사람들은 음식을 하늘로 삼고 있으며, 영양배식은 점점 많은 대중에게 받아들여지고 인정받고 있다. 점점 더 많은 사람들이 건강한 음식을 기대하고 있지만, 각종 실질적 제한으로 직접 만들 수는 없다. 이때, 우리의 녹색 × 강 영양식은 고객에게 전문적인 영양 패키지를 제공하여, 모든 고객의 영양 섭취를 충분히 만족시킬 수 있으며, 신체의 하루의 수요를 만족시킬 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
2.3 제품 지적 재산권
현재 우리 회사는 lvx 강 제품 상표 등록권을 가지고 있습니다. 우리의 모든 영양 조식 방안은 국가 특허를 출원하여 우리의 모델이 간단하게 복제되지 않도록 보장했다.
2.4 제품 전문성
우리의 영양상담은 상담하러 온 모든 사람의 직업습관, 신체건강지표, 평상시 식습관에 따라 전문지식으로 훈련시켜 상담하러 온 모든 고객이 맞춤식 식단 건의를 받을 수 있도록 하는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 영양상담명언)
2.5 제품 대상 시장
현재 우리의 목표 시장은 주로 도시 화이트칼라, 재학 중인 학생, 노인의 세 가지 측면에 있다.
2.6 제품 생산 공정
우리 회사는 채소, 쌀, 육류 제품을 전문적으로 생산하는 회사와 협의를 달성했으며, 그들은 우리가 필요로 하는 각종 원자재를 제공할 것이다. 동시에, 우리는 또한 그들이 제공하는 상품이 관련 품질 요구 사항을 충족하는지 확인하기 위해 그들이 제공하는 상품을 검사할 것이다. 원자재를 바탕으로 전문 영양사가 배합한 메뉴와 과학 과정 훈련을 받은 요리사에 따라 요리를 만든다. 과학적 통제를 통해 생산의 모든 단계가 과학적 요구 사항을 충족시킬 수 있도록 보장하고, 원료의 영양가를 손상시키지 않고 인체의 수용 요구에 맞는 영양 패키지를 일치시킬 수 있도록 합니다.
2.7 제품 비교
전통 중식보다 우리의 영양 배식은 영양의 공평한 과학적 배합에 더 중점을 두고 있으며, 모두 가장 선진적인 과학 이론에 기반을 두고 있다. 전통적인 중식은 모두 색깔, 향, 맛을 찾는 것으로 영양에 대한 깊은 이해가 없다. 물론, 중국음식에도 식보설이 있지만, 중식보설은 전통 경험을 바탕으로 한 것으로, 심오한 과학적 논의가 없기 때문에 여러 가지 부족함을 피할 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 우리의 영양식은 이와 관련하여 아쉬움이 없다. 우리는 모두 명성이 가장 선진적인 과학적 관점에 따라 합리적으로 어울리며, 인체의 수요에 부합하는 환상의 조화이다.
KFC, 맥도날드 등 대중화된 양식에 비해 우리의 영양 배합식은 비교할 수 없는 우세를 가지고 있다. KFC 와 맥도날드에서, 나는 그들의 음식의 영양이 기본적으로 정상적인 사람의 하루의 기본적인 요구를 충족시킬 수 없다고 생각한다. 헬스는 말할 것도 없다.
2.8 제품 이점
우리 제품의 장점은 주로 시장, 가격, 전공에 반영된다.
시장: 현재 국내 시장, 영양식업계가 막 부상하고 있습니다. 이 업계에서는 고객이 이미 영양식수요가 있는 제남 시민이지만, 이 시장에는 강력한 경쟁자가 없습니다. 우리가 해내기만 하면 업계의 선두 주자가 될 수 있다고 할 수 있다. 이렇게 광활한 푸른 바다에서 우리 회사의 발전 기회는 알 수 없다.
가격: 우리의 목표 고객은 일반 시민이기 때문에 우리의 가격은 반드시 많은 소비자를 만족시킬 것입니다.
전공: 우리는 전문 영양사 상주회사를 초빙하여 각 영양 배합식에 대한 건의를 제공할 것이다. 동시에, 우리는 또한 중국 식품공업협회, 중국영양협회, 중국보건협회 등협회와의 장기적인 협력을 견지하여 우리 제품이 전문적으로 선도적인 지위를 확보할 것입니다.
2.9 제품 비전
우리 제품 시장은 국내 시장에서 비교적 새롭기 때문에 이번 발전 기회를 잘 잡으면 이 시장의 광활한 잠재력을 충분히 발굴해 미래의 영양식시장에서 자리를 잡을 수 있다. 우리 회사의 업무는 영양 상담과 영양 배식이라는 두 가지 주요 부분으로 나뉜다. 앞으로의 발전에는 영양배식과 영양사 훈련을 위한 가족 훈련 과정도 개설할 수 있다.
영양 취사 산업의 경쟁 분석
본 제안서는 포터의 5 력 모델 도구를 사용하여 영양식업계의 경쟁을 분석하고 업계 내 잠재 입주자, 구매자, 공급업체, 대체 제품, 기존 경쟁자의 5 가지 측면을 분석합니다.
3. 1 5 힘 경쟁 모델
3. 1 1 잠재 진입자
잠재적 인 새로운 진입자는 산업 경쟁의 주요 힘입니다. 이들 신규 진입자들은 대부분 새로운 생산 능력과 필요한 자원을 보유하고 있어 유리한 시장 지위를 확립하기를 기다리고 있다. 접근 문턱은 결의안이 순조롭게 진입할 수 있는 주요 요인이다.
● 산업정책은 2009 년 3 월 상무부가' 외식업 영양배식 기술 요구' 를 발표해 우리나라 역사상 최초의 영양기준을 탄생시켰다. 식품은 인간의 건강에 중요한 책임을 지는 상품이고, 영양은 식품의 본질적 특성이며, 안전은 식품의 근본 조건이며, 식품+영양+안전 = 건강이다. 전통적인 개점 모델은 더 이상 현대 관리의 요구를 충족시킬 수 없다.
● 기술장벽 영양조식업계는 단순한 외식업계가 아니라 필요한 식사영양 지식과 조식 배치 기술을 습득해야 하는 영양조식사이다. 기술 접근 문턱이 높아' 외식업 영양 배식 기술 요구 사항' (SB/T 10474-2008) 에 구체적으로 명시되어 있다.
● 신규 진입자에 대한 기존 기업의 반응. 영양외식업은 신흥업으로서 대량의 이윤을 얻을 수 있고, 기존 기업들은 다른 진입자와 한몫 먹기를 원하지 않으며, 진입자를 억압하고 저항하는 전략을 채택할 것이다.
이에 따라 이 기획서는 영양식업계에 진출하는 것은 정책 지원과 인센티브가 있지만 기술 장벽이 높아 기존 기업의 억압을 받을 것으로 보고 있다. 전반적으로 진입 문턱이 높다.
3. 12 구매자
바이어는 무시할 수 없는 경쟁력이다. 구매자는 종종 더 낮은 가격과 더 높은 제품 품질을 요구함으로써 기업에 경쟁 압력을 가합니다.
● 영양외식업은 영양, 안전, 건강의 장점을 가지고 있기 때문에 일반 외식업과는 다른 신흥 산업이다. 업계 내 기존 기업은 적고, 바이어 선택은 적고, 바이어 협상 능력은 낮다.
● 영양조식 구매자는 개인이나 가정을 위주로 수량이 많다. 개별 구매자의 구매량이 제한되어 판매량에 큰 영향을 미칠 수 없어 협상 능력이 낮다.
● 영양조식은 사람에 따라 다른 영양식을 배합하는 것으로 규모 특징이 없고 여러 업체에서 제품을 구매하는 것은 전혀 불가능하다. (윌리엄 셰익스피어, 영양식, 영양식, 영양식, 영양식, 영양식, 영양식, 영양식)
● 지역 내 영양배식업계 기업은 적지만 사람들의 안전건강관념이 높아지고 소비관념이 바뀌면서 영양배식 수요가 커져 전형적인 판매자 시장이 형성되고 가격 주도권이 판매자의 손에 달려 있다.
요약하자면, 구매업자는 영양외식업체 앞에서 협상능력이 낮다.
3. 13 공급업체
영양배식업체는 주로 자신의 영양식 배식 기술을 이용하여 고객에게 합리적인 식사를 제공하는 반면, 원시 재료는 일반 식업계의 수요와 크게 다르지 않다. 시장에는 원자재가 많은 공급자가 있어서 그들의 공급자 협상 능력이 낮다.
3. 14 대체 제품
일반 식사 세트에 비해 영양 배식은 건강, 안전, 영양의 장점을 가지고 있어 사람마다 다른 특징에 적합하다.
대체제품은 상대적으로 적지만, 각종 대체보건품에 대해서는 영양식이 가격이 낮고, 품질이 우수하며, 대체제품에 대한 경쟁 압력이 적다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 대체명언)
3. 15 업계 내 기존 경쟁사
현재 영양외식업계에서는 우리의 경쟁자가 주로 두 부분으로 구성되어 있다. 일부 본토 기업, 예를 들면 청도 건력원 영양외식관리유한회사, 귀양 지역사회식당 영양외식체인서비스유한공사 등이다. 그들의 경쟁 우위는 자신이 잘 알고 있는 시장에서 빠르게 홍보하고, 현지 식습관에 익숙하며, 부문을 빠르게 점령할 수 있다는 것이다. 단점은 그들이 서비스하는 목표 시장이 비교적 좁아서 브랜드를 만들지 않았다는 것이다. 일부 경쟁자들도 있는데, 이들은 대부분 식단 등 영양식사에 관한 소프트웨어를 인터넷에 공개한다. 그들의 주요 목표는 판촉이다. 우세는 그들이 자신의 브랜드를 빠르게 보급할 수 있고, 온라인 마케팅 비용이 낮다는 것이다. 단점은 이러한 소프트웨어 공급업체가 제공하는 서비스가 적고, 경영 프로젝트가 적고, 대상 시장 고객이 불안정하며, 자금이 느리게 돌아온다는 것입니다. 그리고 비슷한 소프트웨어가 많아 제품 차이가 적다.