푸신 스낵 및 특산품
1. 고양이귀탕
특이한 특징을 지닌 푸신 지역 메밀국수의 대표 음식 중 하나입니다. 메밀국수를 섞어 잘게 꼬집어 손바닥에 올려놓고 엄지손가락으로 고양이 귀 모양으로 비틀어 끓는 국물에 넣어준다고 해서 '고양이 귀 수프'라 불린다. 고양이 귀 수프는 닭고기 수프나 뼈 국물에 넣어야 합니다. 수프에 들어 있는 고양이 귀는 위아래로 떠다니는 작은 "진주"처럼 보입니다. 먹기 전에 고수 거품, 토마토 조각 및 기타 작은 양념을 추가하기만 하면 새끼 고양이 귀와 같은 모양, 작고 정교한 모양, 밝은 색상 및 부드러운 맛이 특징입니다. 맛은 정말 맛있고 뒷맛은 끝이 없습니다.
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푸신의 10대 특산물
2. 거북이 조림
거북이의 머리를 제거하고 피를 빼냅니다. , 냄비에 넣고 안에 물을 넣고(부란거북이 잠길 정도로) 끓여서 꺼내어 검은 껍질을 긁어내고 딱딱한 덮개를 떼어내고 내장을 꺼내고 집게발을 잘라준다 , 2cm 정사각형 조각으로 자릅니다. 닭고기는 사방 2cm 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐주세요. 마지막으로 냄비에 라드를 넣고 익을 때까지 데우고 양파, 생강, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶은 후 거북 조각, 닭고기 조각, 간장을 넣고 3~5분간 볶은 후 맑은 국물을 넣고 볶습니다. 1~2시간 정도 끓인 뒤 센 불로 끓이다가 거품을 걷어내고 정제소금과 맛술을 넣는다. 이 요리의 거북이 고기는 부드럽고 부드러우며 국물은 맑고 맛있습니다. 또한 이상적인 건강 보조 식품입니다.
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푸신 10대 특산물
3. 라마케이크
푸신에 있는 몽골족의 전통과자입니다. . 정제된 밀가루, 백설탕, 달걀을 주원료로 하고, 참외씨, 녹적색 비단, 계수나무를 보조원료로 사용하여 오븐에 굽는다. 눈처럼 하얗고 달콤한 맛이 나며 부드럽고 탄력이 있는 것이 특징으로 남녀노소 누구나 섭취하기 좋은 영양식품입니다.
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푸신의 10대 특산품
4. 장우 땅콩
장우 현은 땅콩 재배의 오랜 역사를 가지고 있으며 풍부한 자원을 보유하고 있습니다. . 장점은 분명합니다. 장우현 토지의 대부분은 땅콩 재배에 적합한 모래 토양을 갖고 있으며, 백사(白沙), 당유(塘九), 복화(富hua) 등 우세한 품종을 오랫동안 재배해 왔으며 품질이 좋고 외화 수입도 좋다. 수출을 통해 교환합니다. 장우현은 2010년 땅콩을 선도 산업으로 확정한 이후 2년간의 노력 끝에 땅콩 산업이 빠르게 발전하고 형태를 갖추기 시작했습니다. 2010년 현의 땅콩 재배 면적은 85만 에이커였으며 땅콩 생산량은 2억 8천만 킬로그램에 달했습니다. 올해 땅콩 재배면적은 100만 에이커로 현 전체 작물 재배면적의 43.5%를 차지한다. 자연재해의 영향으로 총 생산량은 지난해보다 약간 낮지만 여전히 2억 5천만 킬로그램을 초과할 전망이다. 총 생산량은 약 9억 위안입니다. 땅콩만으로 카운티의 농민 1인당 순이익은 4,500위안 증가할 수 있습니다.
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푸신 10대 특산품
5. 장우 수제 양고기
수제 양고기는 살찐 고기를 선택한다는 뜻입니다. 그 자리에서 잡아서 껍질을 벗기고 냄비에 담아 양념을 하고 찐다. 조작은 간단하고 빠르다. 소금 한 줌만 추가하면 된다(소금을 넣지 않는 사람도 있고, 먹을 때 소금에 찍어 먹는 사람도 있다). 불도 적당하고, 피도 금방 빠지고, 고기도 익지만 딱딱하지 않고, 신선하고 부드러운 맛이 아주 맛있습니다. 손을 깨끗이 씻은 후 고기를 먹을 때 한 손에는 고기를 잡고 다른 한 손에는 칼을 쥐고 양의 뼈에 붙은 고기를 자르고, 파고, 따고, 썰기 때문에 '손잡이'라 부른다. 양고기".
손으로 만든 양고기는 푸신 지역 초창기 몽골 동포들의 유목 생활과 관련이 있다. 당시 이곳의 몽골 동포들은 고기를 주로 먹었기 때문에 이러한 독특한 양고기를 먹는 방식이 발달해 오늘날까지 이어지고 있다.
양고기의 색깔, 향, 맛, 모양은 푸신(Fuxin) 지역 몽골 목동들의 투박하고 대담하며 열정적이고 경건하고 친절한 성격을 나타냅니다. 요즘 손으로 만든 양고기는 장우(Zhangwu)는 물론 푸신(Fuxin) 지역에서도 손님을 접대하는 별미가 되었습니다.
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푸신 10대 특산품
6. 메밀국수와 파전
잘게 썬 메밀국수를 굴려주세요 채썰기 형태로 기름, 다진 파, 소금, 다진 사천고추를 넣고 겹겹이 쌓은 후 균일한 두께로 길게 말아 냄비에 넣고 약한 불로 볶습니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 부풀어 오르면 익은 것입니다. 맛특징: 입안에서 바삭하고 풍미가 가득합니다.
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7. 메밀말이찜
대야에 메밀가루를 넣고 끓인다 물 잘 섞고 부드러워질 때까지 치댄 후 반죽을 같은 두께의 직사각형으로 민 다음, 익힌 기름을 바르고 그 위에 준비한 다진 고기를 뿌린 다음 긴 띠 모양으로 말아 칼로 임의의 모양으로 자릅니다. . 잘게 썬 파를 넣은 것을 파 롤, 고수를 넣은 것을 고수 롤, 햄을 넣은 것을 햄 롤 등이라고 합니다.
맛 특성: 모양이 참신하고 맛이 신선하며 뒷맛이 끝이 없습니다.
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푸신 10대 특산품
8. 메밀국수와 당나귀 고기를 넣은 만두
메밀국수를 넣은 만두 당나귀 고기는 푸신 지역 특유의 맛이 나는 커다란 만두입니다. 겉껍질의 재료는 정제된 메밀가루를 사용하고, 만두소는 신선한 당나귀 고기를 주재료로 하고, 참기름, 생강즙, 커민가루 등 10여종 이상의 양념을 보조재료로 한다. 찐 메밀 만두의 껍질을 벗기면 마노 같은 미트볼에서 걸쭉한 황금빛 기름이 흘러나오고, 풍부하고 톡 쏘는 향이 식욕을 돋웁니다.
한입 베어 물면 기름기가 많지만 느끼하지 않은 고소한 맛이 느껴진다. 수년에 걸쳐 당나귀 고기를 곁들인 푸신의 메밀 만두는 외부인과 고향 사람들로부터 칭찬을 받았으며 푸신의 독특한 지역 별미가 되었습니다.
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푸신 10대 특별 음식
9. 칭거우 생선 잔치
장우현 대경구, 물 맑고 깊음 도랑과 풍부한 해조류는 물고기가 살고 번식하기에 좋은 환경을 조성합니다. 이곳의 생선은 자연식품을 먹고 자라서 고기가 섬세하고 특유의 냄새가 없어 천연 녹색식품으로 명성이 높습니다. 대칭구에는 잉어, 은잉어, 붕어, 메기, 풀잉어, 자라 등 30종 이상의 어종이 풍부합니다. 현재 가장 큰 물고기의 무게는 40kg이 넘습니다.
청구 생선 잔치는 색, 향, 맛, 모양이 모두 중요합니다. 탕수육은 신맛이 나고, 탄 생선은 달콤하고 짭짤하며, 건어물은 대추 붉은색, 조림은 황금색, 생선 조각은 유백색이 특징입니다. 주로 다음과 같습니다. 첫째, 생선은 맛있고 맛이 순수합니다. 먹은 물고기는 이제 다 먹고 잡힌다. 둘째, 요리실력이 뛰어납니다. 다양한 생선은 다양한 방식으로 조리되며, 생선의 다양한 부분을 사용하여 다양한 맛의 요리를 만들 수 있습니다. 셋째, 다양한 조리방법이 있습니다. 요리의 종류는 조림, 건튀김, 탕수육, 조림, 찜, 매콤함, 부드러움 등 20여 가지가 넘는다.
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푸신 10대 특산물
10. 메밀국수
준비 방법: 메밀가루를 그릇에 담고, 따뜻한 물 적당량을 넣고 고르게 섞은 후 길게 밀어서 한두 개 정도 잘라서 둥글게 말아서 소를 넣고 호미판 모양으로 만들어 냄비에 담고, 약한 불로 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 드세요. 피망과 계란 음료 또는 양고기와 겨울 멜론 속을 선택할 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 담백하고 맛있는 것이 특징입니다.