포도 백과사전
카탈로그
1. 생활습관
2. 형태 학적 특징
3. 분포 범위
4. 재배 기술
5. 쇼핑 기술
6. 영양가치
생활습관
(1) 온도
포도 그룹마다 성장 단계에 따라 온도에 대한 요구가 다르다. 이른 봄 평균 기온이 10℃에 이르면 지하 30cm 토양 온도가 7- 10℃ 일 때 유럽, 아시아, 유럽의 잡종들이 발아하기 시작한다. 산포도와 그 잡종은 토양 온도가 5-7 C 일 때 싹트게 할 수 있다. 온도가 높아지면 싹은 성장을 가속화하고, 새싹과 꽃봉오리 성장에 가장 적합한 온도는 25 ~ 38 C 이다. 온도가14 C 이하일 때는 개화수분에 불리하다. 장과가 익는 데 가장 적합한 온도는 28-32 C 이다. 온도가16 C 이하이거나 38 C 이상이면 장과의 발육이 성숙하고 품질이 떨어지는 데 불리하다. 뿌리가 활동을 시작하는 온도는 7-10 C 로 25-30 C 에서 가장 빨리 자란다. 성숙도가 다른 품종은 유효 적온이 필요하다. 조숙종 사바진주는 2100 C 의 유효 적온이 필요하고, 중숙종 포도원 여왕은 2500 C 가 필요하고, 만숙종 용안은 3300 C 가 있어야 완전히 성숙할 수 있다.
포도의 저온에 대한 내성은 분류군과 장기에 따라 다르다. 예를 들어 유라시아종과 유럽 잡종은 싹이 싹트면 -3 ~-4 C 의 저온을 견딜 수 있다. 연한 잎과 어린 잎과 화서는 각각-65438 0 C 와 0 C 에서 냉동한다. 휴면기에 유라시아 품종의 성숙한 가지의 겨울 싹이 견딜 수 있다.-16 C 에서-17 C 까지, 다년생 등나무 본식물은-20 C 에서 얼어붙는다. 뿌리의 내한성이 약하다. 유라시아 팀의 용안, 장미향, 포도원 황후의 뿌리는-4 C 에서-5 C 까지 약간 얼어서-6 C 에서 이틀 정도 얼어죽는다. 우리나라 북부 지역에서는 산포도나 포도를 뿌리줄기로 사용하면 뿌리의 내한성을 높일 수 있으며, 그 뿌리는-16 C 와-1 1℃ 의 저온을 견딜 수 있고, 임계 치사온도는 각각-/KK 입니다
(2) 조명
포도는 희광식물로 강조 표시가 필요합니다. 빛의 길이는 포도의 성장, 생산량, 품질에 큰 영향을 미친다. 빛이 부족할 때, 새 끝은 가늘고, 잎은 얇고, 잎은 옅고, 이삭은 작으며, 꽃과 열매는 대량으로 떨어지고, 생산량이 낮고, 품질이 나쁘며, 겨울 새싹은 분화가 떨어진다. 따라서 정원을 지을 때는 조명이 좋은 곳을 선택하고, 선반 표면의 바람과 조명 조건을 개선하는 동시에 행방향과 행간을 올바르게 설계하고, 합리적인 성형 트리밍 기술을 채택해야 한다.
(3) 수분
물은 포도의 생명활동에서 중요한 역할을 한다. 영양소는 물에 용해된 후 각 기관으로 운반되기 때문에 물은 영양소의 전달체로서 나무의 체온을 조절하고 수분 증산작용을 통해 물과 비료의 흡수를 촉진한다. 토양이 너무 건조하면 뿌리가 토양에서 수분과 양분을 흡수하기 어렵고 광합성이 약해져 노엽이 노랗게 변하고 식물이 시들어 죽는다. 그러나 수분이 너무 많으면 성장에 해롭고, 장마철에는 홍수가 보통 1 주를 넘지 않으며, 수분이 스며들어도 평상시와 같이 성장할 수 있다. 침수 10 일 이상은 뿌리를 질식시키고, 잎이 누렇게 떨어지고, 새 끝이 부족하고, 꽃봉오리 분화가 불량하며, 심지어 식물이 사망할 수도 있다. 포도는 현상기에 따라 물 수요가 다르다. 이른 봄 발아, 싹 성장기, 유과 팽창기에는 충분한 수분 공급이 필요하다. 일반적으로 7- 10 일마다 관개 1 회를 하는 것이 적당하여 토양 수분 함량이 약 70% 에 달한다. 장과가 익기 전후의 토양 수분 함량이 약 60% 에 달하는 것이 좋다. 그러나 강우량이 너무 많은 경우 습도가 너무 높아서 장과 품질에 영향을 주지 않도록 제때에 배수해야 한다. 병해가 발생하기 쉽다. 비가 너무 적으면 10 일마다 1 번을 관개해야 한다. 그렇지 않으면 장시간 비가 내리면 열매가 갈라져 경제적 손실을 초래할 수 있다.
형태 특징
낙엽 덩굴, 최대 30 미터; 나무껍질이 벗겨졌다. 나뭇 가지는 부드러운 머리카락이나 털이없는 머리카락을 가지고 있습니다.
나뭇잎
잎은 서로 생생하고, 2 절마다 두루마리는 잎과 반대여야 한다. 잎종이, 오각형 또는 하트, 3-5 균열 또는 중간 균열, 길이 7-18cm, 폭 6-16cm. 중간 균열 상단은 날카롭고, 균열은 항상 맞대어지고, 균열은 좁고, 때로는 넓으며, 밑부분은 하트 모양이고, 밑부분은 둥글게 오목하며, 양쪽은 항상 맞대어지고, 가장자리에는 22-27 개의 톱니가 있다. 기맥 5 개, 중맥 4-5 대 측맥, 메쉬 맥이 두드러지지 않습니다. 잎자루는 길이가 4-9cm 이고, 잎자루는 일찍 떨어진다.
꽃
원추형 화서가 밀집하거나 흩어져 있고, 꽃이 많고, 잎과 대생, 밑부분이 발달하고, 길이10-20cm, 꽃자루는 길이가 2-4cm 이고, 털이 없거나 스파스 거미 모양의 털이 적다. 꽃자루 길이1.5-2.5mm, 털 없음 새싹은 거꾸로 된 난형, 높이 2-3mm, 꼭대기는 거의 원형이다. 꽃받침은 얕은 접시, 가장자리 물결 모양, 외부 털이없는; 꽃잎 5, 모자 모양의 탈착; 수컷 5 개, 꽃실 실크, 길이 0.6-65438 0mm, 화약 노란색, 난원, 길이 0.4-0.8mm, 분명히 짧음, 암화 패육 또는 완전 퇴화; 디스크 개발, 5 균열; 암술은 1 으로 수컷에서 완전히 퇴화한다. 자방은 타원형이고, 화주가 짧고, 기둥머리가 부풀어 오른다.
과일
과일 구형 또는 타원형, 지름1.5-2cm. 색상은 보라색과 흰색입니다. 씨앗은 계란형이고, 윗부분은 짧고 둥글며, 밑부분에는 짧은 부리가 있다. 줄은 난원으로, 씨앗 뒷면 중간에 위치하며, 씨앗 척추가 약간 튀어나오고, 복면에 돌기가 있고, 양쪽에 넓은 도랑이 있어 씨앗의 1/4 에 이를 수 있다. 화기는 4-5 월, 과수기는 8-9 월입니다.
분포 범위
이미 밝혀진 종 분포 분석에 따르면, 포도 속의 중국 분포에는 몇 가지 뚜렷한 특징이 있다.
첫째, 장강 이남과 화중 지역은 우리나라 야생포도 자원의 집중 분포 지역이다. 중국 중부와 접해 있는 친링, 바산산지, 호남, 광동, 강서, 절강, 후베이, 광서 등도 중국 포도 야생자원이 가장 집중된 지역으로 30 여종의 포도 야생유형이 있으며 종내 다태성이 이 지역에서 가장 풍부하다. 따라서 많은 학자들은 이 지역들이 세계 포도 식물의 기원 중심 중 하나일 것이라고 추측한다.
둘째, 우리나라 포도 식물 집중 분포 지역에서 주변 지역까지 거리가 멀수록 야생 포도 종 분포가 적다. 이 특징은 동북과 서북지역에서 가장 두드러진다. 예를 들어 동북과 내몽골 산포도는 1 종, 신강의 다엽포도는/KLOC-0 종, 티베트는 2 종, 해남은 3 종, 대만성은 4 종이다.
셋째, 포도 야생종의 분포 범위는 현저히 다르다. 산포도, 고목, 가시포도, 포도가 가장 널리 분포되어 있으며, 대부분 10 여개 성 () 에 분포한다. 야생 포도, 마름엽포도, 소엽포도, 아름다운 포도의 상대적 분포 범위는 비교적 작다. 후베이 포도, 온주 포도, 단풍포도는 1-2 성 () 또는 지역에만 분포한다. 새로 발견된 명명종의 상당 부분이 분포 범위가 좁다. 넷째, 생태 기후 유형은 포도 품종 분포와 밀접한 관련이 있다. 화중 지역은 기후가 습윤하여, 이 지역은 야생포도 품종이 비교적 많은데, 이를테면 선지포도, 추포도, 망맥포도, 가시포도 등이 따뜻하고 내한성이 떨어진다. 북쪽이나 고지대에는 내한성이 강한 복엽포도, 화북포도, 연산포도가 있습니다. 우리나라 동북지방에는 1 종의 내한성이 강한 야생포도만 분포되어 있다. 화중부터 남방까지 화동포도, 동남포도, 작은 과야포도, 면모포도, 내습열이 있습니다. 포도 군체의 규칙적인 분포는 서로 다른 종의 환경에 대한 적응과 요구를 나타낸다.
재배 방법
포도 무토재배 기질의 레시피는 유기기질 위주의 혼합기질이어야 하며, 토탄, 유기비료, 식물짚으로 각각 1/3 을 차지하고 5% 강 모래와 5% 질석을 첨가해야 한다. 재배 형식은 구유이다. 먼저 깊이 60cm, 폭 100m 의 도랑을 파고 10cm 바닥에 돌을 깔아 지하 배수를 하여 도랑의 한쪽 끝과 허리도랑에 연결합니다. 50cm 의 윗부분은 기질층으로, 기질층에 토탄, 유기질 비료, 모래를 섞고, 그 위에 식물짚과 질석을 깔고, 물을 붓고 기질을 씻은 다음 포도 묘목을 심는다.
관리 기술
비료를 주는 방식은 고체 무기비료를 위주로 한다. 포도의 성장과 발육의 필요에 따라, 재배 첫해에 우레아를 세 번 (토양배보다 2 배 적음), 한 번에 50 그램씩 추시한다. 삼원 복합비료는 두 번 시용하고, 매번100g/그루, 연간 무당 요소 9kg 과 삼원 복합비료12kg 을 시용하여 토양경작을 위해 묘당 추비량의 1/5 와/Kloc 을 각각 사용한다 엽면 살포를 통해 미량 원소를 보충하고 일년 내내 2 ~ 3 회 살포합니다. 기질이 재배한 포도가 왕성하게 자라서 뿌리가 크고 병충해에 저항하는 능력이 크게 향상되었다. 첫 해에 약 3 ~ 4 회 심었는데, 그 결과 그해 성장기에는 약 5 회 미만이었다.
포도 무토재배용 비계가 울타리보다 낫다. 울타리가 짧고 포도의 생김새가 왕성하기 때문에, 앉아 있는 열매는 비계보다 낫다. 실험 결과를 보면 평막 작은 X 성형을 채택하면 전기에는 쉽게 높은 생산량을 거둘 수 있고, 품질은 쉽게 향상될 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 품질명언) (윌리엄 셰익스피어, 오페라, 품질명언)
생산량과 품질
무토기질로 재배된 포도나무는 생장량이 왕성하기 때문에 (그 성장량은 토양재배의 2 ~ 3 배), 수관은 빠르게 형성되고, 제 2 연간 생산량은 높다 (그러나 생산량을 통제해야 함). 생산량이 토배와 비슷할 때 포도당의 수준은 토배보다 1 ~ 2 도 높다. Odia 가 비핵이라면 토배는 보통 15 ~ 16 도, 무토재배는 18 ~ 19 도, 대봉도 포도의 품질을 보장하기 위해서는 포도 무토기질 재배의 생산량을 엄격히 통제해야 한다. 2004 년에 재배한 어린 나무는 품종별로 2005 년까지 보존되었다. 조숙종 (아우구스트, 아우디야 비핵) 750kg/무, 중숙종 (대봉, 리자마트)1000kg/무.
쇼핑 기술
싱싱한 포도 (녹피 포도 제외) 표면에는 흰 서리가 있어 손으로 만지면 벗겨지기 때문에 흰 서리가 없는 포도가 따질 수 있다. 신선한 포도의 줄기는 비교적 단단하고, 줄기는 비교적 튼튼하다. 오래 보관한 포도는 줄기를 들어 올릴 때 흔들린다.
봉지 포도의 신선도를 감별하기가 어렵다. 하지만 과일을 포장 봉지에 당겨 줄기와 과일 알갱이 사이에 단단하지 않은지 확인할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 과일명언) 뽑으면 줄기가 썩기 시작한 것 같다. 또 썩기 시작한 포도는 알코올 냄새가 나므로 구매하면 안 된다.
과일이 커질수록 맛있지는 않습니다. 개인적으로 작은 장미향이 큰 탁구 포도보다 훨씬 맛있다고 생각하기 때문입니다. 하지만 물론, 같은 꼬치에 있는 포도가 클수록 맛있기 때문에 포도를 고를 때는 같은 꼬치에 열매가 많은 포도를 골라야 한다. 일반적으로 열매가 촘촘할수록 영양성분이 풍부하다. 하지만 붉은 포도는 다른 품종의 포도보다 푸석푸석하니 열매의 밀착도를 비교할 때 먼저 품종을 확인해야 한다. 선택할 때 저울질해 볼 수 있다. 포도 두 송이가 무거울수록 맛있다. 하지만 이렇게 다른 품종을 비교하지 마세요.
영양가
1. 피로를 풀다. 포도에 들어 있는 대량의 포도당과 과당이 체내에 들어가면 에너지로 바뀌어 체력을 빠르게 증강시켜 신체의 피로를 효과적으로 없앨 수 있다. 그래서 피곤해서 포도를 좀 먹으면 빨리 개선될 수 있다.
2. 항독 살균. 포도에는 천연 폴리페놀이 함유되어 있어 바이러스나 세균의 단백질과 결합하여 질병을 전염시킬 수 있는 능력을 잃게 한다. 포도를 자주 먹으면 척수 회백색 바이러스와 같은 바이러스에 좋은 살멸 작용이 있어 항체 발생이 생긴다.
알레르기 증상을 개선하고 암을 예방합니다. 포도 껍질에 들어 있는 레스베라트롤은 염증 물질의 작동을 억제하고 알레르기 증상을 완화시킬 뿐만 아니라 정상 세포 암을 예방하고 악성 세포의 확산을 억제하며 강력한 항암 작용을 한다.
4. 항빈혈, 포도에도 항악성 빈혈 작용을 하는 비타민 B 12 가 있어 와인을 마시면 악성 빈혈 치료에 좋다.
5. 위담을 조절하다. 포도에는 대량의 과산이 함유되어 있어 소화를 돕고 위장폐기물을 치우며 대장균, 녹농균, 고초나물 포자균에 항균 작용을 한다. 포도에는 비타민 P 도 함유되어 있어 위산의 독성을 낮추고 위염, 장염, 구토를 치료한다.
6. 이뇨부종, 안태. 이시진에 따르면 포도의 뿌리, 등나무, 잎은 이뇨, 붓기, 안태작용이 좋아 임신 경색, 구토, 부종 등을 치료하는 데 사용할 수 있다.
7. 보양과 흥분된 뇌신경. 포도 열매에는 포도당, 유기산, 아미노산, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 뇌신경을 보양하고 흥분시켜 신경쇠약을 치료하는 데 어느 정도 효과가 있다.
8. 미용양안, 포도씨에는 독특한 프로 안토시 아니 딘이 함유되어 있어 뛰어난 항산, 항산화 기능을 갖추고 있어 자유기반으로 세포를 해치기 전에 제거해 피부를 조여주고 노화를 늦추는 효과를 얻을 수 있다. 포도를 자주 먹으면 피부가 붉어지고 머리카락이 새까맣고 화사하다.