진짜와 가짜 와인을 어떻게 감별합니까
참과 거짓을 감별한 레드와인은 술액, 술마개, 술맛, 식감, 색소의 여러 방면에서 감별할 수 있다.
1, 술액: 와인의 색깔이 자연스러운지, 알 수 없는 부유물이 있는지, 술의 질이 나빠졌는지, 색깔에 혼탁감이 있는지 살펴본다.
2, 술마개: 술병을 열고 코르크 마개에 있는 글자가 술병 라벨 문자와 같은지 확인해 보세요. 프랑스에서는 술병과 주마개가 모두 전용이다.
3, 술 냄새: 좋은 와인은 상당히 복잡한 냄새가 나서 나쁜 냄새나 이상한 냄새를 섞지 않는다. (차 트렁크에 술을 넣지 마라! 안 돼! 특히 여름이 왔다! ) 을 참조하십시오.
4, 식감: 와인을 술잔에 붓고 가볍게 흔들어 주체에 컵이 걸려 있는지 확인하세요. 첫 번째 술을 마시고, 술액이 목을 통과할 때, 정상 와인은 매끄럽고, 문제주는 자극감이 있다 (알코올을 구분하는 자극에 주의하라).
5, 색소: 와인을 좋은 티슈 (열등한 티슈가 아님) 에 떨어뜨렸고, 원즙 와인의 붉은색은 천연색소로 알갱이가 매우 작고 티슈에 퍼지는 젖은 흔적은 균일한 포도붉은색으로 뚜렷한 물자취가 퍼지지 않았다. 가짜 술은 냉이홍 등 색소로 섞이고, 색소 알갱이가 커서 휴지 중간에 가라앉고, 물자취는 계속 밖으로 확산되고, 붉은 영역과 물자취 사이의 구분이 뚜렷하다.
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확장 데이터:
레드와인 코디:
1, 기본 원칙: 레드와인에 중식에 간장이 들어간 음식을 포함한 레드와인을 곁들인다.
2, 중식조합: 레드와인에 사천요리, 오리구이, 불고기, 사오지, 표고버섯, 햄, 장훈류 식품이 곁들여져 있습니다.
3, 서양 음식의 조화: 레드와인에 치즈, 햄, 알류, 소와 양행, 조류, 짐승, 야생동물 고기, 내장류.
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