현재 식품 안전 문제는 주로 무엇입니까? 예를 들어 설명해 주세요
법률 분석:
1, 미생물에 의한 식원성 질병, 특히 세균, 바이러스 위주로 인한 식중독은 이미 인파, 특히 학생의 건강을 해치는 중요한 문제가 되었다. 2. 농업 재배와 양식업의 근원 오염이 식품 안전에 대한 위협이 갈수록 심각해지고 있다. 농약, 수약 남용으로 식품 중 잔여량이 너무 높은 문제가 두드러진다. 3. 독성, 유해물질을 배출하는 공장, 똥장, 쓰레기 더미 등 오염원의 피해가 날로 심각해지고 있다. 환경 오염, 유해한 곤충, 파리, 쥐, 바퀴벌레 등 오염 전파와 같은. 4. 호화 인테리어 재료는 포름알데히드, 벤젠 화합물 등과 같은 유해 물질을 방출하여 식품의 직접적인 오염뿐만 아니라 인파의 건강에도 직접적인 해를 끼칠 수 있다. 5. 식품생산경영기관이 사용하는 생활식수와 소독제, 공기청정제 등 위생 여부도 식품안전위생에 영향을 미치는 중요한 요인이다. 6, 불법 생산, 식품 운영 문제는 매우 심각합니다. 주로 일부 중소도시, 향진에 집중하여 식품위생기준에 맞지 않는 제품을 생산하면 식중독을 일으킬 수 있다. 7. 식품공업에 신원료, 신공예를 적용해 식품안전위생의 새로운 문제를 야기하기도 한다. 유전자 조작 식품, 프로바이오틱스, 효소 제제 등의 기술이 식품에 적용됨에 따라 식품의 새로운 자원 개발은 국제적인 관심사이자 우리가 시급히 연구하고 중시해야 할 문제이다. 8, 식품 생산, 경영에 존재하는 주요 문제, 예를 들면 식품에 금지 물품 추가 (살코기, 흰 덩어리 등), 식품 첨가물 남용, 식품 생산업체 허위 조작, 위생 제도 집행 안 하는 현상이 빈번히 발생한다.
법적 근거:
"중화 인민 * * * 및 국식품안전법" 제 52 조 식품, 식품첨가제, 식품관련 제품의 생산자는 식품안전기준에 따라 생산된 식품, 식품첨가제, 식품관련 제품에 대해 진행해야 한다
파생 문제:
식품안전주의사항 1, 사전 포장식품을 구입할 때 생산일, 유통기한, 제조업체 등 중요한 정보를 꼼꼼히 살펴봐야 한다. 유통기한이 지난 식품, 삼무식품, 감각적 이상이 있는 식품 구매 거부 등. 소비자들은 상술한 식품을 발견했을 때 제때에 현지 시장감독관리부 (식품의약품감독청) 에 신고해야 한다. 2. 환경이 깔끔하고 위생이 양호하며, 가게에' 외식 서비스 허가증' 이나' 식품경영허가증' 이 걸려 있고, 공시표 공시를 감독하는 페이스북이 미소나 웃음으로 표시된 외식단위입니다. 길가, 노천 이동 노점에서 제공하는 음식을 먹지 않는다. 냉채 허가 프로그램이 없는 외식기관에서 냉채를 주문하지 않습니다. 3. 고위험 식품 (대부분 고단백 식품) 의 보관과 제때 식용에 주의하세요. 4. 사고 후 책임을 추적할 수 있도록 식품이나 외식서비스 단위를 구입한 후 가능한 한 관련 어음을 요청하고 보관해야 한다. 5, 가족 식사, 음식은 완전히 요리해야합니다; 가능한 한 격야밥 (음식) 을 먹지 말고, 만약 식사를 다 할 수 없다면, 제때에 냉장하고, 두 번째 먹기 전에 반드시 철저히 가열해야 한다. 일상 음식은 육류소 코디, 균형 잡힌 식사, 섬유소, 비타민이 풍부한 신선한 채소, 과일 등 담백한 건강식품을 많이 먹어야 한다.