단오절의 5홍은 무엇입니까? 단오절의 5홍은 무엇입니까?
1. 단오절의 오홍(五紅) 오리구이 : 오리고기에는 8가지 아미노산과 불포화지방산, 인체에 필요한 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 리놀레산이 1.781 마이크로그램이나 들어있습니다. 타우린은 555 마이크로그램이 들어있어 소화 흡수가 잘되고 혈중 지질과 혈액점도를 낮추며 면역력 저하로 인한 당뇨병과 피부질환을 예방하는 효과가 있습니다.
2. 단오절의 오홍 - 아마란스: 아마란스는 '오홍' 중에서 가장 '상위'입니다. 중화민국 판종딩(決宗丁)의 『금릉년기』에는 옛날 난징 사람들이 단오절에 아마란스를 먹었다고 기록되어 있는데, 이것이 복통을 예방해준다고 합니다.
3. 단오절의 오홍 - 붉은 기름 오리 알 : 붉은 기름 오리 알도 '오홍' 중 하나입니다. 청소일을 전후해 서민들은 오리알을 한 덩이씩 담그기 시작한다. 이때 '청소달걀이 밥에 좋다'고 했기 때문이다. 오리알은 단오절까지 재워서 담백하고 적당히 짜서 먹기에 딱 좋다. 레드 하트 오일을 첨가한 최고의 오리알 소금은 여름철 칼슘 보충에 최고입니다.
4. 단오절의 5대 레드 - 랍스터: 랍스터는 1970년대부터 가장 짧은 기간 동안 난징 사람들의 식탁에 올랐으며 서서히 대체되었습니다. "새우 튀김"”, “Five Reds” 중 새로운 인기 메뉴가 되었습니다. 랍스터의 아미노산 구성은 육류보다 높으며 인체에 필요하지만 체내에서 합성되지 않거나 부족한 양으로 존재하는 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. A, 비타민 C, 비타민 D.
5. 단오절의 오홍-레가르주: 오독을 쫓아내는 풍습이 있다. 고대 사람들은 리얼가가 뱀, 전갈 및 기타 곤충을 억제할 수 있다고 믿었습니다. 레알가 와인(Realgar Wine)은 레알가를 갈아서 가루로 만든 와인입니다. 한약재로서 리얼가는 해독제와 살충제로 사용될 수 있으므로 고대인들은 리얼가가 오독을 억제할 수 있다고 믿었습니다.