보드에는 26나이프를 사용하는 것이 더 좋나요, 아니면 39나이프를 사용하는 것이 더 좋나요?

팬면은 30mm 국수칼로 눌러 만드는 면입니다

팬면은 삼국시대부터 시작되었으며 안후이성 태화현의 유명한 한족 특산 파스타입니다. 한때 제갈량의 화재로 유명했던 삼국 역사 도시인 신예에는 역사적 기원을 지닌 지역 별미인 신예반면(장비반면이라고도 함)이 나중에 "신예반면"으로 퍼졌습니다. 허난 서부의 완(Wan), 뤄(Luo), 후베이(Hubei)에 분포하며 북경(Beizhijing)과 샹(Xiang) 지역에 널리 퍼져 있습니다. 상큼하고 쫄깃하며 매콤하고 매운 맛으로 유명합니다. 반죽은 고급 밀가루로 만들고, 국물은 양고기와 수십가지 한약재를 넣어 만든 면발은 하얗고 매끄러우며 맑고, 흰 면발과 녹색 채소 잎, 붉은색 볶은 씨가 진하다. 입안에 맴도는 매콤한 맛. 맛있고 고소한 향이 나서 먹고 싶어지네요.