식품첨가물이란 무엇인가요? 식품첨가물 사용 원칙은 무엇인가요?

식품첨가물이란 식품의 품질, 색상, 향, 맛, 보존 및 가공기술 등을 개선할 목적으로 식품에 첨가하는 화학적으로 합성되거나 천연물질을 말한다. 식품첨가물의 사용원칙은 다음과 같다.

(1) 식품의 독성학적 안전성 평가를 거쳐, 허용한도 내에서 장기간 사용하는 것이 안전하고 인체에 무해하다는 것이 입증되었다.

(2) 중화인민공화국이 시행을 위해 공포하고 승인한 보건 표준 및 품질 표준이 있어야 합니다.

(3) 식품의 영양 성분에 해로운 영향을 미쳐서는 안 됩니다.

(4) 특정 사용 목적을 달성한 후 가공, 조리 또는 보관 과정에서 제거되거나 파기될 수 있습니다.

(5) 인체에 들어간 후에는 인체의 정상적인 신진대사에 참여하거나, 정상적인 해독 과정을 거쳐 완전히 해독되거나, 완전히 체내에서 배출되는 것이 가장 좋습니다. 소화관에서 흡수될 수 없습니다.

(6) 식품 첨가물은 식품 결함을 은폐하거나 위조 수단으로 사용되어서는 안 됩니다.

(7) 보건부의 허가 없이 유아 및 어린이 식품에 식품 첨가물을 첨가할 수 없습니다.