분홍 고기 찌꺼기의 역사
이 쇠고기 가공식품은 전형적인 생산 과정의 결과이다. 제작 과정에서 많은 쇠고기 부위가 식용 가치가 높지 않고 세균이 가득하며 수익성이 없어 시장에서 인기가 없다. 이 부위들은 통상 독립 판매용으로 쓰이지 않고 개 식량과 고양이 식량을 생산하기 위해 많이 팔린다. 현재 특수 원심분리기를 이용해 시장에서 환영받지 못하는 소머리, 소꼬리, 소발굽 등 쇠고기 부위를 체질할 수 있다. 이 찌꺼기들은 가공 소독 후 저렴한 가격으로 판매한다. < P > 는 199 년대 치병성 대장균과 살모넬라균 등 병원체 * * * 건강 문제를 일으킨 뒤 쇠고기 제품 회사 창립자인 엘든 로스가 암모니아를 이용해 pH 수치를 높여 육류 제품에서 발견된 병원체 가공 방법을 개발했다. < P > 비영리 단체식품안전우선협회 사장 낸시 당리, 미국 소비자연맹의 식품안전연구소 지도자 캐롤 타크 및 기타 식품안전전문가들이 이 방법을 기반으로 식품안전기술을 지지한다.
211 년 식품안전전문가들은 유럽에서 발발한 211 년 O14:H4 형 대장균 전염병에서 미국의 식품 공급 과정이 보장역할을 했다고 인정했다.
211 년 12 월 24 일 프랜차이즈 패스트푸드그룹 맥도날드, 햄버거 왕과 타코시계가 제품에 분홍색 찌꺼기 사용을 중단할 것이라고 조용히 발표했다. 쇠고기 제품 회사 직원들은 여전히 분홍색 찌꺼기를 다른 프랜차이즈 패스트푸드 그룹에 판매하고 있으며 고객이 인식하지 못할 것이라고 말했다.