케첩은 새콤달콤해서 아이들이 좋아해요. 케첩을 자주 먹어도 되나요?
내 대답은: 맛있는 토마토 소스는 '본래의 맛'에 중점을 두고 '맛과 양념'을 보완해야 한다는 것입니다! 많은 사람들이 토마토 소스를 만들 때 풍미를 높이기 위해 향신료나 재료를 많이 첨가하는 것을 좋아합니다. 따라서 토마토 소스는 토마토 맛이 전혀 없으며, 속살이 두꺼운 토마토가 가장 좋습니다. 씻은 후 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗겨 쇠냄비에 담으세요. 토마토는 산성이 강해 쇠냄비에 만든 토마토 소스는 매우 쉽기 때문에 쇠냄비에 넣지 않도록 주의하세요. 조리하면 검게 변합니다.
케첩에 첨가물을 첨가하기 때문에 모두가 집에서 케첩을 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 만드는 과정의 즐거움은 물론, 건강하고 위생적인 케첩을 만들 수 있습니다. 입맛에 딱 맞는 맛있는 토마토 소스. 제가 만드는 토마토 소스는 맛있고 저렴하며 매년 가을마다 토마토를 더 많이 만듭니다. 겨울 내내 토마토를 살 필요가 없습니다. 내년 2월과 3월에는 충분히 먹을 수 있을 것입니다. 년도.
다양한 규모의 슈퍼마켓에서 판매되는 다양한 브랜드의 케첩이 있습니다. 그렇다면 왜 우리는 여전히 집에서 직접 만드는 걸까요? 대답은 간단합니다. 우리는 이름을 붙일 수 없는 각종 방부제와 첨가물을 두려워합니다. 혼자서도 깔끔하고 위생적으로 만들 수 있고, 노력도 많이 들지 않으니, 한번 해보세요. 설탕의 역할. 설탕은 좋은 방부제입니다. 설탕의 양이 적당하면 잼의 유통기한이 길어집니다. 설탕을 너무 적게 사용하면 유통기한이 단축되므로 취향과 필요에 따라 설탕의 양을 적절히 늘리거나 줄일 수 있습니다. . 한 번에 너무 많은 일을 하지 않는 것이 좋습니다.
독특하고 매력적인 맛으로 토마토 스크램블 에그, 토마토 쇠고기 차돌박이 등 모두 잘 알려진 요리 중 하나로 자리 잡았다. 토마토로 만든 토마토 소스는 식사에 곁들여 먹는 독특한 맛이 있어 남녀노소 누구나 좋아한다. 냄비에 붓고 설탕을 넣고 잘 섞은 후 센 불에서 거품이 날 때까지 끓인 다음 약한 불로 줄여 걸쭉해질 때까지 천천히 끓이면서 냄비에 달라붙지 않도록 계속 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 끓으면 레몬즙을 짜내고 전분을 물과 함께 반죽처럼 만들어 잘 저어준 다음 5분간 계속 끓인 다음 생강, 마늘, 소금을 넣고 섞습니다.