세부적인 구내식당 위생관리 시스템 요청
매점 관리 규정
1: 회사 규칙 및 규정을 엄격히 준수하고, 정시에 출근하고, 근무 시간을 준수하고, 일정을 준수하고, 퇴근을 요청하십시오. 외출.
2: 봉사의식을 확립하고 직업 윤리에 주의를 기울이십시오. 문명화된 서비스, 친절한 태도, 주도성과 열정, 타인에 대한 공손함, 자신의 일에 대한 사랑, 진지함과 책임감, 음식이 조리되고 맛있도록 보장하고, 음식이 배급되며, 모든 사람이 평등하게 대우받도록 보장합니다.
3 : 공공 재산을 관리합니다. 구내식당 내 모든 장비 및 식기류는 등록 및 정산되어야 하며, 사소한 이득을 취해서는 안 됩니다. 공공장소에 배치된 물건을 다른 목적으로 이동하거나 사용해서는 안 됩니다. 이유 없이 장비 및 식기를 훼손한 경우 가격에 따라 보상됩니다.
4: 작업 중 웃거나 노는 것은 엄격히 금지되며, 구내식당에서는 흡연도 엄격히 금지됩니다. 점심시간에 술을 마시려고.
5: 모든 식기는 매 식사 후에 소독해야 합니다.
6: 조리실의 자외선 소독등은 전담자가 관리해야 하며 매일 문을 닫기 전에 켜야 합니다.
7: 조리원은 개인 위생을 철저히 유지하고, 손을 자주 씻고, 손톱을 깎고, 작업복을 자주 갈아입고 세탁해야 하며, 작업 시 작업복과 모자를 착용해야 합니다. 조리원은 매년 건강검진을 받고 있으며, 건강증명서가 없는 사람은 구내식당에서 근무할 수 없습니다.
8: 구매를 계획하고 과도한 구매를 피하며, 식중독 예방을 위해 상하거나 상한 식품의 구매를 엄격히 금지합니다.
9: 직원들의 대기 문제를 해결하고 대기 시간을 단축하며 정시에 식사를 제공합니다. 아침, 점심, 저녁의 다양한 종류로 하루에 한 번 레시피를 작성하고 요리 기술을 향상시키며 직원 식사를 개선합니다. 업무상 시간에 맞춰 식사를 못하시는 분들과 임시 손님 식사를 원하시는 분들을 위해 사전 예약 및 공지가 가능합니다.
10: 안전사고 예방을 위해 조리기구 및 조리기구 사용 시 작업절차를 엄격히 준수하고, 인화성, 폭발성 물질이 있는 장소에 관계자 외 출입을 엄격히 금지합니다. 사고 예방을 위해 매점 직원은 반드시 문과 창문을 닫고 각종 전원 스위치, 장비 등을 점검해야 합니다. 관리자는 정기적으로 감독하고 점검해야 합니다. 도난방지에 앞장서겠습니다.