강롱찜은 어디에서 생산되나요? 홍콩윙찜케이크의 유래는 무엇인가요?
최근 시장에서는 강롱떡볶이가 큰 인기를 끌고 있다. 찐빵의 제조 과정과 생산업체에 대한 궁금증이 높아지고 있다. 그렇다면 강롱찜은 어디서 생산되나요? 홍콩윙찜케이크의 유래는 무엇인가요?
강롱찜은 어디에서 생산되나요?
우리 모두 알고 있듯이 중국에 케이크와 빵이 들어온 이후 가공방식은 늘 굽는 방식이었습니다. 중국의 전통 요리 기술인 찜은 케이크 생산 과정에서 비교적 새로운 기술입니다. 그러나 찜은 음식 본연의 맛을 최대한 보존할 수 있어 케이크를 자연적으로 가열하고 증기를 통해 조리할 수 있게 함으로써 굽지 않고도 타지 않는 섬세하고 향긋하며 부드럽고 건강하며 맛있는 찜 케이크를 얻을 수 있는 것입니다. 특히 현대인의 건강한 식습관에 걸맞게?!
강롱푸드 찐빵 자동 생산라인의 기술 과정은 통기 및 구타 → 오일 주입 → 오일 브러싱 → 사출 성형 → 찜 → 탈형 → 냉각 및 운송 → 살균 및 운송 → 포장.
에어레이션, 오일 스프레이, 오일 브러싱의 과정이 모두 비공개 방식으로 진행되기 때문에 직접 눈으로 본 과정은 사출성형으로 시작하여 계란, 우유, 오일, 밀가루가 행이 연삭 도구에 자동으로 주입됩니다.
이러한 폐쇄된 "캐리지"에서는 찌기와 탈형이 모두 완료됩니다.
냉각, 살균, 운송 과정에서 찐 케이크도 '특급열차'에 탑승하게 됩니다!
여기서 나오는 것은 포장된 완제품입니다.
강롱식품은 광둥성 제양시에 위치한 유서 깊은 식품회사로 현지에서 높은 신뢰도와 인기를 누리고 있다.
Jieyang Gangrong Company는 세련된 맛과 상품성을 갖춘 스위스 롤 케이크, 찐 케이크, 달걀 노른자 파이, 빵, 비스킷 등을 주로 생산, 판매 및 운영하고 있습니다. 회사의 주요 제품은 강롱찜케이크입니다.
"Gangrong" 상표는 광동성 유명 상표의 칭호를 받았으며, 회사는 Jieyang시 인민 정부로부터 수년 연속 "계약을 준수하고 신용할 수 있는 기업"을 받았습니다. 중국 농업 은행 지동 지점으로부터 "AAA 신용 기업"으로 선정되었으며, 지둥현 당위원회와 현 정부로부터 "지동현 핵심 기업" 및 "우수 민간 기업"으로 선정되었습니다. 회사는 1998년에 IS09001 품질경영시스템 인증을, 2000년에는 HACCP 식품안전경영시스템 인증을 통과했습니다. 이는 Jiedong County의 "선진 품질 관리 기업"인 A급 식품 위생 단위이며 2007년에 광동성 정직성 시범 기업을 수상했습니다.
삼장공업원구에 위치한 산동강롱식품유한공사는 2011년 8월 29일 공식적으로 영업을 시작했습니다. 우수한 제품 품질, 뛰어난 서비스 및 우수한 서비스로 고객과 대다수의 고객을 확보했습니다. 좋은 기업 평판. 소비자의 신뢰와 칭찬. 이 회사는 "근면, 실용주의, 개척 및 노력"이라는 기업 정신과 "품질로 생존하고 명성으로 발전"이라는 기업 철학을 고수하며 의약품 등급 생산 사양을 사용하여 안전한 식품을 만듭니다!
강롱찜의 유래는 무엇인가
이르면 10년 전, 지에양강롱식품의 총지배인 린좡롱은 친구들과 함께 일본에 방문하여 관광 공부를 하게 되었고, 우연히 일식 공방에서 1등이 된 그는 처음으로 찐 케이크를 보고 바로 집어 한입 베어 물면 그 부드럽고 상큼한 맛에 깜짝 놀랐다.
중국으로 돌아온 린좡롱은 우연히 '만난' 찐빵을 아직도 잊을 수 없다. 나는 수년 동안 산업용 제과류 생산에 종사했지만 찐 케이크를 본 적이 없으며 이렇게 충격적인 찐 케이크를 중국 시장에서 개발한다면 어떨까라고 생각했습니다. 중국 사람들도 맛있는 음식을 먹을 수 있지 않을까요?
린좡롱은 아이디어가 생기면 실행에 옮기는 기업가다. 린씨는 "찐빵을 만들려면 먼저 찐빵을 만들 수 있는 생산라인이 필요하다. 특히 기계에 관심이 많다. 평소 스스로 생각하고 몇 가지 기술을 추가한다. 좋은 스승님, 망치질을 많이 한 끝에"라고 설명했다. 시행착오를 거쳐 마침내 성공했습니다." 이렇게 해서 '메이드 인 차이나' 케이크 생산 라인이 탄생했습니다.
강롱푸드는 창립 이래 산업용 제빵류의 생산 및 생산에 종사해 왔으며, 항상 수분 함량이 낮고 오래 지속되는 제품을 만들어 왔습니다. 찐빵의 수분 함량은 일반 롱래스팅 제품의 10배 이상입니다. 업계에서는 "물을 조금 더 넣으면 문제가 발생한다"는 말이 있는데, 찐빵의 유통기한이라는 기술적 문제를 극복하는 것은 해결해야 할 가장 기본적인 문제이다.
10년 전에는 해결할 수 없었던 강롱식품은 성숙한 기술을 바탕으로 노력할 힘을 얻었습니다. 그 결과는 린좡롱이 예상한 대로 2013년에 강롱식품은 '찐빵'을 개발했습니다. 유통기한은 35일.
현재 특정 플랫폼에서 강롱찜의 일일 판매량이 점차 늘어나고 있다. 불은 절정이 아니라 또 다른 시작이다.