왕가의 13 향은 어느 13 종류의 향신료입니까?
십삼향 비율:
산초와 대재는 각각 5 인분, 시나몬, 지모, 진피, 고량강, 백지각각 2 인분, 나머지 1 인분, 함께 넣으면 13 향입니다. "단독으로도 사용할 수 있는데, 예를 들면 회향과 향이 비교적 짙어서 채소와 콩제품을 만드는 데 가장 적합하다.
백지는 소와 양고기에 사용되어 비린내를 없애고 육질을 연하게 만들 수 있다. 베이컨, 소시지용 시나몬은 고기와 소시지의 향이 진하고 장기간 먹으면 느끼하지 않습니다. 수프에 진피, 목향을 사용하면 향기가 단아하고 향기로워질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 삼나와 생강으로 생선을 만들면 비린내를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 생선도 바삭하고 부드럽고 향기로워질 수 있다. 훈제 닭오리 거위는 고깃덩어리와 라일락향을 곁들이면 훈제된 맛이 독특하고 씹으면 고소하고 향기가 넘친다.
확장 데이터:
제작 시 주의 사항:
1, 원료는 충분히 건조하거나 건조해야 하며, 스매싱하면 얇을수록 좋습니다. 각 원료는 분쇄한 후 따로 보관해야 하며, 무독무취의 식용 비닐봉지에 넣어 향신료' 회조' 를 방지하거나 맛을 잃는 것이 좋다.
2. 사용시 꼭 많이 사용할수록 좋지만 반드시 적당량을 사용해야 합니다. 계피, 라일락, 생강, 고추는 모두 천연 조미료이지만 과도하게 사용하면 부작용이 있고 독성과 돌연변이도 있기 때문에' 적게 사용하는 것' 이 적당합니다.
3.' 왕수의십삼향' 은 북송흥당의 독특한 원료 레시피를 답습해 한의학 이론과 약 요구 사항에 따라 식이요법 원료의 성능에 따라 정성껏 배합하여 숙식색 향을 모두 갖추고 있다.
흥성당은 역사가 유구하다. 북송 () 수도 도쿄 () 에 창립되어 약초와 향료를 전문으로 하고 있다. 창립자는 원래 관가로 요리를 잘하다가 사직을 하고 개봉 약국을 열고' 흥성당' 이라는 이름을 지었다. 서기 100 1 년, 흥성당은 독특한 성능으로 도쿄로 유명하며 궁정에서 즐길 수 있도록 왕궁에 등재된 비밀 양념을 도입했다.
주마점 왕수이 13 향 조미료그룹 유한공사는 조미료 업계의 기존 우세와 현대화 생산을 결합하여 기술 혁신과 첨단 기술의 응용을 중시해 왔다. 회사의 고위 지도자는 멀리 내다보고, 식품 안전 공사를 만들기 위해 노력하며, 곳곳에서 소비자를 책임지고, 고객이 안심하고, 영양, 건강을 먹을 수 있도록 한다. 이 회사는 2008 년 초에 시작되어 심도 있는 실현가능성 연구와 분석을 진행했다. 반복적인 논증을 거쳐 결국 수천만 위안을 투자하기로 결정했다.
기술적으로 난이도가 높은 원료 가공 생산 라인에 대한 기술 개조를 통해 국내 최초의 자율 지적 재산권을 가진 완전 밀폐형 분말 조미료 가공 생산 라인을 개발하였다. 같은 해 말, 또 거금을 들여 13 향 자동 포장 생산 라인의 기술 개조를 완성하여 13 향 생산을 완전히 자동화하였다.
참고 자료:
바이두 백과-왕 Shouyi 13 향