실례합니다, 굴의 기원을 아십니까?
북부:
위해
유산굴
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유산은 산둥 반도의 동남단에 위치해 있다. 해안선 길이185.6km, 기후가 온화하고 온도차가 작으며 비가 많이 오고 햇빛이 충분하여 훌륭한 굴 번식지이다.
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태평양 굴, Crassostrea gigas, 영어 이름 Pacific oyster 는 유산 굴의 주요 품종으로, 유산 사람들은 흔히' 굴' 이라고 부른다.
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매년 6 월 10 에서 이듬해 5 월까지 굴이 가장 비옥한 계절이다. 굴은 파랗고 하얗고, 부드럽고, 맛이 진하며,' 해유' 라고 불린다. 태평양 굴은 유산굴의 주요 양식 품종으로 뗏목 양식 방식을 채택하고 있다. 양식 지역은 주로 서부 유산구에서 동부 파도의 따뜻한 입구까지 넓은 수역에 분포되어 있다. 굴 산업은 이미 유산시 어업 경제의 지주 산업 중 하나가 되었다.
남해 신구의 굴
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남해신구는 산둥 웨이하이가 최근 몇 년 동안 굴을 가장 많이 생산하는 곳이다. 광상도에서는 10 만무 해역의 양식 협동조합이 연간 수확이 6543.8+0 억에 달한다. 지방 정부가 날로 강화되는 해양 보호 의식 덕분에 현지에서는 오염 기업이 거의 없고 양식 환경이 매우 좋다. 그래서 굴의 육질은 튼튼할 뿐만 아니라 바삭하다. 또한 남해의 높은 모래 함량은 다른 조류의 성장을 효과적으로 억제하기 때문에 이런 방식으로 자란 굴은 매우 높은 식용과 약용 가치를 가지고 있다.
청도 홍도 굴
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홍도 황란은 대구강 입해구에 위치해 있어 해수 염도가 낮고 미생물이 풍부해 조개류의 성장에 특히 적합하다. 이곳에서 생산되는 굴과 조개는 식감과 포만도 모두 다른 지역보다 우수하며, 홍도 최초로 해외에 수출된 해산물이었다.
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홍도에서는 춘하 시즌 2 에서' 홍도조개' 가 주인공을 부른다. 하지만 겨울과 봄이 되자 이런 굴 흑가루가 등장해 서민 식탁에서 흔히 먹는 식품이 되었다. 야생 굴은 일반적으로 비교적 작고, 길이가 6 ~ 7 센티미터이며, 모양은 둥글지만, 모두 껍질이 얇고, 고기가 두껍고, 맛이 신선하며 영양가가 높다. 양식한 굴은 껍질이 두껍고 육질이 떫어서 길이가 12 ~ 3 센티미터이다.
웨이팡 올드 하구 굴
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라오하구 굴은 산둥 성 웨이팡 시 노하구 해역의 특산물이다. 웨이팡 강어귀 근강굴은 천연 종으로 식감이 부드럽고 영양가와 약용 가치가 높으며 중요한 경제 조개류 자원이다. 이 지역은 강어귀 해역의 자연조건이 우월하며, 근안수역 근강굴은 생장 번식이 왕성하고, 상대적으로 집중되고, 층층이 붙어 있고, 엇갈려 있고, 밀도가 높고, 속칭 굴산이라고 불린다.
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근강굴 (Crassostrea rivularis) 은 근강굴 (Crassostrea rivularis) 으로 원형, 타원형, 삼각형, 직사각형 등 다양한 모양을 가지고 있다. 오른쪽 껍데기는 약간 평평하고 표면은 얇고 평평한 비늘로 둘러싸여 있다. 저치조개의 비늘은 평평하고 얇고 바삭하며, 노인의 비늘은 겹겹이 쌓여 있고, 두께는 석두 같다. 왼쪽 껍데기는 비늘이 적은 껍데기보다 두껍다. 조개껍데기 표면에는 회색, 파란색, 보라색, 갈색, 노란색이 있습니다. 케이스 내부는 흰색이고 가장자리는 회보라색입니다.
연대 구김 굴
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주름돌 닭은 봉래시 조간대의 주요 경제 조개 중의 하나이다. 성장이 빠르고 적응성이 강하며 제품의 영양가가 높은 특징을 가지고 있다.
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굴주름은 주로 봉래각 등, 마오즈구, 만자구, 유가왕, 주가장 등 해역에 분포되어 있으며, 자원면적은 약 800 무, 자원량은 약 150 톤이다.
영양이 풍부하고 신선하고 맛있으며 소화가 잘 된다. 그 신선한 제품에는 단백질, 설탕, 지방, 미네랄, 비타민 등이 함유되어 있다. 식탁 위의 맛뿐만 아니라 약용 가치도 있다. 그것의 껍데기는 시멘트와 가축 사료 첨가제로 쓸 수 있다. 정말 온몸이 보물이다.
랴오닝 성
대련만 굴
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대련만 굴은 대련만 부근 해역에서 원산지로 붙여진 이름이다. 케이스가 크고 케이스 길이 1 cm, 케이스 높이 6 cm. 껍데기 상단이 복부까지 뻗어 점차 확대되어 삼각형에 가깝다. 껍데기는 크고, 약간 삼각형이며, 껍데기는 크고 중간 두께이다. 두 개의 껍데기는 보통 크기가 같지 않고, 왼쪽 껍데기는 오른쪽 껍데기보다 크다. 껍데기는 회황색으로 보라색 줄무늬나 반점이 있습니다. 껍데기 안쪽 표면은 희고 윤기가 나고 힌지는 작고 이가 없고 내인대가 길고 깊다.
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대련만 굴은 황해와 발해에서 생산되며 생산계절은 165438+ 10 월부터 이듬해 4 월까지입니다. 대련만의 굴은 남획으로 완전히 인공양식 품종이 되었으며, 현지에서 법령을 제정해 어업금지 시기를 정하여 시장 가격이 해마다 치솟고 있다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
장하굴
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랴오닝 () 장하 () 는 기후가 온화하여 북반구의 따뜻한 지역에 위치하여 계절변화 특징이 뚜렷하여 굴 양식산업의 발전에 매우 적합하다. 장하 굴의 두 껍데기는 모양이 다르고 표면이 거칠고 짙은 회색이다. 상부 쉘의 중간이 돌출되어 있다. 하부 껍데기는 다른 물체에 부착되어 있고, 부피가 크고, 상당히 평평하며, 가장자리가 매끄럽다. 두 조개껍데기의 안쪽 표면은 모두 하얗고 매끄럽다.
남쪽:
광둥
잔장 굴
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잔강은 바다에 임해 해안선이 길다. 1300 여 킬로미터의 해안선, 수많은 만과 광활한 해변. 연해 암초가 널리 퍼져 있고, 바위가 겹치고, 플랑크톤과 풍부한 유기물은 굴이 자라고 번식하기에 좋은 곳이다. 모든 바다에는 굴이 있고, 잔장 굴은 그 광활한 산지로 유명하다. 잔장의 생굴은 석문, 관도, 태평쿠죽산지로 가장 유명하다.
잔장 굴은 맛이 신선하고 육질이 미끄럽고 바삭한 것으로 유명하다. 과거에는 잔장 사람들이 기름진 굴탕으로 손님을 대접하는 것을 좋아했다. 굴국은 달콤하고 맛있으며 유백색으로' 바다의 우유' 라고 불린다. 수프의 굴은 담백하고 매끄럽고 음침하며,' 바다인삼' 이라고도 불린다. 손님들은 담장 지방 굴을 즐겨 맛보기 때문에' 시주가 빼놓을 수 없고, 살찐 굴은 반드시 잔치를 해야 한다' 는 말이 있다.
남호주 굴
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남호주현은 광동성의 유일한 섬현으로 아열대 해양 몬순 기후에 속하며 해역이 넓고 해양 생물이 풍부하다. 태평양 굴 양식업을 발전시키는 것은 천부적인 우세를 가지고 있으며 생산량이 높고 육질이 뚱뚱하다.
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남호주 "환경 굴" 농장
굴 양식이 발달하면서 태평양 굴 양식은 이미 이 현 해수양식업의 중요한 산업 지주와 주먹 제품이 되었다. 2005 년 전현해수양식 총면적이 410.3 만무, 생산량 5 만 3800 톤, 생산액10.87 만원, 그 중 태평양 굴양식 면적이 2 1 만무
남산 굴
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남산 굴과' 남산 리치사정 굴' 은 선전의 두 가지 유명한 농산물 브랜드이다. 사정굴' 은 사실 남산구의 앞바다와 뒷바다에서 생산된다. 현지는' 남두굴' 이라고도 불리기 때문이다. 남산 굴은 강변 굴 품종에 속하여 최고의 굴 품종이다. 앞만과 뒷만은 주강구에 가깝기 때문에 짠 담수가 만나 플랑크톤이 풍부하다. 또한 초겨울, 따뜻한 공휴일과 시원한 밤의 온도 조건으로 남산 굴지방 크림이 꽉 차서 입구가 특히 미끄럽다.
태평양 굴
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해풍고소라굴은 광둥 () 시 해풍현 후대진 고우촌 () 에서 생산된다. 이곳의 풍부한 바다와 담수 자연 조건은 굴이 자라는 천국이 되었다. 고소라굴은 포만한 개인과 반짝이는 질감으로 현지의 특산물이 되어 사람들의 사랑을 받고 있다. 현재' 중국 고소라굴' 브랜드로 국내외, 홍콩, 마카오, 동남아시아 등 지역과 국가를 잘 판매하고 있습니다.
양시 성촌호
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성촌 굴은 광동성 양서현 정촌 아래 관할하는 산호, 근죽산, 마호가니 산, 용석촌에서 생산되는 굴을 가리킨다. 이곳의 물 등은 짜고 항만은 많고 밑에는 풍부한 미생물이 있어 굴 성장에 매우 적합하다. 양서현은' 중국 굴의 고향' 이고, 정촌은 멀리서 유명한 굴 양식지이다. 여기서 기르는 굴은' 크고 즙이 많고 달콤하고 바삭하다' 로 유명하다.
태산 굴
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태산 굴은 태산의 유명한 특산물이다. 타이산의 굴장은 짠 담수가 만나는 곳에 있고, 굴은 바다의 플랑크톤을 많이 먹기 때문에 이곳의 굴은 다른 곳보다 더 뚱뚱하고 맛있다. 태산 횡산촌의 굴은 심지어' 황금 굴' 이라고 불린다.
타이완 성
우리나라 동남 연해 지역에서는 굴도' 눈' 이라고 불린다. 대만성의 굴 양식업은 이미 200 여 년의 역사를 가지고 있으며, 굴을 양식할 수 있는 성 해안선은 200 여 킬로미터에 달한다. 장화, 운림, 자이 등 현은 대만성 굴의 주산지로, 이곳은 자연조건이 독특하고 생산된 굴이 세계적으로 명성을 얻고 있다.
촘촘한 굴
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학명: Ostrea denselamellosa, 영어명: denselamellosa, 중국 대륙은 밀비늘굴, 대만은 미끄럼굴이라고 부른다. 주로 베트남, 남해, 말레이시아, 남한, 중국 대륙, 대만에 분포하며, 식용철은 겨울봄이다. 생식은 식감이 풍부하고 입구는 약간 씁쓸하지만, 몇 번 씹으면 달게 된다. 프랑스 규라도의 굴과 견줄 만하다.
검은 날개 굴
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껍데기면 자갈색, 황갈색, 검은색 등 굵고 방사형 무늬가 있고 가장자리는 파도 모양의 흑보라색이다. 왼쪽 껍데기는 암초 안에 고정되어 있고, 오른쪽 껍데기는 오른쪽 껍데기보다 크다.
저장 성
굴을 즐기다
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낙청굴은 저장성 온주시 낙청시 청강진의 특산물이다. 청강진 동림락청만, 굴 양식 조건은 천부적으로 두터워 명실상부한' 중국 굴의 고향' 이 되었다. 우리나라는 1979 이후 처음으로 청해-강해 지역에서 일본에서 도입된 태평양 굴 품종을 재배하는 데 성공했다. 청강진은 굴 제품을 둘러싸고 굴 양식협회를 설립하고, 집제종, 가공 냉장, 제품 저장, 기술 연구, 브랜드 홍보, 산업협회 관리를 일체화한 비교적 완벽한 산업 체인을 설립했다.
황굴
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황굴은 저장온주 민강구 석천 오죽항 동문과 오호문에서 생산되며 육질이 신선하고 영양가가 높다. 껍데기는 길이가 약 5cm, 높이가 약 9cm 입니다. 왼쪽 껍데기는 평평하고 오른쪽 껍데기는 산처럼 솟아오른다. 껍데기 표면에는 몇 개의 보라색 광선이 있고, 안쪽 표면은 매끄럽고 하얀색이다. 종종 수중 암초에 붙어 납작한 면으로 번식하여 야생 수산물로 삼는다.
황굴은 야생 수산물이지만 이런 조개류는 예로부터 동안문 밑바닥에서 드물다. 원나라 때 이 수로는 갈대에 막혀 물이 잘 흐르지 않아 황굴이 이곳에서 자라고 번식하기에 적합하지 않다고 한다. 명나라 설립 1 년 전, 명태조 주원장은 당하를 장군으로 명하여, 해로에서 복건을 공격한 자명주 (오늘 온주) 를 명령했다. 선단 통행을 용이하게 하기 위해 명군은 갈대를 불태우고 진흙을 파내고 민강으로 뛰어들었다. 그 이후로 노란 굴은 이 지역에서 점차 번식하기 시작했다.
타이 저우 산멘 굴
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삼문현 두형진 철벽촌은 굴 세 개만 양식하면 철벽촌 양식조건이 독특하고 담수자원이 풍부하며 해변이 비옥하고 수질이 좋고 오염이 없기 때문에 이곳의 굴은 특히 크고 맛있고 비료가 있어 소비자들에게 인기가 많다.
닝보 서전 굴
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서점 굴은 닝보닝해현 서점진에서 생산된다. 현재 이 마을 연해 20 개 마을에는 모두 강한 굴이 있고, 양식면적10/.8 만 무, 연간 생산량 1.28 만 톤이다. 현지인들은 굴을' 굴황' 이라고 부르는데, 여기서 기르는 굴에는 진굴, 구김굴, 근강굴 세 가지가 있다. 겨울은 굴이 풍부한 계절이다. 속담에 "겨울부터 태양까지 청명절까지 굴살이 뚱뚱하다" 는 말이 있다. "
푸젠성
여주 노을미 굴
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노을미 굴은 구김살 굴로 역사가 유구하다. 일찍이 청대에 지방지에는 깨진 항아리와 난공장 머리로 모기를 기르는 것이 역사적 사실이라는 기록이 있었다. 수산 양식 기술의 혁신과 진보에 따라 난석에서 모기를 기르는 것에서 돌, 비계, 얕은 물 매달림에 이르기까지 발전하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 양식, 양식, 양식, 양식, 양식, 양식) 푸젠성 농산물 중 명품 제품입니다.
장주 구진 대호
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고진 굴은 푸젠성 여주시 장포현 고읍에서 생산되어 국가 지리 로고 증명 상표를 얻었다. 우월한 기후와 지리 조건으로 고진 굴은 촘촘한 육질로 유명하다.
장주 장강구 다하우.
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장강굴은 푸젠주 () 의 소윤에서 생산되며 동남 연해에 위치해 있다. 아열대 해양성 계절풍 기후로, 일년 내내 일조가 충분하고 기후가 쾌적하다. 국내 수계가 발달하고 담수가 충분하며 해양 어업 자원이 매우 풍부하다. 거북이, 파비조개, 조개, 굴 (굴) 등 우수한 수산물이 많이 난다.
닝더시 xiapu 굴 jiangsha
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하포굴의 주요 품종은 구김굴과 근강굴이다. 명성화 해에는 대나무를 재배하는 습관이 생기기 시작했다. 하포 장사향은 대만 해협 서북해안에 위치하여 수역이 넓다. 해양성 기후의 영향을 받아 뚜렷한 계절풍 특징을 가지고 있으며, 겨울에는 따뜻하고 여름에는 차갑고, 희귀한 서리와 눈이 있다. 이곳의 굴은 생산량이 높을 뿐만 아니라 맛도 풍부하다. 굴은 건조하고, 알갱이가 포만하며, 황금빛이 순하다.
굴속
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푸젠성 수산 연구는 푸젠굴 (속명: 포르투갈 굴) 을 바탕으로 껍데기, 생식, 금굴을 개발했다. 이 양종은 성장이 빠르고 유전적 성능이 안정적이라는 장점이 있으며, 육종 시범은 취안저우 신록만에 있다.
광서
북해굴
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주산지는 서창진 대파로 육질이 충만하고 식감이 매끄럽다.
친주 다하우
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광서친주에서 양식한 굴은 주로 강변에 있으며, 칭주의 4 대 명해산물 중 하나로, 키가 크고, 살이 두껍고, 체격이 강한 특징을 가지고 있다. 그 맛은 신선하고, 육질이 즙이 많고, 단백질이 풍부하여 영양가가 높다. 20 15 년, 칭주시 굴양식면적 15000 무, 생산량 220000 톤, 산업생산액/KLOC-0 1600000000 원, 명실상부한' 중국
방성항 홍사대호
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광서홍사촌도 굴의 산지 중 하나로 연간 생산량이 약 2 1.5 만톤, 생산액은 6543.8+0.2.9 억원이다.