식품공학과에서는 무엇을 공부해야 하나요?
식품공학과 취업 전망: 식품공학과 취업 전망은 우려스럽다. 불안정하고 급여 수준도 낮습니다.
식품공학과는 중국 일반대학의 학부 전공이다. 본 전공의 목표는 식품과학의 기초이론과 식품가공 및 보존에 관한 과학적 원리와 응용기술을 함양하고 습득하는 것이다. 대학원 입학 시험 방향: 식품 과학 및 공학, 식품 공학, 식품 과학, 식품 가공 및 안전, 곡물, 오일 및 식물성 단백질 공학, 농산물 가공 및 저장 공학.
식품공학과에서는 주로 화학, 생물학, 식품공학, 식품기술 분야의 기초지식과 기술을 연구하며, 식품생산기술관리, 제품개발, 공학설계, 품질관리, 과학연구 등을 수행하고 있다. 예: 요구르트 발효 공정 설계, 통조림 식품 가공 및 생산, 식품 영양소 연구, 식품 품질 감독 및 테스트 등
식품 성분과 식품 품질을 분석, 검출, 제어하고 과학적으로 평가할 수 있는 능력을 갖추고 식품 생산, 제품 품질 보증, 엔지니어링 설계, 신기술 및 신제품 개발, 교육 및 상품 검사, 상품 및 기술 무역, 경영 관리 분야에 종사하는 종합적인 고급 과학 및 기술 인재입니다.
졸업 후 학생들은 대학, 과학 연구 기관, 식품 회사 및 기타 식품 관련 산업에 진출하여 과학 연구, 제품 개발, 품질 관리, 운영 관리 및 마케팅에 참여할 수도 있습니다. 공무원 신청 정부와 국가기관, 세관, 상품검사, 식품안전관리, 환경보호, 지적재산권 보호 등 공공기관이 행정감독 업무를 담당하고 있습니다.
식품공학과가 갖춰야 할 역량:
1. 생화학, 식품화학, 미생물학의 기초이론과 실험기법을 숙지한다.
2. 식품 분석 및 테스트 방법을 숙지하세요.
3. 설계, 장비 선택, 식품 생산 관리 및 기술 및 경제 분석을 처리할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다.
4. 식품 산업 발전을 위한 지침, 정책 및 규정을 숙지하십시오.
5. 식품 저장, 운송, 가공, 보존 및 자원의 종합적 활용에 대한 이론적 한계와 발전 추세를 이해합니다.
6. 문헌 검색 및 데이터 쿼리의 기본 방법을 숙지하고 예비 과학 연구 및 실무 능력을 갖습니다.