취사 기업의 외부 위험은 무엇입니까?

위험은 다음과 같습니다.

1, 정책 위험

시장에 내놓은 각종 상가에 직면하여 투자자들은 먼저 일정한 법률과 정책 의식을 가져야 한다. 음식에 투자하는 사람들 중 많은 사람들이 외식업계의 관련 정책을 소홀히 해서 비틀거리고 있다.

2. 시장 위험

외식업계, 특히 중소 식당으로서 가장 먼저 직면한 것은 시장 위험이다. 그 규모가 제한되어 있기 때문에 소비집단과 계절에 크게 영향을 받기 때문에 위험을 막기 위한 전략은 이와 관련하여 고려해야 한다.

테이크 아웃 식사의 몫을 늘려 가게 비용을 줄이다. 계절성 노동자를 고용하여 인건비를 낮추다.

식당이 위기에 침착하게 대처할 수 있도록 위기 관리 계획이 있어야 한다. 식품 생산자의 업무 효율을 높여 운영 비용을 효과적으로 절감하다.

3. 경쟁사 후속 조치

경쟁사의 후속 조치를 막기 위해서는 원래의 특색을 유지해야 할 뿐만 아니라 계절의 변화와 고객 입맛에 따라 새로운 외식 품종을 끊임없이 내놓아야 한다.

4. 이행 위험

새로 개업한 식당에도 비용이 많이 들 위험이 있다. 계획이 준비 단계에서 효과적으로 시행되지 않으면 투자 비용이 증가하고 투자 수익도 영향을 받습니다.

목표적인 예방 조치를 취하고, 계획의 시행을 강화하고, 경험 있는 관리자를 빨리 모집하여 호텔 준비에 참여해야 한다.