유통 분야의 식품 안전 관리 방법
식품유통질서를 규범화하고, 식품유통업계 관리를 강화하고, 식품경영행위를 규범화하고, 식품소비안전을 보장하고, 국가의 관련 법규에 따라 이 방법을 제정한다.
둘째
이 방법에서 시장이라고 부르는 것은 식품거래활동에 종사하는 도매시장과 소매시장 (집무시장, 슈퍼마켓, 백화점, 창고식 회원점, 편의점, 식료품점 포함) 을 가리킨다.
이 조치에서 리셀러라고 하는 것은 식품 도매 소매 현장 제작 판매 등의 활동에 종사하는 조직이나 개인을 가리킨다.
문장
이 방법은 중화인민공화국의 경내 식품 유통 활동에 적용된다. 제 4 조
상무부는 전국 유통 분야의 식품 안전 산업 관리를 담당하고 있다.
현급 이상 지방상무주관부는 본 행정구역 내 유통 분야 식품안전의 산업관리를 담당하고, 시장을 지도하고 독촉하여 식품유통의 안전을 보장하는 관리제도를 수립할 책임이 있다.
제 5 조
시장과 경영자는 국가법규가 요구하는 경영식품의 영업허가증 및 기타 관련 자격증을 취득해야 하며, 그 식품경영환경은 국가식품안전위생에 관한 법률법규와 기준에 부합해야 한다.
제 6 조
시장은 식품안전관리부 또는 식품안전관리원을 설치해 본 시장의 식품안전상태를 감시해야 한다.
제 7 조
시장은 다음과 같은 관리 시스템을 구축해야합니다.
(1) 프로토콜 접근 시스템. 시장은 시장에 진출한 리셀러와 식품안전보장협정을 체결하여 식품경영의 안전책임을 명확히 해야 한다.
시장이 식품생산기지, 식품가공공장' 주소 연계',' 현장 연계' 와 직급관계를 맺도록 독려하다.
(2) 딜러 관리 시스템. 시장은 딜러 신원 정보, 연락처 정보, 운영 제품, 신용 기록 등의 기본 정보를 진실하고 동적으로 기록하는 리셀러 관리 파일을 구축해야 합니다. 거래상이 시장을 탈퇴한 후, 그 서류는 적어도 2 년 동안 보관되었다.
딜러 파일 위조를 금지하다.
(3) 카드 수령제도. 시장은 입장 식품 증명서에 대해 법에 따라 식품 공급업자와 식품 안전에 대한 유효한 증명서류를 검사하고 관련 티켓서류 사본을 보관해 두어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언)
(d) 구매 및 판매 원장 시스템. 시장은 판매상에게 각 식품의 생산자, 제품명, 입고시간, 산지, 규격, 품질등급, 수량 등을 사실대로 기록하도록 요구하거나 판매상에게 요구해야 한다. 도매업무에 종사하는 사람은 판매 대상, 연락처, 시간, 사양, 수량 등을 기록해야 한다.
(5) 부적격 식품 상장 폐지 제도. 시장은 관련 행정관리부에서 발표한 불합격식품 판매를 즉각 중단하고 기록해야 한다.
본 시장에서 판매하는 식품에 안전위험이 있다는 것을 발견한 경우, 법정자격을 갖춘 검사기관의 확인을 거친 후 시장은 즉시 판매를 중단하고 관련 부서가 법에 따라 처리해야 한다고 보고해야 한다.
제 8 조
시장에서 친환경 시장 인증을 신청하고 해당 인증 로고를 사용하도록 권장하십시오.
전액에 규정된 위조된 인증 마크를 사용하거나 사용하는 것을 금지하다.
제 9 조
시장 현장에서 만든 식품, 산적식품, 생식식품 판매는 식품안전을 보장하는 시설, 설비, 조건을 갖추어야 하며 오염원으로부터 벗어나 국가 관련 식품안전기준에 부합해야 한다.
시장 현장에서 생산된 식품이 소비자의 시각 범위 내에서 운영되도록 독려하다.
시장의 생익은 식품은 교차 오염을 방지하기 위해 지역별로 판매해야 한다.
제 10 조
상무주관부는 시장 순찰제도를 세워 시장 식품안전관리제도의 건립과 시행상황을 감독하고 점검해야 한다.