남창시 소와 양 도살 관리 방법.
소와 양은 소수민족 주민이 먹을 수 있도록 하고, 그 도살은 소수민족의 풍속 습관과 종교적 신앙을 존중한다. 제 3 조 시 상무행정관리부는 소와 양 도살의 감독 관리를 담당한다. 구 상무행정관리부는 관리권한에 따라 본 관할 구역 내 소와 양 도살의 감독 관리를 책임진다.
농업, 공상, 위생, 품질감독, 공안, 종교, 식품의약품 감독, 환경보호, 가격 등 행정관리부. 각자의 직책에 따라 소와 양 도살의 감독 관리 업무를 잘 해야 한다. 제 4 조 소와 양 지정 도살 공장 (장) 계획은 시 인민 정부가 통일계획, 합리적인 배치, 유통에 유리하고, 군중을 편리하게 하고, 검역과 관리를 용이하게 하는 원칙에 따라 제정한다. 제 5 조 소와 양 도살장 (장) 의 부지 선정과 건설은 도시계획, 토지관리, 동물방역, 환경보호 등 법규의 규정에 부합해야 하며, 법에 따라 관련 심사 수속을 밟아야 한다. 제 6 조 소와 양 도살장 (현장) 은 다음 조건을 충족시켜야한다.
(1) 도살 규모에 맞게 국가 규정 기준에 부합하는 수원과 전력 공급 조건이 있다.
(2) 국가 규정에 부합하는 대기실, 도살실, 응급도살실, 도살설비, 차량이 있습니다.
(3) 법에 따라 건강 증명서를 취득한 도축 기술자가 있다.
(4) 시험에 합격한 전임 또는 아르바이트 육품 품질 검사원이 있다.
(5) 필요한 검사 장비, 소독 및 오염 물질 처리 시설
(6) 소와 양과 그 제품의 무해화 처리 시설이 있다.
(7) 배치 및 도살 과정은 국가 육류 가공 공장 위생 기준,' 가축 도살 가공 일반 기술' 및' 가축 도살 가공 기업 수의위생 기준' 의 요구 사항을 충족한다.
(8) 법률, 규정 및 국가 강제성 기준에 부합하는 기타 조건. 제 7 조 소와 양 도살장 (장) 은 시 인민 정부가 소와 양 도살장 (장) 에 따라 계획을 세우고 시 상업 무역 농업 등 행정 주관부와 함께 실시한다. 본 방법의 규정 조건에 부합하는 것은 심사하여 인정하고, 지정점 도살 표시를 발급합니다. 제 8 조 지정 도살장 (장) 에 들어가 도살한 소와 양은 산지 동물위생감독기구가 발급한 동물검역증명서와 검역마크를 가지고 있어야 하며, 산지동물위생감독기구가 발급한 검역증명서가 없는 소와 양은 현지 동물위생감독기관의 보충검사를 받아야 한다. 검역되지 않은 소와 양은 지정된 도살장 (장) 도살장에 들어갈 수 없다. 제 9 조 소와 양 도살장 (장) 은 국가가 규정한 조작 절차와 기술 요구에 따라 소와 양을 도살해야 하며, 소와 양과 그 제품에 물을 주입하거나 다른 물질을 주입해서는 안 된다. 제 10 조 동물위생감독기관은 법에 따라 지정점 도살장 (장) 도살한 소와 양을 검역하고, 동물검역증명서를 검사하고, 분할된 소와 양의 도체, 고기, 장기, 머리, 발굽을 통일적으로 표기하고 번호를 매겨야 한다. 축체, 고기, 내장 등에 도장을 찍다. 검역에 합격한 후 검사 도장을 찍거나 검역마크를 봉인하고 동물제품 검역증명서를 발급합니다. 검역에 불합격한 소와 양 제품은 동물위생감독기관의 감독하에 국가 관련 규정에 따라 처리하고 처리비는 화주가 부담한다.
소와 양 도살 공장 (장) 은 동물 위생 감독 기관과 협조하여 검역 작업을 전개하고 검역 작업에 필요한 조건을 제공해야 한다. 제 11 조 소와 양 도살장 (장) 은 육품의 품질을 검사하고 다음과 같은 규정을 준수해야 한다.
(a) 육류 품질 검사 관리 시스템을 수립하고 개선하며, 육류 품질 검사는 소와 양의 도살과 동기화되어야하며, 육류 품질 검사 결과와 그 처리는 등록되어야한다.
(b) 육류 품질 검사를 거친 소와 양 제품, 육품 품질 검사 도장을 찍어서 공장 (현장) 을 석방한다.
(c) 육류 품질 검사에 불합격한 소와 양 제품은 육류 품질 검사원의 감독하에 국가 관련 규정에 따라 처리해야 한다. 제 12 조 소와 양 도살장 (장) 은 출하되지 않은 소와 양 제품에 대해 냉동이나 냉장 등 필요한 조치를 취해야 한다. 제 13 조 소와 양 제품의 운송은 전용 차량과 상응하는 설비를 사용해야 하며, 운송되는 소와 양 제품에는 검역 증명서가 첨부되어야 한다. 제 14 조 소와 양 제품의 포장은 국가 관련 제품 로고의 규정에 부합해야 한다. 제 15 조 소와 양 제품 가공, 판매 단위와 개인, 식당, 식당, 단체식당 단위에서 판매하거나 사용하는 소와 양 제품은 본 시 또는 본 시 이외의 소와 양 도살장 (장) 에 의해 도살되어야 하며 동물제품 검역증명서, 검역표지, 육품 품질 검사 증명서가 있어야 한다.
소와 양 지정 도살을 실시하지 않은 지역은 본 시의 도시 계획구에 수입된 소와 양 제품은 현급 이상 동물위생감독기구가 발행한 동물제품 검역증명서와 검역표지를 가지고 있어야 한다.