폴리글루타메이트 나트륨이란 무엇입니까?
폴리글루타메이트 (γ-PGA), 일명 낫두나물 접착제와 폴리글루타메이트라고도 하는 수용성, 생분해성, 무독성의 생물중합체로 미생물 발효로 만들어졌다.
γ-폴리글루타민산의 유래로, 낫두는 일본인들이 자주 먹는 전통 콩 발효식품이다.
발효된 낫두는 콩 자체보다 비타민 (B2, B6, B 12, E, K2) 과 더 많은 소화성 단백질을 함유하고 있다. 또한 낫두에는 건강에 도움이 되는 소화효소, 특수다당 (과당), 용전효소, 폴리글루타민산 (γ_PGA) 이 많이 들어 있다.
건강 증진에 아주 좋은 효과가 있다. 최근 몇 년 동안 낫토를 먹으면 건강을 증진시키는 것이 상당히 유행했다.
확장 데이터:
폴리 글루탐산의 응용 범위
1. 화장품 등급 및 식품 등급: 분자량 70 만;
둘째, 의약품 등급: 분자량 654.38+0 만;
셋째, 수처리 등급: 분자량 654.38+50 만
4. 토양과 식물조절제 등급: 분자량 20,000 이하.
폴리글루타민산은 인체와 환경에 무독성, 생분해성, 환경 보호, 물에 용해되는 것이 특징이며 무취, 청결, 투명한 용액을 얻을 수 있으며, 쉽게 교련되어 후기 성능이 우수한 젤을 형성하여 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 수소 등의 형태를 만들 수 있다.
바이두 백과-폴리글루타메이트 나트륨