맥광범의 인물 이야기
맥광범의 브랜드 관리에 대한 선견지명. 65438 년부터 0996 년까지 맥광범은' 항만' 상표 등록을 신청했고, 이후 항만은 순조롭게 발전하여 중국 음식 100 대 기업이 되었다. 항구의 브랜드 가치는 맥광판의 강력한 브랜드 보호 의식과 밀접한 관련이 있다. 항구' 판도가 커지면서 맥광범은 식당을 경영할 뿐만 아니라 음식점 학교를 설립하여 음식에 문화적 품위를 부여하고 외식인의 자질을 전면적으로 높였다. 2002 년 5 월, 항만음식관리그룹과 중산중등학교가 공동으로 설립한' 항만식당 교육센터' 가 정식으로 설립되었으며, 동시에' 음식세계' 잡지를 설립하여 항만의 다년간 축적된 경험을 모아 진정으로 요리사의 잡지가 되어 그들의 건강한 음식과 고품격 음식 이념을 전파하기를 희망했다. 맥광범은 이렇게 많은 새로운 생각과 아이디어를 가지고 있으며, 그와 꾸준한 학습을 통해 다른 사람의 장점을 잘 흡수하는 것은 불가분의 관계입니다. 맥광범은 달걀노른자위를 배우기 위해 대만성의 한 식당에서 5 부를 주문했는데, 옆에 있던 사람들은 모두 그가 미쳤다고 생각했다. 그는 심지어 그의 고위 경영진을 데리고 포장마차에 가서 다른 사람이 만든 특색 요리를 공부했다. 많은 사람들이 계란에서 뼈를 고르는 것에 익숙하지만, 그는 뼈에서 고기를 골라서 자신의 물건으로 소화하는 것에 익숙하다. 그는 항상 주변의 관리자 앞에서 자신이 반드시 공부해야 한다고 강조한다. 맥광범은 외식업계에 대해 줄곧 궁금했던 사람이다. 그는 항상 학습과 창조를 갈망하며 항상 주변 사람들의 정수를 흡수하여 자신의 물건이 된다. 점차적으로, 그는 이미 음식 관리를 예술로 여겼고, 새로 개업한 모든 식당은 그의 실험실이었다. 맥광범은 외식업인' 제자에게 굶어 죽도록 가르치라' 는 규율을 깨고 항상 자신의 지식을 남김없이 부하들에게 전수한다. 그래서 그의 직원 중 많은 사람들이 주방에 들어가 로비에서 나왔다. 그들은 기예가 뛰어난 요리사이자 직업경영자로서 곧 각 점포의 지도적 역할을 맡았다.
맥광범은 전국 각지의 식당을 기획하고 관리하는 데 도움을 달라는 초대를 받았는데, 세계적으로 유명한 호텔 매니지먼트사인 메리어트 호텔과 매우 비슷하다. 맥광범은 항구 브랜드를 최대한 활용해 실력 있는 회사와 협력했고, 상대방은 자금을 제공하고, 항구는 관리에 참여하며, 음식의 이념을 관리 이념으로 바꾸는 전략을 완성했다. 각자의 기능, 능력, 우세가 상호 보완적이기 때문에 투자 위험을 최소화하고 기업의 꾸준한 발전을 보장합니다. 그룹은 지난 8 월 첫 중산관리회사 1998 을 설립한 이후 이미 3 대 식음료 그룹, 10 여개 국내 유명 식음료 브랜드, 60 여 개 전액 출자, 합자식당, 예를 들면 항구 호텔, 식복식당, 태자호텔, 명셰프대 매년 3 개 대형 식당의 규모로 빠르게 성장하고 있으며, 업무는 전국 10 여개 성시를 포괄한다. 한편 맥광범은 더듬이를 외국으로 뻗어 각각 캐나다에 밴쿠버항 식당을 개설하고 미국 나성에 항구 식당을 개설했다. 그는 항만 브랜드 프랜차이즈 레스토랑으로 국제시장에 진출해 진정한 냉이 문화를 보급했다. 맥광범 자신이 설립한 왕자그룹은 이미 영국에 상장되었고, 영국 타임스는 전체 판으로 상장의 센세이션 효과를 보도했다.