쿠카 백살구의 명물은 어디에 있나요?
쿠카샤오바이싱(Kuqa Xiaobaixing)은 지리적 표시 인증 상표입니다. 쿠카샤오바이(Kuqa Xiaobai) 살구는 지리적 표시가 있는 농산물입니다.
쿠카는 살구의 고향으로 알려져 있으며, 그 중 작은 흰색 살구가 가장 좋습니다. 50,000에이커 이상의 작은 흰색 살구가 연간 생산량을 자랑합니다. 15,000톤 이상. 신선한 작은 흰색 살구는 건조하여 말린 살구와 보존 살구로 만들 수 있습니다. 품종은 검은색, 노란색, 봉지에 담긴 세 가지 범주로 나뉩니다. "Qiuci Feng"(Kuqa) 제공
Kucha 카운티는 "중국 흰 살구의 고향"으로 알려져 있습니다. 은행나무, 납작 살구, 버터 등 실제 살구 품종이 수십 가지에 이릅니다. 살구, 가장 유명한 고추 살구는 작은 흰색 살구입니다. 구카살구의 최초 재배역사를 확인할 방법은 없으나 『당서지역기』에는 “곡지국(구자, 현재의 구카지역)이 천여 곳이 넘는다”는 기록이 있다. 동쪽에서 서쪽까지 수 마일, 북쪽에서 남쪽까지 600마일이 넘는 거리에 포도, 석류, 배, 자두, 복숭아, 살구가 있습니다.”
매년 6월, 처음 익는 살구 소리가 들립니다. 땅에 떨어지면서 쿠카의 살구 익는 계절이 시작됩니다. 노랗고 달콤한 살구가 익는 계절이든, 풋풋하고 신맛이 나는 푸른 살구의 계절이든, 불타오르는 붉은 석류나무 아래 앉아 있어도 쿠카 사람들은 그것을 '흥원자'라고 부르는데, 이는 쿠카의 오랜 설과 일치합니다. 유명한 "Xingyuanzi". "백 살구의 고향".
구체의 '흥원자'는 본토의 '농가'와는 달리 참깨를 마시고, 술을 마시고, 농가 음식을 먹을 수 있는 곳이 아니다. , 춤을 추고 손가락 고기를 먹는 것은 민속 축제라고 할 수 있습니다. 기자와 일행은 군청 가장자리에 있는 우치아 시장을 지나 길 양쪽의 신장 포플러나무를 지나 '싱위안즈'를 향해 직진했습니다. "정원의 살구꽃은 붉게 피어 있지만 꽃처럼 여기지 말고, 연인이 웃을 때 사랑에 빠지지 마십시오." 내 발의 속도를 높이세요. '살구밭'에 들어서면 아치형 포도 복도가 있다. 가지에 달린 밝은 오렌지색 살구의 녹색 잎 사이로 햇빛이 비치고, 공기는 침을 흘리게 만드는 달콤한 향기를 풍깁니다. 포도송이와 덩굴 사이로 은빛 잎을 가진 살구나무는 물론 푹신푹신한 파파야도 자라고 있는 넓은 과수원을 볼 수 있다.
흰 살구꿀
정원 주인은 나무에서 익은 살구를 따서 바구니에 담고 있습니다. 누군가 오는 것을 보고 그는 뛰어내려 우리에게 반갑게 인사하며 향을 맛보았다. "먹으세요! 악치미입니다. 아주 달콤해요! 입에서 신장까지 단번에 달콤해집니다!" 주인님이 고운 흰 살구를 한 줌 골라 건네주셨습니다. 그가 언급한 "Akqimixi"는 유명한 Kuqa 작은 흰색 살구입니다. 연한 노란색과 반투명한 흰색 살구는 부드럽고 털이 없으며 섬세하고 입안에 잔여감이 없으며 달콤하고 상쾌하며 향기가 가득하여 한 번 더 먹고 싶어집니다. "Kucha Bai"라는 이름. Xingsai 꿀" 명성.
쿠체에 있는 60여종의 살구 품종 중 가장 유명한 것은 작은 흰 살구다. 위구르어 이름은 "하얀 꿀"을 의미하는 "Akqimixi"입니다. 이 계절에 가서 과일이 익어 잔치를 즐길 수 있습니다.
지역적 범위
고대에는 쿠차(Kucha)로 알려진 쿠카(Kuqa)는 고대 실크로드의 빛나는 진주이자 동양 예술의 보물이자 쿠차 문화의 발상지에 위치해 있습니다. 신장 위구르 자치구 중서부, 악수 지역 동부, 천산산맥 중부 남쪽 기슭, 타림 분지 북단에 위치하며 룬타이현과 국경을 접한다. 동쪽, 남쪽으로 샤야 현, 서쪽으로 바이청 현, 북쪽으로 허징 현. Kuqa Xiaobaixing 지리적 표시의 지리적 보호 범위에는 Wuqia Township, Yixihara Township, Yuqiwusitang Township, Alahag Town, Qiman Township, Hanikatamu Township, Dunkuotang Township, Yaha가 포함됩니다. 진, Wuzun Township, Axitang Township, Tarim Township의 관할 내 마을은 215개입니다. 그리고 에이지 타운십. 지리적 좌표는 북위 40°46′~42°35′, 동경 82°35′~84°17′에 위치하며 보호구역 면적은 160,000에이커이며 연간 생산량은 156,800톤입니다.
제품 품질 특성
(1) 외부 감각 특성: 과일 표면은 매끄럽고 황백색 또는 연한 주황색이며 과육은 두껍고 미세하며 주스가 많고 섬유질이 적습니다. 높은 설탕 함량을 함유하고 향기롭고 달콤합니다. 견과류는 통통하고 약간 달콤하며 바삭바삭합니다. 작은 흰 살구를 살짝 베어 혀끝으로 가볍게 맛보세요. 작은 흰 살구의 단맛이 혀의 맛으로 입안을 가득 채웁니다. 걸쭉한 과즙이 폐 속으로 미끄러져 들어가 오장육부에 수분을 공급합니다. . 그 멋진 느낌은 잊혀지지 않습니다.
(2) 본질적인 품질 지표: Kuqa Xiaobai 살구의 용해성 고체 함량은 21.5-25.4에 도달할 수 있으며 미네랄이 풍부하며 칼륨 함량은 445-483(mg/100g)에 달합니다. 또한 비타민C 함량을 5.5~7.3(mg/100g), 비타민 B1 함량을 0.007~0.015mg/100g, 비타민 B2 함량을 0.035~0.051mg/100g) 줄이는 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. (3) 안전 요구 사항: Kuqa 작은 흰 살구의 생산 및 재배는 "무공해 식품 살구"(NY5240-2004) 표준을 준수합니다.