수입 식품 위생 감독 검사 (검사 검역 R 류) 를 자세히 소개해 주세요
식품과 식품공구설비 (이하 식품이라고 함) 에 사용되는 세제, 소독제의 공구설비, 배, 차.
비행기가 항구에 도착한 후 식품 위생 감독관은 화주나 대리인의 검사서에 근거하여 하역할 수 있다.
가능한 한 빨리 현장에 가서 식품 및 하역 도구와 부두에 대한 위생 감독을 진행하다.
2. 승선 (차, 기계) 후 위생 감독관은 먼저 배 (차, 기계) (이하 배) 에 보고해야 한다
당사자) 는 상대방의 이해와 협조를 얻기 위해 상품의 관련 상황을 상세히 조사합니다: (1) 마지막 선적.
화물 유형 (2) 이번 적재 화물의 종류와 수량; (3) 이번 선적하기 전에 선박의 객차와 선실을 청소하다.
, 오염 제거 상황; (4) 선적항과 선적일, 화물이 재수출되는지 여부; (5) 해상 운영이 있는지 여부.
사고 상황과 같은 (6) 식품의 냉장 운송; (7) 화주에게 관련 화물 목록을 문의하거나 요청합니다.
증명서, 예를 들면 증기선, 선실 검사 증명서, 화물적재도 등이 있습니다. , 그리고 기록을 잘 작성하세요.
3. 위생감독관이 화주에게 상황을 이해한 후 화운인의 동반으로 선실과 상자에 가서 식품이 농업을 섭렵하는지 점검한다.
의약품, 화학비료 및 기타 화학약품이 혼합되어 식품이 오염되지 않고 부패, 이물질, 곰팡이, 냄새, 벌레 좀나방, 그리고
그의 감각적 특징이 이상한지, 냉동식품이 해동되었는지, 포장이 완전한지, 위생 요구 사항을 충족하는지 여부. 네, 포장입니다
필요한 경우 음식의 비율을 늘릴 수 있다. 소량 포장 식품은 상표 라벨과 생산날짜도 검사해야 한다.
품질 보증 기간, 품종, 수량이 검사표와 일치하는지 여부 등. 감독 검사 기록을 꼼꼼히 기입하여 상품의 위생 상태를 점검해야 한다
상황에 대해 초보적인 판단을 한 후' 건강검사 석방통지서' 에 검사 결과와 처리의견을 기입하고 출항을 통지한다.
통관, 이 증명서로 통관하다.
4. 중국에서 등록증을 받은 소량의 수입식품은 이미 생산국 (또는 수출국) 검사를 거쳤다.
조직인증을 거쳐 우리나라 식품위생기준과 위생규정 또는 6 개월 이내에 같은 공장에서 생산된다.
유사 식품을 샘플링하여 검사하는 것은 이 배치 식품의 검사증을 제공해야 하는데, 그 감각검사는 우리나라 식품과 부합한다.
위생이 필요할 때 실험실 검사를 거치지 않고 석방할 수 있다.
5. 수입식품이 유독유해물질로 오염되고 불결하다는 것을 발견한 사람은 우리나라 식품위생기준에 맞지 않는다.
위생 감독관은 즉시 신청인에게 위탁인, 하역 작업 및 기타 관련 기관과 함께 이 제품을 채택하도록 통지해야 한다.
사태가 확대되는 것을 방지하고, 현장을 보호하고, 제때에 관련 지도자에게 지시를 보고하고, 성실하게 집행하는 조치를 취하다.
조사, 필요한 경우 현장 사진 촬영, 화주에게 실용기록 쓰기를 지도한다. 이물질과 오염된 식품의 샘플을 적절히 추출해야 한다.
담판과 사후 처리를 위한 증거를 제공할 수 있도록 잘 보존하다.
6. 위생 감독관은 하역과정 전과 과정에서 부두, 역, 창고, 장소 및 운송을 잘 처리해야 한다.
운송 및 적재 수단에 대한 진지하고 책임있는 위생 감독은 위생 요구 사항을 충족하지 못하는 것을 발견하여 보관하고 보관할 수 없다.
수입 식품을 운송하다.
7. 화물을 하역하는 과정에서 식품위생감독관은 반드시 자주 현장에 가서 화물을 위생감독해야 한다.
현장의 각 부분과 설치 도구에 대해 꼼꼼히 점검하고, 위생 감독과 샘플링 기록을 상세히 작성하고, 인계를 진행해야 한다.
교실 숙제.
둘째, 샘플링
1. 식품의 종류, 품종, 포장 형식 및 검사 요구 사항에 따라 달리 명시되지 않는 한 G 를 준수해야 합니다.
B5009. 1 에 대한 샘플링 요구 사항. 샘플은 반드시 충분한 대표성을 가져야 한다. 표본 채집부터 실험실까지
전체 과정에 어떠한 오염도 없어야 견본의 진실성을 유지할 수 있다.
2. 샘플링 도구와 용기는 청결한 위생을 유지하여 부정한 컨테이너가 샘플을 오염시키는 것을 방지해야 한다. 세균을 시험해야 한다
샘플, 샘플링 도구 및 용기는 반드시 무균 조작에 따라 고압 멸균과 샘플링을 해야 한다.
3. 샘플 수량: (1) 식량 (밀, 콩, 옥수수, 쌀 등 포함). ): 2 만 톤 이하.
선박의 각 객실의 상, 중, 하 3 층에서 샘플링하다. 층당 하나의 혼합 샘플을 채집하고, 20,000 톤 이상의 선박은 아래와 같이 처리한다.
톤수, 샘플링 수준과 샘플 수를 적절히 증가시켜 원칙적으로 평균 1000- 1500 톤에서 1 샘플을 추출합니다.
。 (2) 설탕: 2 만 톤 이하의 선박은 각각 상, 중, 하층에서 샘플링해야 한다. 2 만 톤 이상의 선박은
4 개의 레이어가 각각 샘플링되고 레이어당 1 개의 혼합 샘플이 수집됩니다. (3) 유제품: 다른 생산 날짜 및 배치에 따라.
번호 샘플, 샘플 수량은 상품 비율의 2 ‰이며, 각 샘플은 동일 로트 상품의 3 팩에서 혼합됩니다.
견본. (4) 식용유: 각 기내, 중, 하층 3 층마다 각각 1 개 샘플 (포장이 있는 샘플은 비례적으로 채집됨).
(5) 위의 벌크 식품은 일반적으로 각각 2kg 입니다. (6) 소량의 수입 식품은 원칙적으로1‰이다
샘플링할 때 품종당 채취한 샘플 수는 3 개 미만이어야 하며, 샘플당 중량은 0.5kg 이상이어야 한다.
4. 샘플링점: 벌크식품은 매화점으로 샘플링하여 선실의 네 구석과 중심의 같은 층에 각각 있습니다.
샘플에는 적어도 5 개의 점이 있어야 한다. 로트 번호가 없는 산적식품은 샘플당 5 개 이상의 포장점이 있다.
5. 산적 식품은 하역하기 전에 첫 번째 샘플을 취하고, 중하 샘플은 하역속도에 따라 샘플을 채취한다. 스스로 살아야 한다
생산일과 로트 번호 샘플링된 식품의 경우, 화주나 그 대리인에게 하역 후 부두나 창고에 비례하여 협조해 달라고 요청합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 생산명언)
샘플링。
6. 샘플을 가지고 역, 창고, 부두, 공항을 떠날 때, 샘플영수증 4 부를 발행하고 명시해야 합니다.
샘플 이름, 샘플 수량 및 샘플 날짜는 소유자 또는 해당 대리인 및 샘플자가 서명해야 합니다. 제 1 인도주
또는 그 대리인, 두 번째에서 네 번째는 모두 내부 부본이다.
7. 샘플을 채취한 후 위생감독관은 우리나라 식품위생기준과 식품에 규정된 항목을 참조해야 한다.
나라와 수출국의 식품 위생 상태를 확인하고 검사 항목을 확정하고' 수입 식품 위생 점검표' 한 부를 꼼꼼히 작성한다.
사본 두 부를 샘플과 함께 관련 실험실로 보내 검사하다.
셋째, 실험실 건강 검진
1. 샘플러가 샘플을 받은 후 검사표와 샘플의 샘플 번호, 이름, 번호 등을 확인해야 합니다.
착오가 없는지 확인한 후 검사 명세서 부본에 서명하여 보관하다. 큰 견본을 고르게 샘플링한 후 필요에 따라 샘플을 남기고 감각 검사를 해야 한다.
기록 (최종 포장 샘플의 감각 검사는 검사자가 검사해야 함) 견본을 검사원에게 보내 검사하다.
2. 검사원은 검사 요구의 검사 항목과 국가가 규정한 방법에 따라 시기적절하고 정확한 검사를 실시해야 한다.
테스트。 국가는 수입 식품에 대해 통일검사 방법이 없는 경우 관련 검사 방법을 참고할 수 있다.
3. 수입한 식품, 설탕 (원당 제외), 정제식용유, 분유식품, 식품첨가물은 제외한다
우리나라 식품위생기준에 규정된 검사 항목 외에 동물의 급성 독성 실험도 늘려야 한다. 다른 음식은 뿌리가 있다.
필요한 경우 동물의 급성 독성 시험을 늘려야 한다.
4. 실험실에 기술적인 어려움이나 문제가 있을 때 2 급은 1 급 보고에서 도움을 구하고 1 급 보고를 요청합니다.
센터에서 해결해 주세요. 센터는 보건부 식품위생감독검사소의 협조를 보고할 것입니다.
5. 실험실은 샘플을 받은 후 즉시 검사해야 하며, 보통 6 일 (마지막 1 샘플 배달 시간을 기준으로 함) 입니다.
검사 결과를 내부적으로 보고하다. 결과는 반드시 검사원, 교정자, 실험실 주임이 각각 서명해야만 실행에 옮길 수 있다.
검사 보고서는 위생 감독관에게 제출해야 한다.
6. 검사자는 검사 과정에서 검사 방법의 측정 데이터, 공식 및 계산 결과를 상세히 기록해야 합니다.
건강 검진 기록 테이블에 기록되어 있습니다. 검사가 완료된 후, 제때에 검사 보고서를 검사 기록과 함께 위생 부서에 보냈다.
주관.
넷째, 수입 식품 위생 증명서
1. 수입식품이 검사에 합격한 후 위생감독관은 위생감독연구소의 검사 결과에 따라 수입식품을 발급한다.
우리나라 식품위생기준과 위생요구에 부합하는 구강식품위생증서는 부서장이 발급한다. 맞지 않다
우리나라 식품위생기준과 위생요구 사항을 충족하는 수입식품에 대해 증명서를 발급할 때는 검사 결과와 피해 정도에 근거해야 한다.
우리나라 식품위생법 등 관련 규정은 위생감독관이 처리의견 (반품, 파괴, 전환 포함) 을 제출한다
그는 그것을 사용하거나 가공하여 사람이 먹을 수 있도록 한다. ), 부서장이 심사하고, 감독이 발행하고, 업주나 그 대에게 통지한다.
관리원. 인증서는 중국어와 영어를 사용해야 한다. 증서가 발급된 후 국제 중재를 제외하고는 일반적으로 재검사를 하지 않는다.
2. 모든 검사 결과는 선실, 상자 또는 로트 번호를 기준으로 하며, 같은 선실, 상자 벌크 또는 고정 로트 번호가 같습니다.
클래스 I 포장 식품의 일부가 기준을 초과하고 초과 된 부분이 초과 되지 않은 부분과 분리 될 수 없는 경우 가장 높은 수준이 체크 아웃됩니다.
수량은 선실 (상자) 이나 식품의 검사 결과이며, 증명서의 결론은 우리나라 식품 위생 기준에 부합하는지를 가리킨다.
중국 식품위생법 관련 요구 사항.
3. 위생증명서는 수입식품위생검사에서 마지막 1 샘플을 채취한 후 7 일 이내에 화주나 그 대리인에게 발급해야 한다.
사람들. 수입식품은 우리나라 식품위생기준과 위생요구 사항을 충족하지 못하므로 위생증명서를 함께 동봉해야 합니다.
제품 위생 감독 검사소와 상품이 땅으로 흘러가는 식품 위생 감독 기관. 이상 상황이 발생하면 기한 내에 발급할 수 없다.
건강 증명서는 이 기간 동안 신청자에게 신고해야 한다.
4. 건강증을 동시에 발급하고 차주 (검사 신청자) 에게 검사비 분담금 통지서를 발급한다. 받은 비용은
차주에게 정식 영수증 한 장을 주다.
5. 무릇 수입식품의 첫 부분이 이미 항구에서 운송되어 문제가 발견되면 제때에 화물의 흐름에 따라 처리해야 한다.
전보 등은 위생 감독을 계속할 수 있도록 현지 식품 위생 감독 기관에 서면으로 통지했다.
6. 수입식품을 실은 선박, 차량이 양지에서 하역할 때 각 항구의 식품위생감독검사기관은 응당
연락을 강화하여 제 1 항이 문제를 발견하여 제 2 항에 제때에 통지하여 선명 (차번호) 과 화물명을 명시하다.
, 샘플링 캐빈 수, 문제 발견 등. , 건강 감독 및 건강 검사를 계속할 수 있습니다. 두 번째 포트에서 검색
문제는 첫 번째 포트에도 알려야 합니다.
7. 검사에서 중국 위생기준이나 계약규정 이외의 유독유해 물질 (또는 기타 이상) 이 발견됐다.
), 즉시 수입식품위생감독검사총국에 보고하고, 관련 수입식품위생감독검사항을 참고해야 한다.
연구소.
8. 건강증명서가 발급된 후 계약서 사본, 신청검사서, 건강조사기록, 검사서, 건강입니다
검사 기록, 증명서 사본 및 기타 관련 서류와 자료는 총결산하여 조사해야 한다.
9. 수입식품위생감독검사상황은 분기별로 보건부에 수입식품위생감독검사종합사무소에 보고해야 한다.
분기의 첫 번째 1 월 상반기에 이전 1 분기의 결과를 요약하고 필요에 따라 관련 단위를 에스컬레이션합니다.
동사 (verb 의 약어) 샘플 보존 시스템
1. 샘플을 가지고 있습니다. 샘플을 검사하기 전에 산적식품의 원래 샘플을 충분히 섞은 후 500 그램을 꺼낸다.
유리나 페트병 포장으로 포장식품을 형성하고, 무작위로 두 개의 원포장을 추출하여 각각 라벨과 로고를 붙입니다.
제품명, 선명, 등급, 등급, 원산지 (국적), 샘플날짜 등. 샘플로 사용하고 사람을 지정합니다 (또는
파트 타임) 책임, 규정에 따라 보존하여 국제 중재 재검사를 준비하다.
견본을 잘 보관하여 습기, 곰팡이, 충충, 부패, 변질을 방지하다.
2. 방법을 저장합니다. 음식이나 이물질에 따라 사용할 수 있습니다. (1) 병 또는 파라핀으로 밀봉;
(2) 냉장 보관; (3) 비닐봉지 봉인 등.
3. 샘플 보존 시간. 중국 식품 위생 기준 및 위생 규정을 준수하는 모든 식품, 자체 검사 보고서 및 위생
인증서가 발급된 후 1 개월을 저장합니다. 우리나라 식품 위생 기준과 위생 요구 사항을 충족하지 못하는 것은 증명서 발급 후 보존한다.
6 개월 또는 사건이 끝났습니다.
액세서리 1: 급성 동물 실험 방법
첫째, 테스트 방법
1. 식량 (참깨, 땅콩, 코코아 콩, 콩 등 유료 작물 포함). ): 건강한 성인 보리를 사용합니다.
쥐 4 마리 (18-22g) 를 1 그룹으로 나눕니다. 200 그램의 샘플을 30 분 동안 담근 후, 여과액은 65438 0.5 로 농축된다.
2 ml, 쥐마다 0.02 ml/g 의 체중을 주입하고, 각 샘플을 끝까지 위압한다.
1 개 샘플. 이 보고서는 샘플 배송일로부터 5 일 후에 발표될 것이다.
2. 설탕 (원당 제외): 18-22g 건강한 성인 쥐를 1 그룹으로 설탕 샘플로 사용합니다.
1: 1 의 비율에 따라 0.02 ml 증류수 위관을 주는데, 각 샘플은 원래 실험동물과 같은 방법으로 사용한다.
마지막 1 배치 샘플 위관, 관찰 3 일 후 보고.
식용유: 건강한 성인 마우스 4 마리 (18-22g) 를 1 그룹으로, 방마다 3 ml 혼합샘플을 채취합니다.
관사료법을 통해 쥐에게 직접 0.02mg/ 체중을 주고, 관사료 후 5 일 후에 보고를 한다.
4. 위를 담그거나 직접 먹일 수 없는 수입식품 (예: 통조림, 크림, 분유, 과일, 과일)
접착제 등. ): 샘플을 동물에게 직접 먹이고 건강한 성인 마우스 4 ~ 6 마리 (18-22g) 를 1 그룹으로 취한다.
그 보고서는 먹이주기 날짜 이후 5 일 후에 발표될 것이다.
5. 식품첨가제: 다양한 종류의 수입식품에 따라 치사량 (LD50) 을 참고해 독성이 강하다.
일정한 복용량을 선택하다. 물, 기름 또는 기타 용제로 처리한 후 위를 먹이거나 정상 사료와 섞어서 건강관리를 한다.
4-6 마리의 건강한 성인 쥐를 1 그룹으로 나누어 먹이를 주거나 5 일 후에 보고한다.
둘째, 관측 지표:
1. 위관 또는 수유 후 1 일부터 각 그룹의 실험동물에게 사망이나 중독이 있는지 관찰하고 기록한다. 예를 들면 다음과 같습니다.
둔하거나 불안하거나 구토, 실신, 경련, 변비, 모피 거꾸로 등의 증상.
2. 실험동물이 실험과정에서 사망, 중독 등 이상 상황이 발생했다는 것을 발견했을 때 각 실험동물 그룹은
제때에 해부 분석을 한 후에 대조 실험조로 재검사해야 한다. 동물의 해부학 관찰: 심장, 폐, 간, 신장,
위, 중독이나 충혈이 있는지 여부.