식당 안전 비상 계획
현실적인 학습, 일, 생활 속에서 불가피하게 돌발사건에 직면해야 한다. 첫 번째 시간에 응급반응을 하기 위해서는, 종종 미리 응급계획을 세워야 한다. 비상 계획 수립시 어떤 문제에주의를 기울여야합니까? 다음은 제가 정성껏 정리한 식당 안전 응급계획 (정선 5 편) 입니다. 참고해 주시기 바랍니다. 도움이 되길 바랍니다.
식당 안전 비상 계획 1 1, 일반
(1) 작업 목적
급작스러운 식품안전사고에 대비한 예방과 구조체계와 운영메커니즘을 확립하고 보완하기 위해 응급처치작업을 규범화하고 지도하고, 식품안전사고를 효과적으로 예방, 적극 대응, 제때 통제하고, 응급구조작업을 효율적으로 조직하고, 식품안전사고의 피해를 최소화하고, 공중건강과 생명안전을 보장하고, 정상적인 사회질서를 유지하고, 본 계획을 제정한다.
(2) 작동 원리
"정부 통일지도, 기능부문 조정, 각 측이 공동으로 행동한다" 는 원칙에 따라 식품안전사고의 범위, 성격, 피해 정도에 따라 유통분야의 중대한 식품안전사고에 대해 등급관리를 실시한다. 각급공상행정관리부는 본 예안의 규정에 따라 해당 지역의 공상시스템 식품안전사고 응급계획을 제정하여 각자의 책임을 이행해야 한다. 일상적인 모니터링을 강화하고, 제때에 분석, 평가 및 경보를 하다. 발생할 수 있는 중대 식품안전사고에 대한 신속한 대응, 제때에 응급계획 시작, 사고 발생을 엄격히 통제하고, 응급처치를 효과적으로 전개하고, 중대한 식품안전사고 후파와 정비감독 업무를 잘 한다.
(iii) 적용 범위
이 예안은 유통분야에서 발생할 수 있는 인체 건강과 생명안전을 해치고 심각한 사회적 영향을 미치는 중대한 식품안전사고에 적용된다.
본 응급계획은 다음과 같은 경우의 중대한 식품 안전 사고에 적용된다.
1, 사고로 1 사람 이상 사망 또는 30 명 이상 중독.
2. 자연재해가 발생했거나 전현의 중대 행사 기간 중 사망이나 중독자 수가 20 명을 넘었다.
3. 사고 처리에는 현 정부의 여러 기능 부문이 포함되며 통일 지도력, 통일 지휘 및 조정이 필요합니다.
4. 사고의 원인은 새로운 미지의 생물로 인한 것일 수도 있고, 중대한 식품 위험을 내포할 수도 있으며, 통일지도, 통일지휘, 조정이 필요하다.
5. 사고의 성질이 열악하여 심각한 사회적 영향을 초래할 수 있다.
둘째, 비상 사령부와 그 책임
현국은 지휘기관과 그 책임을 잘 처리해야 한다.
1, 주요 식품 안전 사고 비상 사령부 및 책임
중대 식품안전사고가 발생한 후, 현국은 필요에 따라 응급지휘부 (이하 응급지휘부) 와 그 사무실을 설립하고, 현국 당조의 지도하에 전현공상행정관리시스템 유통 분야 중대 식품안전사고의 응급처리를 담당하고 있다. 비상 사령부의 주요 책임은 다음과 같습니다.
(1) 응급지휘부의 지시에 따라 국가, 성, 시 중대 식품안전사고가 발생해 응급조치를 마련했다.
(2) 중대한 식품안전사고 응급처리에 대한 결정과 지도 의견을 확정한다.
(3) 현 상공업 시스템을 조직하여 제때에 중대 식품안전사고 예방 폐기 작업을 타당하게 전개하다.
(4) 중대한 식품안전사고에 대한 중요한 정보를 제출할 책임이 있다.
2. 회원 단위의 책임
공정거래주, 사무실 (정보처) 시장주, 기업주, 법률주, 감독사무소는 비상지휘부 현국 위원이다.
각 구성원 단위의 책임은 다음과 같습니다.
(1) 공정무역부 (소비자 보호)
주요 식품 안전 사고를 예방하고 처분하기 위한 긴급 조치를 제정하고, 각 분국, 상공업소 예방 및 처리를 지도하고 감독하며, 중대 식품 안전 사고를 예방하고 처리하고, 중대 안건을 조사하고, 정부 관련 부처를 조율하며, 주요 식품 안전 기간 동안 시장 경제 질서를 심각하게 교란시키는 위법 행위와 불공정 경쟁 행위를 지도하고, 중대 사건 조사에 참여한다.
(2) 사무실
관련 절차와 요구에 따라 각 부처가 제공하는 중대 식품안전사고 자료를 현지 정부와 상급공상기관에 제출해 중대 식품안전사고 처리, 중대 사건 조사 상황의 공개와 여론의 정확한 안내를 담당하고 있다.
(3) 시장 주식
주요 식품 안전 사고 기간 동안 식품 도매 시장, 바자회 시장 등 집중 거래 시장을 지도하는 특별 검사를 조직하여 시장 거래 질서를 유지한다.
(4) 기업의 개인 주식
주요 식품안전사고 기간 관련 기업 상표 위법 행위 조사, 중대 식품안전사고 기간 관련 위법식품광고의 주체 자격 검증, 자영업자 및 사기업 등록관리규정 위반 등을 법에 따라 조사할 책임이 있다.
(5) 법률 부서
중대한 식품안전사건이나 사회가 광범위하게 주목하는 행정사건의 행정복의를 담당하고, 중대한 식품안전사고와 관련된 법률법규의 연구와 조정에 참여한다.
(6) 감독 사무소
각 공상행정관리국 (분국) 이 관련 절차와 권한에 따라 관련 책임 단위와 책임자의 책임을 조사하고 처리하도록 지도할 책임이 있다.
셋째, 카운티가 취해야 할 대책
(a) 주요 식품 안전 사고 (현재) 발생 후, 사고 발생지현국은 즉시 현 정부와 시국에 보고하고, 현 정부의 통일된 지도력과 시국의 지휘하에 해당 응급계획을 시작하고, 예방조치를 시행하고, 일정을 지휘하고, 필요에 따라 응급지원을 실시해야 한다. 관련 부서에 인근 또는 현국과 관련될 수 있음을 통지하다.
(b) 분국, 상공업에서 발생한 사고는 즉시 향 (진) 정부, 현청에 보고하고, 향 (진) 정부의 통일지도자와 현국의 지도하에 상응하는 응급계획을 시작하고, 필요에 따라 예방조치를 시행하고, 일정을 지휘하고, 응급지원을 실시해야 한다. 사고 상황은 제때에 상급공상행정관리부와 관련 부서에 보고하고 통보해야 한다.
현국은 사고 응급처리 업무를 지도, 조정, 감독 및 점검하고, 관련자에게 지원을 제공한다.
(3) 전처리
중대 식품안전사고가 발생한 후 응급예안이 시작되기 전에 사고 발생지공상행정관리부는 현장 상황에 따라 미리 적절하게 처리하고 사태를 통제해야 한다.
(d) 비상 사태의 전환
각급 응급대응 상태에 들어간 후, 응급처는 사태의 발전을 면밀히 주시하고, 관련 상황을 총괄하여 분석하고, 제때에 응급지휘부에 보고한다.
(5) 응답 종료
중대 식품안전사고와 관련된 위험요소나 위험요인을 제거한 후 응급처치는 분석논증을 진행하고, 현장감찰평가 무해와 위험을 평가한 뒤 응급응답을 종료하라는 건의를 하고, 응급지휘부에 보고하고, 응급지휘부의 비준을 거친 후 응급응답을 종료한다. (윌리엄 셰익스피어, 응급처치, 응급대응, 응급대응, 응급대응, 응급대응, 응급대응, 응급대응)
응급처치는 중대한 식품안전사고가 발생한 단위와 책임단위의 정류 작업을 감독하고, 처리 상황을 제때에 추적하고, 처리 결과를 수시로 통보한다.
넷. 보고, 모니터링 및 경고
(1) 중대한 식품안전사고가 발생한 후, 사고지공상행정관리부는 전화, 팩스, 행동, 인터넷 등 다양한 방식을 통해 현지 정부와 상급공상행정관리부에 보고해 정확하고 시기 적절하며 만유의 실수가 없도록 해야 한다. 상황에 따라 사고 상황을 현 () 공상행정관리부에 통보하다.
(2) 신고 단위 및 기한
1. 본 현에서 발생한 중대 식품안전사고에 대해 사고 발생지업소는 즉시 2 시간 이내에 향정부와 현공상국에 보고해야 한다.
2. 사고 발생지현공상국은 2 시간 이내에 시국, 현정부, 현식품안전위원회에 보고해야 한다.
3. 보고서 내용
(1) 초기 보고서
사고 발생 시간, 장소, 단위, 피해 수준, 사망자 수, 사고 보고 단위 및 보고 시간, 보고 단위 연락처 및 연락처, 사고 원인에 대한 예비 판단, 사고 발생 후 취해진 조치, 사고 통제 상황 등이 포함됩니다.
(2) 단계 보고서
사고 원인, 개발, 변경, 폐기 프로세스, 새로운 상황, 새로운 문제, 폐기 제안 등 초기 정보를 보완합니다.
(3) 보고서 처리
중대 식품 안전 사고의 인정, 사고 처리 총결산, 사고 원인 및 영향 요인 분석 등을 포함한다.
4. 정보 모니터링
총국, 성, 시, 현 각급 공상행정관리국은 통일된 중대 식품안전사고 모니터링 네트워킹 시스템을 구축해야 한다. 중대한 식품안전사고 발생 기간 동안 독이 유해하거나 품질이 심각하게 불합격한 것으로 확인된 어떤 식품이 여전히 다음 경로를 통해 유통과정에서 판매되고 있는지 면밀히 감시한다.
(1) 시장 순찰, 시장 인벤토리, 특별 법 집행 검사, 유통 과정 식품 품질 모니터링 및 문제 식품 하차, 리콜, 퇴시, 파괴
(2) 소비자 불만 신고망이 접수한 123 15 소비자 불만 신고
(3) 관련 뉴스 매체.
(4) 관련 부서의 통보.
5. 메시지 경보
현 (구) 공상행정관리부는 중대 식품안전사고 발생 기간 동안 국민의 건강과 생명안전을 해치는 위험이나 위험, 관련될 수 있는 범위, 피해 정도 등을 분석하고 예측했다. , 전문가를 구성하여 평가를 수행하고 관련 규정에 따라 경보 정보를 게시합니다.
동사 (verb 의 약어) 사후 처리
1, 책임
중대한 식품안전사고의 예방, 보고, 조사, 통제, 처리 과정에서 업무가 부실하고, 무책임하고, 실직, 독직 등의 행위는 관련 법규와 규율규정에 따라 관련 책임기관과 인원의 책임을 추궁한다.
(1) 정보 은폐, 지연, 신고 누락 책임을 엄중히 조사하다.
지사와 상공업소는 규정에 따라 보고 책임을 이행하지 않고, 본 지역의 중대한 식품안전사고에 대해 숨기고, 신문을 늦추고, 거짓으로 보고하고, 관련 지도자와 책임자의 책임을 추궁한다.
(2) 관련자의' 불행위' 책임을 엄격히 추궁하다
시의회와 현지 정부의 비상 계획 요구 사항을 준수하지 않고, 적극적으로 협조하지 않고, 핑계를 대고, 상공행정관리기관의 이미지를 심각하게 손상시키고, 악영향을 미치며, 결과가 심각하다면, 관련 지도자와 인원의 책임을 추궁해야 한다.
(3) 비효율적 인 일의 책임을 엄격히 조사한다.
감독의 부실함, 직무태직, 직무 태만, 시장 절차의 혼란을 초래하거나 공공의 이익을 심각하게 해치는 경우, 법에 따라 관련 지도자와 인원의 책임을 추궁한다. 범죄를 구성하는 자는 법에 따라 형사책임을 추궁한다.
2. 직무 보상
주요 식품 안전 사고의 예방, 보고, 조사, 통제 및 처리 과정에서 탁월한 공헌을 한 사람은 관련 정책에 따라 제때에 표창하거나 상을 준다.
3. 사후 작업 요약
중대 식품안전사고 응급처리가 끝난 후 사고 발생지공상행정관리부는 응급교훈을 분석하고 응급처리 개선을 위한 건의를 제출하여 사후 작업 총결산을 형성하고 단계적으로 에스컬레이션해야 한다. 요약 내용에는 기본 비상 상황, 조직 체계 건설, 비상 운영 메커니즘, 비상 보장, 감독 관리 등이 포함됩니다.
4. 완벽한 시스템
사건 발생지공상행정관리부는 원인을 진지하게 분석하고, 인위적인 허점을 찾고, 경험과 교훈을 총결하는 기초 위에서 상응하는 응급체계를 보완하고, 유사 사고를 처분하는 능력을 향상시키고, 일상적인 감독을 더욱 강화하고, 제도와 매커니즘 건설을 통해 책임을 이행하고, 안전위험을 실질적으로 없애고, 미연에 방지해야 한다.
식당 안전 응급계획 2 는 우리 정원에서 발생할 수 있는 식품위생, 인신안전, 건강사고에 효과적으로 대응하고, 사고의 효율적이고 질서 있는 처분을 보장하고, 사고로 인한 손실을 최소화하고, 교사와 학생의 생명안전을 확실하게 보장하고, 학교와 사회의 안정을 유지하고, 학교 교육사업의 건강한 발전을 촉진하고, 특별히 이 계획을 제정한다.
첫째, 선도 기관 및 책임:
1) 지도부의 주요 임무는 통일된 의사 결정을 담당하고, 캠퍼스 돌발 공공사건 긴급 폐기 조치를 조직하고, 긴급 폐기 임무를 내리는 것이다. 중대한 문제는 제때에 교육국에 보고해야 한다.
2) 의료구조대: 식품위생, 인신안전, 건강사고가 발생할 경우 즉시 가까운 의료기관에 의료지원을 보내고' 120' 에 전화하여 의료구조를 해야 합니다. 제때에 과감하게 병든 군중을 병원으로 보내 구조해야 한다. 자발적으로 의료진에게 발병 상황을 보고하고 질서 유지 업무를 잘 하다.
2, 제도적 책임:
리더십 그룹의 책임:
식품위생, 인신안전, 위생사고 처리를 통일적으로 지휘하고, 각 방면의 역량을 조율하여 응급구조를 전개하고, 사태의 발전을 통제하다. 사고 뒤처리를 통일적으로 조직하고, 시정 조치를 실시하며, 가능한 한 빨리 학교의 정상적인 교육 교수 질서를 회복하다.
캠퍼스 식품 위생 안전 작업의 총결산과 토론을 정기적으로 조직하여 평가와 피드백을 형성하고 학교 식품 위생 안전 작업의 연간 심사와 평가를 담당한다.
둘째, 일상 업무:
1, 시스템 개선. 교육국에서 발부한 관련 제도와 업무의견을 바탕으로 본 정원의 식품위생안전제도를 전면적으로 수정하도록 요구하다.
2. 감독을 강화하다. 지도부의 구체적인 지도하에 각 식품위생제도의 시행에 중점을 두고 우리 정원의 다른 안전업무와 결합해 정기 및 비정기 검사를 실시하고 검사 결과를 통보의 형식으로 학교에 피드백한다.
3. 의무를 이행하다. 교장은 학교 식품안전의 제 1 책임자이고, 안전주관은 직접책임자이다. 식당 지배인과 직원들은 각자 직무를 담당한다.
4. 교육을 강화하다. 학부모와 어린이 식품 위생 지식의 홍보 교육을 강화하고, 건강 지식을 풍부하게하며, 건강 의식을 강화하고, 자각성과 책임감을 높이다.
5. 장치를 추가합니다. 학교는 설비 기준에 따라 식품 위생 시설의 설비를 점진적으로 개선하고 개선해야 한다.
셋째, 사고 응급 처치.
1, 보고 시스템. 식품위생, 인신안전, 건강사고는 반드시 제때에 보고해야 한다. 구체적으로: 교사와 학생은 소량의 (5 명 이하) 경미한 증상 (예: 구토, 설사) 을 발견하여 즉시 인솔자에게 보고한다. 심각한 식품위생사고 (집단성 심각한 식중독 증상이나 5 명 이상이 같은 증상을 보이는 경우, 즉시 교육국이나 위생감독국에 보고하고 학교 식품위생안전응급계획을 즉각 시작해야 한다. 사고 처리의 실제 상황에 따라 정기 보고 제도를 수립하다.
2. 구조 조치. 학교에서 중대한 식품 위생, 인신안전, 건강사고가 발생했을 때 학교 교장이 구조와 지휘를 책임진다. 학교 책임자는 즉각적으로 결단을 내려야 하고, 즉시 학교 응급계획을 시작해야 한다. 예비 방안에 따르면 각자 여러분, 구조작업을 조직하십시오. 초기 증상 발견, 사고 원인을 철저히 조사하고, 환자를 조사하고, 동적 명부를 만들어 누락을 방지해야 한다.
의료 구조. 학교에서 중대한 식품위생인신안전건강사고가 발생한 경우, 즉시 가까운 의료기관과 위생방역부에 의료지원을 보내고' 120' 에 전화를 걸어 의료지원을 해야 한다. 제때에 과감하게 병든 군중을 병원으로 보내 구조해야 한다. 자발적으로 의료진에게 발병 상황을 보고하고 질서 유지 업무를 잘 하다.
4. 부모님께 연락하세요. 학교에서 중대한 식품위생, 인신안전, 건강사고가 발생할 경우, 병든 학생의 학부모와 제때에 연락해서 발병 상황을 정확히 설명하고 맹목적으로 추측하지 말아야 한다. 학생 학부모의 위로작업을 잘 하여 과격한 행위를 방지하다. 가교연락사무실을 설립하여 학부모의 의문에 제때에 답하고, 가급적 학부모 서비스 업무를 잘하다.
5. 병원체 보호. 학교에서 중대한 식품 위생, 인신안전, 건강사고가 발생한 후 즉시 식당 요리와 의심스러운 식품 샘플을 봉인하여 병의 원인을 제때에 규명해야 한다.
6. 인력 배치. 사고 응급인원은 지도부 팀장이 통일적으로 배정하고 사무실이 통일적으로 안배한다. 필요한 경우 위생 방역 부서는 사람을 파견하여 사고 처리를 지원할 수 있다. 분업을 명확히 하고, 책임을 이행하고, 명령에 복종하고, 제자리에 있는지 확인하다.
7. 정보를 공개합니다. 사고 발생 및 처리 과정에서 교사와 학부모의 알 권리를 보장하고, 적시에 정확하게 정보를 공개하며, 상급자에게 사실대로 보고하고, 숨기고 거짓말해서는 안 된다. 일부 소문도 불필요한 오해를 피하기 위해 제때에 해명해야 한다.
매점 안전 비상 계획 3 1, 목적
우리 정원 사제의 건강과 생명안전을 확보하기 위해서는' 식품위생법' 관련 규정에 따라 학교의 식품위생안전업무를 실질적으로 강화하고 식품생산과 배달의 각 부분의 관리를 강화하여 식중독과 식원성 질병의 발생과 유행을 근절해야 한다. 관련 비상 작업 계획은 다음과 같습니다.
둘째, 안전 비상 실무 그룹을 설립한다.
셋째, 안전 조치
1. 전원 교사와 학생의 안전과 삶의 질을 보장하기 위해 식당은 원내에 제정된 각종 관리제도, 즉 식품위생제도, 일자리책임제, 상벌제도 등을 엄격히 집행한다.
2. 직원들은 건강증을 가지고 직장에 나가야 하며, 매일 출근하기 전에 개인위생을 청소하고, 조작하고 식사할 때 마스크와 장갑을 착용하고, 깨끗한 흰 가운과 모자를 착용해야 한다.
3. 구매 창고 운영을 엄격히 세 가지 관문을 닫다. 구매한 식품은 신선해야 하고, 육류는 축목국 검역의 지정된 노점에서 구입해야 한다. 보관은 요구에 부합해야 하고, 각종 식품은 분류하여 보관해야 하며, 생숙은 따로 냉장해야 하며,' 삼무' 제품은 단호히 들어가지 않는다.
4. 위생작업을 의사일정에 올리고, 실행 가능한 위생관리 책임 목표를 세우고, 식품위생, 환경위생, 개인위생관리의 책임을 명확히 하고, 책임을 사람에게 이행하고, 식품안전을 안전작업의 우선 순위로 장기간 붙잡는다.
5. 조리 후, 매 끼니마다 샘플을 남겨야 하며, 48 시간 후에야 샘플을 취소하여 검사를 받을 수 있다. 매 끼니마다 음식을 먼저 먹어봐야 학생들에게 제공할 수 있고, 매 끼니마다 샘플을 모두 기록해야 한다.
6. 작업실은 매일 청소하고, 매주 청소하고, 벽과 바닥이 깨끗하고 더러움이 없도록 해야 합니다. 식기는 하루에 한 번 소독하고 (삶은 15 분 이상, 소독함에 넣음), 보관함은 깨끗하게 유지한다.
7. 수시로 경각심을 유지하고, 각 고리에 주의하며, 비직원은 무단으로 직장에 출입해서는 안 되며, 직원들에게 정기적으로 정치학습과 자질 훈련을 실시해야 한다.
넷째, 구체적인 조치
1. 이상이 발견되면 보건감독부와 캠퍼스 지도부에 제때 보고하고 병원 및 관련 부서에 즉시 연락하거나 응급센터 전화 120 으로 전화해야 한다.
2. 사건의 원인을 전면적으로 조사하고 등록하며, 가능한 한 빨리 관련 부서와 협력하여 숨겨진 위험의 근원을 찾고, 가능한 한 빨리 상황을 검증하고, 명확한 시행을 점검한다.
3. 즉시 학부모와 가족들과 연락해서 학부모와 관련 기관에 적극 협조해 사고의 원인을 최대한 빨리 규명하고 피해를 최소화할 수 있도록 노력하겠습니다.
카페테리아 안전 비상 계획 4 는 우리 공원 교직원과 어린이의 신체 건강과 생명안전을 보장하기 위해 식중독 사건의 발생을 방지하고, 관련 법규에 따라 건전한 응급 구조 메커니즘을 확립하여 중대한 사고가 발생할 때 발생할 수 있는 식품 안전 사고를 적시에 정확하고 효율적으로 처리할 수 있도록 합니다. 사건으로 인한 손실을 최소화하여 이 계획을 특별히 제정하다.
첫째, 상황 소개
우리 정원에는 현재 10 개 반이 있는데, 그중 유아 460 명, 교직원 43 명, 식당 1 개입니다. 중요한 안전 문제는 식중독 및 기타 식품 사고이다.
둘째, 식품안전사고 지도부를 설립하여 각 부서의 책임을 이행하다.
1. 담당 주임 보좌관, 보건원, 식품구매자, 담임 선생님, 간호사로 구성된 지도부를 설립하다.
2, 주임 보좌관, 보건원은 의료진이 구조작업을 책임지도록 돕는다.
3, 식당 반장은 식품 샘플을 보존할 책임이 있다.
셋째, 점차적으로보고 시스템을 구축한다.
교직원과 유아가 단기간에 구토, 복통, 설사 등 식중독 증상을 보이는 환자가 여러 명 발견될 경우 당직 교사는 즉시 캠퍼스 안전지도팀에 보고하고, 캠퍼스 안전지도팀은 접수한 뒤 원장에게 즉시 보고하고, 현장에 가서 사건 처리를 조율해야 한다. 공원 지도자는 즉시 상급 식품 위생 부서, 병원 및 상급 교육 부서에 보고했다. 보고에는 중독이 발생한 단위와 장소, 중독수와 사망자 수, 주요 임상증상, 중독을 일으킬 수 있는 음식 등이 포함돼 있다. 관련 부서가 적극적으로 조치를 취하고, 구조를 조직하고, 중독 원인과 예방 방법을 조사하고 분석할 수 있도록 한다. 중독이 의심되면 공안부에 신고한다.
넷째, 사고 처리 방법 및 구체적인 조치
식중독이 발견되면 유치원은 즉시 응급계획을 가동하고 응급조치를 취해야 한다. 처음으로 관련 부서에 보고하다.
긴급 처리 절차:
1. 식중독이 발견되면 사건을 발견한 사람은 즉시 안전지도팀에 보고해야 한다. 공원 지도부는 첫 시간에 인원을 조직하고, 즉시 응급계획을 시작하고, 관계자에게 현장으로 서둘러 가라고 통지하고, 분업에 따라 일을 전개하고, 즉시 중독인원을 병원으로 보내 구조하였다.
2. 식당 직원은 쌀과 식기 샘플을 잘 보관해 위생방역 부서에 보내 검사를 합니다. 이 기간 동안 관계없는 인원은 식당 출입을 엄금한다.
3. 주임 보조 보건원과 백본 교사로 구성된 호위팀을 조직하여 구체적으로 호위 업무를 책임진다.
4. 아이의 정서를 안정시키고 학부모 일을 잘하며 유치원의 정상적인 생활질서와 작업질서를 보장한다.
5. 주최 기관과 현지 위생 방역 부서에 처리 상황을 제때에 보고한다.
동사 (verb 의 약어) 사후 처리
식중독이 발생한 후 관련 부서에 보고하는 동시에 현장과 의심스러운 식품을 잘 보호해야 한다. 남은 음식과 배설물 (구토물, 대변), 취사도구, 완제품, 반제품, 샘플 등을 검진하여 위생 부서에서 식중독 판정을 위한 믿을 만한 정보를 제공할 수 있도록 합니다. 매일 음식 샘플을 채취하고, 정원 전체가 정상적으로 24 시간 후에 처리한다.
매점 안전 비상 계획 5 1, 목표 및 임무
유치원 식품 위생 안전 장효 기제 와 책임 추궁제도 를 건립 해 양적 분류 관리 를 감독 수단 으로 유치원 식품 위생 안전 네트워크 를 형성 규범 질서, 제때 효율적인 집단 식중독 응급 처리 와 빠른 반응 기제 를 목표 로 식품 위생 안전 사고 네트워크 를 요구 로 식품 위생 안전 사고 를 극력 홍보 해 식품 위생 안전 사고 의 불량 영향 을 최소화 하 고 식중독 사고 의 만연 을 통제 했 다.
둘째, 작업 메커니즘
원장님을 제 1 책임자로 하는 원내 식품위생안전지도팀을 설립하고, 해당 사무실을 설립하고, 전문직 직원을 배치해 일상적인 업무를 담당한다. 식품 위생 안전 업무를 의사일정에 포함시켜 공원 지도부가 한 달에 한 번 이상 특집 연구를 배정하고 지도자, 보건의사, 전문식당 관리인을 나누어 매일 감독을 받는다. 식품 구매, 저장, 가공 과정에서 식중독이나 기타 식원성 질환을 일으키기 쉬운 중요한 부분을 중점적으로 점검하는 엄격한 식품약품 접근제도로 검사 처리 등록을 한다.
셋째, 긴급 처리
1 .. 공원 내에서 중독사고가 발생하여 첫 번째 신고합니다. 이와 함께 중독 교사와 학생을 즉시 병원으로 이송해 식중독을 일으키거나 식중독을 일으킬 수 있는 식품, 원료, 도구, 장비 및 현장을 보존한다. 위생 공안부 조사에 적극 협조하고, 그 요구에 따라 관련 자료와 샘플을 사실대로 제공한다. 식중독 사고가 통제되면 공원은 사건 경과, 최종 처리 결과, 시정 상황을 상부에 보고해야 한다.
긴급 처리 워크 플로우는 다음과 같습니다.
(1) 사고가 발생했습니다.
(1) 환자 치료-병세에 초점을 맞추다 (피드백 파악, 수시로 보고)
(2) 즉시보고
(3) 현장 통제 (조사, 지원 확보)
(b) 사후 처리
(3) 정류를 실시하다.
넷. 예방 및 통제 조치
1. 다음 식품의 구매 및 사용을 금지합니다.
(1) 독성, 유해, 부패, 더러움, 이물질이 섞인 음식
② 시험 증명서가없는 육류 식품;
(3) 유통기한을 초과하는 식품 및 기타 식품 라벨 요구 사항을 충족하지 않는 식품
(4) 위생 허가증이 없는 식품 생산경영자가 공급하는 식품
⑤ 위생 기준 및 요구 사항을 충족하지 않는 포장재로 포장된 식품
⑥ 덜 익고 완전히 조리 된 음식;
⑦ 농약 잔류 물을 함유 할 수있는 과일과 채소;
8' 삼무' 식품.
2. 식중독이나 식원성 질환이 발생하면 즉시 시 교육국과 위생방역부에 보고해 현장을 보호하고 수사에 적극 협조하며 중독인원을 병원으로 이송해 치료를 받게 된다.
3. 관리 강화:
(1) 구매를 엄격하게 통제하고 매일 증명서를 요청합니다.
② 음식은 익혀야 하고, 완전히 태워야 한다.
(3) 표준화 된 운영, 생숙 분리;
④ 오염을 피하기 위해 원자재와 완제품을 적절하게 보관하십시오.
⑤ 남은 음식을 제때에 처리한다.
⑥ 식탁과 바닥은 매일 깨끗이 씻어야지 고온소독하지 않은 식기는 사용해서는 안 된다.
동사 (verb 의 약어) 보호
1.' 중화인민공화국식품위생법' 을 열심히 공부하고 시 위생방역청, 국안전위생업무회의정신에 따라 관리를 강화하고 식품종사자들의 업무질을 높이며 식중독을 예방한다.
2. 자금과 인원에서 공원은 식품위생안전업무의 시행을 우선적으로 보장하고, 등급책임제, 책임추궁제, 관련 업무제도를 제정하여' 누군가 관리, 관리조치가 유능하다' 는 것을 확보할 것이다.
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