중국 10대 주류
중국 10대 술은 마오타이(Maotai), 우량예(Wuliangye), 건안춘(Jiannanchun), 펀지우(Fenjiu), 루저우 라오자오(Luzhou Laojiao), 양허다쿠(Yanghe Daqu), 랑지우 구징공주(Gujing Gongjiu), 서펑주(Xifeng Liquor), 동주(Dongjiu)이다.
마오타이(Moutai)는 국가적으로 유명한 술, 중국에서 잘 알려진 상표, 중국의 유서 깊은 브랜드, 대곡마오타이 맛 주류의 원조, 상장 회사인 중국 귀주 마오타이 증류소 유한회사(China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd) ., Moutai는 오랜 역사를 가지고 있습니다. Moutai는 고품질 수수를 원료로 사용하며, 고온 누룩은 원료보다 많은 양의 누룩을 만듭니다. 가장 완벽한 마오타이 맛 대곡주의 전형적인 예입니다. 따라서 마오타이 맛 유형은 마오타이 맛 주류라고도 불립니다.
우량계는 중국에서 가장 유명한 술 중 하나이자 중국 내에서도 잘 알려진 상표이다. 우량계 술의 고향은 명주의 고향으로 알려진 쓰촨성 이빈시이다. 우량계 술의 전신은 리치그린으로 황실에서 잡곡주로 사용했다. 청나라 말기 학자인 회천(惠泉)은 그 이전에는 서민들 사이에서는 잡곡주라고 불렀으며, 문인들 사이에서는 오량예(五梁泉)라고 불렀다.
술 구입 요령
술 한 방울을 손바닥에 떨어뜨리고 30분간 손바닥을 비비면 술이 뜨거워지며 냄새가 납니다. 냄새가 향긋하면 품질이 좋은 것입니다. 와인 냄새가 달콤하면 중간 와인이고, 쓴 냄새가 나면 병을 뒤집어서 변화를 관찰해야 합니다. 병에 홉. 홉이 촘촘하게 올라와서 바로 사라지면 품질이 낮은 와인이고, 홉이 고르게 분포되어 있으면 밀도의 차이가 뚜렷하고 천천히 사라지며 와인이 투명하면 고급 와인입니다.
와인의 색이 맑고 반투명한지 확인하려면 술이 무색 투명해야 합니다. 같은 브랜드의 와인 두 병을 동시에 뒤집어 보면 됩니다. 거품이 천천히 사라지는 것이 좋은 품질이며, 와인의 농도가 높고, 보관 기간이 길며, 와인병을 뒤집어서 빛을 보면 맛이 부드러운 것을 의미합니다. 병에 침전물이 있으면 와인의 품질에 문제가 있습니다. 많은 와이너리는 도난을 방지하기 위해 알루미늄 나선형을 사용합니다.