귀덕 꿀은 어디에 속합니까?
귀덕 꿀은 상온에서 유백색이나 황금색으로 모두 결정화되어 발효 증상이 없다. 그것은 꿀 식물 꽃의 맛이 있어 달콤하고 섬세하다. 귀덕 꿀은 지리적 표지의 보호를 받는다.
꿀 품질 기술 요구 사항 안내
첫째, 꿀 소스 식물
유채. 포경택란) 과 패 출리 (Fisch) 를 안고 있습니다. Etmey 입니다. O.ktze), 민트 (MenthahaplocalyxBriq) 입니다. ) 원산지 범위 내에서 야생 꿀원 식물은 바닐라 (Vanilla planifolia Jacks) 와 같다. 앤드루스) 와 당삼 (프랑스. ) Nannf.
둘째, 벌의 종류입니다
홍과 꿀벌과 홍과 꿀벌이 원산지에서 재배한 각종 벌.
3. 생꿀을 모으다
1. 시간: 매년 6 ~ 9 월 채집, 3 ~ 4 일마다 채집.
2. 품질 요구 사항: 보미도 4 1 의 성숙한 생꿀.
넷째, 가공 기술
1. 프로세스: 결정 → 필터 → 살균 → 냉각 → 충전 → 포장 → 완제품.
2. 프로세스 요구 사항:
(1) 결정화: 전밀통을 전용 수정냄비에 넣고 50 C 의 수온으로 결정꿀을 녹인다.
(2) 필터링: 80 목.
(3) 냉각: 자연 냉각은 35℃ 이하입니다.
동사 (verb 의 약어) 질량 특성
1. 감각적 특징: 상온에서 유백색이나 황금색으로 모두 결정돼 발효 증상이 없습니다. 그것은 꿀 식물 꽃의 맛이 있어 달콤하고 섬세하다.
2. 이화지표: 수분 ≤20%, 과당과 포도당 함량 ≥65%, 자당 함량 ≤3%, 산도 (1mol/L 수산화나트륨) ≤20, 히드 록시 메틸
3. 안전 등 품질 기술 요구 사항: 제품 안전 등 품질 기술 요구 사항은 반드시 국가 관련 규정을 준수해야 합니다.
가이드 꿀
청해성 귀덕현은 현재 관할 행정 구역이다.
귀덕현 인민정부' 귀덕꿀 지리적 표시 제품 보호 범위 지정 요청' 에 관한 청문 [20 105]65438 호.
칭하이 지방 표준: guide 꿀 (초안)