왜 "술이 없으면 속되지 않는다" 고 말하는가?
술문화는 명절뿐만 아니라 민속과 예의에도 나타난다. 신령과 조상을 숭배하는 것은 중화민족의 풍습이다. 술은 성물이다. 제사에는 술이 없어서는 안 된다. "술을 마시는 사람은 모두 먼저 쏘여 천지를 받쳐야 한다." 농경 전에 농민들은 밭의 신에게 술을 권하고, 뱃사공은 강의 신에게 술을 권하고, 핑안 () 를 구해야 한다. 1 등이 되고 싶은 사람은 며칠 동안 술을 마시며 축하한다. 인생은 중요하다. 결혼은 1 위다. 남녀가 결혼하면 양주, 아카시아주를 마셔야 한다. 아이를 낳고 아이를 낳고, 틴틴을 수입하고, 삼조주를 마시며, 만월주를 받들다. 노인들은 생일을 맞아 숙주를 추어야 한다. 손님 문, 와인 환대 를 넣어; 친구가 하이킹을 가서 술을 송별하다. 이 밖에도 술은 문학과 무술을 선전하고, 비를 기원하고, 행운을 선택하며, 집과 들보를 짓고, 새해 복 많이 받고, 갱단과 사당이 되고, 선생님으로부터 배우고, 모임과 오락, 관광소일거리를 하는 데 없어서는 안 된다. 중국에서는 술이 사람들의 생활의 모든 측면에 스며든다. 술이 있으면 즐겁고, 술이 있으면 위로하고, 술이 없으면 존경하고, 술이 없으면 예의를 차린다.
술은 인류 물질 문명의 산물이고, 술 문화는 인류 정신 문명의 표현이다. 호연해의 역사에서 사람들은 술의 공덕을 찬양하고, 주신주선을 숭배하고, 술집에 발을 들여놓고, 술과 요리를 감상하고, 주색과 주향을 음미하고, 술꾼을 대접하고, 술을 들고, 주속과 주례를 지킨다. 사람들은 음주에서 자신의 희로애락을 표현하고, 자신의 심정과 재미있는 일을 표현하며, 풍부한 술문화예술을 창조한다.