정통 대홍포를 어떻게 감별합니까?
식별의 첫 번째 점은 겉포장을 보는 것이다. 어떤 대홍포 포장이든 생산자와 생산일, 등록상표, 원산지 지리적 표시, 친환경 인증마크 (녹색식품, 유기농 제품) 가 있어야 한다. 대홍포차를 대량으로 사면 건차의 모양을 보아야 한다. 전통 공예로 만든 대홍포는 밧줄 모양이고, 끈은 온전하다. 블랙 또는 다크 브라운, 광택; 촉감은 신축성이 있고 약간 가시감이 있습니다. 건향을 맡아도 냄새가 나지 않는다. 하지만 더 중요한 것은 시험차, 즉 현장에서 우려내는 것이다.
첫 번째는 백자로 덮을 수 있는 쿵푸 다기 세트를 준비하는 것이다. 찻주전자도 사용할 수 있지만 번거롭기 때문에 초보자에게는 적합하지 않습니다. 둘째, 거품의 요령을 익혀야 한다. 우이산의 여제란 씨는 좋은 물, 끓인 물, 빠른 물 등 세 가지를 요약했다. 좋은 물은 물에 적합한 물을 선택하는 것이다. 가장 좋은 것은 물론 남방의 샘물이지만, 일반 도시에는 이런 조건이 없기 때문에 양질의 병에 든 생수나 순수한 물을 선택할 수 있다. 맛은 달콤하다. 끓인 물은 바로 끓인 물이다. 보통 전기로 끓일 수 있습니다. 온도는 섭씨 95 도 이상입니다. 뜨거운 주전자의 미지근한 물로 물을 삼켜서는 안 된다. 빨리 끓인 물은 끓인 물이 그릇을 따라 빨리 찻국을 쏟는 것을 가리킨다. 일반적으로 찻잎 5 ~ 7 그램은 작은 그릇에 넣고 수프는 20 초 안에 올려야 한다. 기본 원칙은 가볍고 강하지는 않고, 먼저 가볍고 후에 강하다는 것이다. 이렇게 우려내면 기본적으로 대홍포의 정취를 뿜어낼 수 있다.