그게 다야! 남경오리혈팬탕은 단체상표를 신청하고 싶습니다. 이런 맛있는 음식을 먹어 본 적이 있습니까? 맛이 어때요?
오리혈가루는 남경의 유명한 전통 간식으로, 나는 자연스럽게 먹었다. 오리혈가루는 난징에서 가장 대표적인 간식 중 하나라고 할 수 밖에 없다. 이런 음식의 맛이 정말 좋기 때문이다. 오리피 팬이 막 들어오자마자 매우 매끄럽고 팬과 안에 오리피의 맛도 서로 호응한다. (윌리엄 셰익스피어, 오리피, 오리피, 오리피, 오리피, 오리피, 오리피, 오리피) 그 느낌은 정말 군침을 흘리게 한다. 특히 날씨가 추울 때 따끈따끈한 오리피 가루를 먹으면 정말 즐거운 일이다. 모든 가루와 오리피가 입에서 녹고 신선한 오리탕을 한 모금 더 마시면 많은 사람들이 편안함을 느낄 수 있다.
사실 많은 사람들이 노점에서 오리피 팬을 먹었을지 모르지만 난징의 정통 오리피 팬과 비교하면 약간의 차이가 있다. 남경의 정통 오리혈당이라면 오리피와 굵은 가루뿐만 아니라 청향채, 갈색 닭 간, 오리장, 콩 등 반찬도 있을 것이다. 이런 코디는 정말 사람을 그만둘 수 없게 한다.
정통 오리피 팬스프 한 그릇은 안에 들어 있는 주재료 보조재가 비교적 신경을 쓸 뿐만 아니라, 국물 바닥도 매우 신경을 쓴다. 보통 오리혈팬탕은 늙은 오리, 돼지뼈 등의 원료로 끓여 만든 것으로, 끓이는 시간은 기본적으로 한 시간 정도여서 밑탕이 연한 노란색이 되고 체로 걸러진다.
외부인의 눈에는 오리혈가루 한 그릇이 간단할 수도 있지만, 단 몇 분만에 상에 올릴 수 있지만, 사실 정통 오리혈가루탕 제작공예는 매우 복잡하며, 안의 재료도 매우 신경을 쓴다. 예를 들어 현두반장, 간장, 생초, 설탕, 식염, 각종 향신료가 모두 들어간다. 보통 안에 있는 오리피도 시중에서 비교적 신선한 오리피인데, 이렇게 오리피 가루탕의 맛이 정통하다. (윌리엄 셰익스피어, 오리피, 오리피, 오리피, 오리피, 오리피, 오리피)