당대의 차 마시는 개요.
당대의 차
대당은 중화민족의 전성기이다. 당나라 제국의 강력한 국제적 영향력과 잦은 국제 교류에 따라 중국의 차향과 다예가 해외에 널리 퍼졌다. 당대는 중국 찻잎 재배, 음주, 차 문화 발전의 전성기이다. 차는 황궁내원에서 일반인의 집으로 점차 들어왔기 때문에 궁중차, 종교차, 문인차, 민간차는 차의 내포에 대한 이해와 조작 절차에 성숙해 다양한 독특한 차 마시는 방식을 형성했다.
당대의 청평차 절차는 16 단계로 나뉘어 차 준비, 차전 감상, 차 굽기, 차 갈기, 차 체질, 국물 대기, 소금, 국퍼, 차를 스프, 차 나누기, 차 제공, 차 냄새, 색깔 보기, 차 시음, 차 감사합니다. 성당 시대의 궁중 다예입니다. 장안에는 당대의 차 명사와 문인 묵객이 모였다. 그들은 다과회를 열고, 차시를 쓰고, 차문을 쓰고, 차를 토론하고, 차를 친구로 삼았다. 고성교는' 차를 마시는 노래 최세군' 시에서 "마셔라, 신이 상쾌하다" 고 썼다. 다시 나의 신을 마시면, 갑자기 비처럼 가벼운 먼지를 뿌린다. 배 세 잔을 마시면 바로 길을 얻을 수 있는데, 무슨 고생이냐? 이 물건은 숭고해서 세상에 알려지지 않고, 세상은 자기기만을 많이 한다. -응? 당대의 가장 유명한 차 마시는 시는 육통 "신차" 시에서 논한 차 일곱 그릇이다. 한 그릇의 목구멍 키스가 촉촉하다. 깨진 외로움 두 그릇. 세 그릇은 빈궁한 것을 찾아다녔지만, 문장 5 천 권, 땀 네 그릇은 비처럼 땀을 흘렸고, 생활의 고민은 모두 모공으로 흩어졌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언) 근육 뼈 빛 다섯 그릇. 선령 여섯 그릇. 나는 일곱 그릇을 먹을 수는 없지만 미풍이 오장육부에 불어오는 것을 느꼈다. 봉래산, 거기 옥천자는 이 찬바람을 타고 집에 가고 싶어 한다. -응?
문사의 다도는 예비기, 정수수, 분향, 예배, 차 시음, 품수, 차 만들기, 차 냄새, 관색, 셰차로 나뉜다. 초청된 문사는 금 피리 칼로 다과회의 분위기를 띄우고 주인에게 감사를 표했다. 법문사 지궁에서 출토된 다기는 당대의 불교선차가 이미 매우 흥성했다는 것을 증명한다. 법문선차는 불교의 다도 중 하나로, 선사다예와 불교품차의 고아한 예술이다. 다도 절차는 부처님 숭배, 정수수, 분향, 예비기, 소금, 양념, 차 던지기, 차 끓이기, 차 나누기, 차 바치기, 차 냄새, 차 먹기, 차 마시기, 차 감사합니다. 소위? 차를 마십니까? 차, 파, 생강, 대추, 진피, 산수유, 민트 등. 모두 삶아서 죽을 만들었는데, 이것은 당나라에서 이미 매우 유행했다. 육우는 《다경》에 이런 식법을 기록하였다. 당나라 시대? 다도? 차의 출현은 차를 마시는 것이 생활 방식일 뿐만 아니라 경지, 일종의 수양적인 방식이라는 것을 설명한다
당나라 사람들은 차에 파, 생강, 소금을 넣어야 한다.
차를 맛보는 것은 중국이 수천 년 동안 이어온 전통 음식 문화이다. 고대인들은 차를 어떻게 마셨습니까? 며칠 전? 고운차향? 진강박물관 장다기 전시회. 우한 박물관에서 전시된 역대 다기 80 여 세트가 다양한 시대의 차 문화를 선보였다.
중국은 차 문화의 발원지로, 심기, 차 만들기, 차 마시는 역사는 기원전 4000 년부터 5000 년까지 거슬러 올라간다. 당나라 이후? 다도? 차를 마시는 습관은 전국에서 매우 유행한다. 원명청 시대에는 차를 마시는 풍습이 이미 사람들의 일상생활에서 없어서는 안 될 부분이 되었으며, 고대 제국의 찻잎 수출 무역도 점차 정점에 이르렀다.
이번에 전시된 다구에는 신석기 시대의 차사 유적과 명청관요다기 진품이 포함되어 있다. 당오대에서 유행하는 은다기, 송대에서 유행하는 도자기 다기, 명대의 유명한 이흥자사? 장쑤 진강에서 출토된 역사 다구를 주선으로 중국 차 문화의 역사 연혁을 지선으로 삼아 중국 고대 다기의 정교한 공예와 중국 차 문화의 깊은 내포를 청중에게 전면적으로 보여주려고 노력하다.
흥미롭게도, 이 시기별 다기의 진화를 통해 우리도 역대 차를 마시는 방식을 이해할 수 있다. 예를 들어 당대의 것은 대부분 은다기이다. 진강박물관 부연구원 유에 따르면 현대와는 달리 당대에는 차를 달거나 차를 끓여 다과를 가루로 갈아서 소금, 생강, 파 등의 양념을 적당량 넣고 찻주전자에 넣어 조리한다.
전시된 당대의 은기 유물은 두 가지가 있는데, 각각 봉문대은상자와 쌍앵무새무늬 은상자이다. 유소개, 이 두 유물은 다과와 다분을 넣는 데 쓰이는 것 같다. 이 밖에도 같은 배치에서 출토된 것은 은주전자 하나, 은풍로 하나, 은숟가락 하나, 은비녀 하나 등이다.
명청시대에는 차를 위주로 다기의 제작과 재료는 모두 표준화되었다. 품종은 도자기 칠기 옥기 등을 포함한다. 그리고 대부분은 그릇으로 덮여 있습니다. 일반적으로 다기의 외벽에는 황제의 시가 새겨져 있다. 기자는 청대 강희의 황유약 해수용 문판, 청대 건륭한 어제 삼청차시 도자기 그릇, 청대 건륭한 꽃무늬 뚜껑 등 귀중한 기물도 보았다. 에메랄드, 에메랄드, 마노로 만든 찻잔도 있습니다.
당나라와 송, 명나라와 청 왕조의 다른 차 마시는 방법
당나라 이전의 차를 마시는 것은 조잡한 튀김 시대에 속하며, 약을 마시거나 갈증을 푸는 조잡한 음주 방식이다. 당송 이후에는 천천히 볶아 마시고, 심지어 수천 년 동안 차를 마시는 예술까지 형성하였다.
송대에 이르러 식감 위주의 당대차 볶음이 이미 발전하였는가? 차 싸움? , 차를 맛보는 더 높은 예술 단계에 도달했습니다.
송대두차 때 먼저 떡차를 작은 덩어리로 빻아 가는 가루로 갈아서 뜨거운 찻잔을 넣은 다음 끓인 물을 주입하여 차고를 만든다. 그리고 특제 차 바구니 (작은 빗자루 모양의 도구) 로 찻잔을 저으면서 찻잔을 돌려서 찻잔꽃이 컵에 나타나 차탕의 색깔, 향, 맛을 비교하게 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 마지막으로 탕화를 맛보면 맛이 좋은 승리를 거둘 수 있다. 그래요? 차 싸움? 차의 품질을 겨루고, 차탕의 색깔, 향, 맛, 차를 겨루는 사람의 다예, 다예를 겨루다.
송대 푸젠 북원은 고대의 중요한 차 생산 지역이다. 북원차는 품질이 우수하여 남당 이후 공차로 등재되었다. 북송 태평천국 초기에는 민간제 차와 구별하기 위해 특별히 설계되었다. 용봉 모형? 용봉이를 본보기로, 단차를 만드는 것은 역사상 유명한가? 용조계란떡? 색깔, 향, 맛이 모두 상품으로 천하를 널리 알린다.
그때? 용조? 송대 명차에 경의를 표하다. -응? 드래곤 그룹? 케이크 여덟 개당 한 근에 창작자는 정위 송조, 장쑤 쑤저우 사람이다. 샤오롱바오는 한 근에 20 근을 싸서 채향과 푸젠선유에서 창작한 것이다. 둘 다 복건 감독관이 공차를 만들 때 만든 것이다.
푸젠건안 지역에서 유래한 두차는 물질적인 즐거움뿐만 아니라 기교성과 재미가 강하기 때문에 정신적인 즐거움을 준다.
남송 시대 저장사오싱의 차 만드는 방법도 처음에는 규모를 갖추기 시작했고, 찌면서 볶고, 문지르고, 고단차를 스트립으로 갈아서 차의 외관과 품질을 바꿔 우리나라 녹차 생산의 기초를 다졌다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차)
원대는 신선한 잎을 솥에 넣고 전엽산차를 끓이는데, 이름은' 일' 인가? 녹차찜? 。
명나라에 이르러 오늘과 같은 녹차 제작 방법이 드디어 등장했다? 청법을 볶다. 차를 시음하는 방법도 볶음에서 끓는 물로 바뀌어 차를 마시는 역사의 큰 전환점이 되어 역대 차를 마시는 문파를 열었다. -응? 새싹을 꺼내는 정예, 샘물을 솥에 빨아들이고, 한 잔 하고 다 하는가? 그것은 대대로 전해 내려온다. 당시 볶음 방법으로 가공한 녹차는 이미 사람들의 주요 음주 대상이 되었으며 화차도 점차 사람의 마음을 사로잡았다. 명대에 차를 마시는 것에 관한 저서는 수백 가지가 있다.
청대에 이르러 농촌에는 많은 찻집이 생겨 명대에 차를 마시는 바람이 성행하였다. 차는 보물이 되어 관료 문인 묵객들 사이에서 유행하여 제때에 많은 명차가 탄생했다. 청도광년 사이에 반발효 우롱차와 발효홍차가 잇따라 발명되면서 백차가 등장하면서 전통적인 압착차가 더욱 발전하여 중국의 6 대 차 구조가 형성되었다. 녹차, 홍차, 화차, 백차, 우롱차, 타이트한 차.