냄비는 어떤 소재인가요? 냄비가 붙지 않다.
냄비는 어떤 소재인가요? 붙지 않았다. 우리는 요리를 할 때 항상 음식을 솥에 붙이거나 깨끗이 청소하기가 어렵다. 끈적거리지 않는 냄비는 이 두 가지 문제를 완벽하게 해결할 수 있다. 하지만 쉽고 수월한 볶음요리를 원한다면 가장 중요한 것은 무점솥을 선택하는 것이다. 그러면 무점솥은 어떤 소재일까?
냄비는 어떤 소재인가요? 비 스틱 냄비 1? 비점솥은 어떤 소재인가요? 사용하기 쉽고 안전합니다.
1, 테플론 비 점착성 냄비
테플론, 영어 이름' 테플론' 은 듀폰사가 일련의 불소 중합체 제품에 사용하는 등록상표이기 때문에 많은 스티커가 이 재료로 만들어졌다. 테플론은 낚싯줄에 최초로 사용되었고, 효과적으로 강탈을 막을 수 있었고, 나중에는 프라이팬에 사용되어 주부들에게 사랑을 받았다.
그러나 폴리에틸렌은 일정한 고온에서 유해 물질을 발생시켜 인체 건강에 좋지 않다.
2, 세라믹 비 스틱 냄비
도자기가 끈적거리지 않을 때는 모래로 만든다. 그 모양은 모양이 많아서 다른 색을 칠할 수 있고 촉감이 매끄럽고 섬세하며 녹이 슬지 않아 장식성이 있다. 도자기는 끈적거리지 않고, 휴대가 불편하고, 쉽게 깨져서, 가정이 선택할 수 있는 경우는 거의 없다.
3, 철 비 스틱 냄비
서로 다른 코팅된 끈적하지 않은 냄비와 비교하면, 우리는 철분이 붙지 않는 냄비가 더 안전하다는 것을 발견할 수 있다. 관련 영양학 교수에 따르면 철비 냄비는 현재 가장 안전한 주방장이다. 생철로 만들어졌으며 다른 화학물질을 함유하지 않고 사용 과정에서 용해물질이 없고 인체 흡수에도 도움이 된다.
4, 알루미늄 비 스틱 냄비
현재 대부분의 비점솥은 알루미늄을 냄비 바닥으로 사용하고 있으며, 열 전도성이 매우 좋아 스테인리스강보다 12- 13 배 높기 때문에 음식이 가열하기 쉬워 에너지 소비를 줄일 수 있다.
알루미늄 스티커 냄비에는 중금속 소재 문제가 있고 알루미늄 합금에 남아 있는 크롬 니켈 등 중금속은 발암성이 있어 구매 시 대형 브랜드를 선택한다.
5, 합금 비 스틱 냄비
합금 스티커 냄비는 다양한 금속으로 만들어졌으며, 냄비 표면이 충분히 산화되어 안전 지표가 시험을 견딜 수 있다. 합금 스티커 냄비는 냄비체의 녹슨 문제를 잘 피할 수 있고,' 끈적거리지 않음' 을 보장할 수 있어 전반적인 가격 대비 성능이 높다.
냄비는 무슨 재료입니까? 2 먼저 평평한 프라이팬의 브랜드, 종류, 코팅 종류, 산지, 구매 기교, 추천을 말씀드리겠습니다.
브랜드
이렇게 많은 브랜드를 어떻게 선택합니까? 어느 브랜드 판매량이 가장 높습니까? 사실은 그렇지 않다. 만약 당신이 나처럼 주방의 오래된 운전자라면, 많은 브랜드의 냄비를 모두 산 적이 있을 것입니다. 적어도 일부 브랜드는 알고 있고, 냄비의 브랜드에 대해서는 어느 정도 알고 있지만, 아는 것이 많지 않다면 반드시 그런 것은 아닙니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
이 브랜드는 주로 몇 가지 범주로 나뉩니다.
WMF 및 Fisler 와 같은 주방 용품 또는 냄비의 국제 브랜드에 중점을 둡니다.
주로 주방도구나 냄비용 국산품으로 수팔, 주방제, 구양 등이 있습니다.
아무거나 하고 국산 브랜드의 냄비와 바가지 대야 (예: 아름다움, 베이징 도쿄 제조 등) 도 만든다.
첫 번째 국제 브랜드는 물건을 만드는 것이 비교적 믿을 만하고, 국산과 수입이 모두 있지만, 어떤 디자인은 높고, 가격 대비 성능이 부족하다. 마음에 드는 모델이 있으면 이중 1 1 가격이 좋을 때 구입하는 것이 좋습니다 (토호는 무시하세요).
두 번째 국산 취사도구 브랜드는 끈적하지 않은 냄비 종류가 많고, 고급도 있고 로우엔드도 있고, 거의 모두 국산이고, 판매량도 각 주요 플랫폼에서 가장 높지만, 품질도 괜찮습니다. 어차피 한 푼의 물건입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 품질명언) 세 번째 브랜드는 어떻게 말합니까? 무점솥은 좋고 나쁨이 있지만, 보통은 중저류로, 품질은 전문적인 무점솥보다 못하다.
전반적으로 브랜드적으로는 믿을 수 있는 국제 브랜드와 국산 취사도구 브랜드를 선택해 WMF, 피스러, 포드, TVS, 국산 수폴을 추천한다.
유형 및 마감 유형
끈적거리지 않는 냄비에는 여러 가지가 있다. 여기서 말하는 것은 평평한 바닥이 끈적하지 않은 냄비인데, 속칭 프라이팬 (큰 비점솥이 아님) 이라고 한다. 일반적으로 비점솥은 코팅되지 않은 것과 코팅된 것으로 나뉜다.
스티커 냄비 코팅되지 않음: 대부분의 재료는 스테인리스강, 주철, 예를 들면 유명한 록키, 구리입니다. 이 끈적하지 않은 냄비들은 대부분 냄비의 물리적 특성 (즉, 표면이 유막을 형성해야 함) 에 의존하는데, 장점은 금속 주걱을 사용할 수 있다는 것이다.
가죽은 내구성이 강하고, 단점은 손을 붙이지 않고, 자주 관리해야 하며, 사용하기가 비교적 번거롭다는 것이다.
코팅되지 않은 냄비: 시중에서 끈적하지 않은 냄비의 주류입니다. 냄비 표면에 끈적하지 않은 코팅이 있어 끈적하지 않은 효과를 얻을 수 있다. 장점은 끈적거리지 않는 효과가 더 좋고 조작이 편리하다는 것이다. 단점은 코팅에 일정한 서비스 수명이 있다는 것이다. 반드시 조심해서 그것을 유지해야 한다. 삽과 같은 경물을 사용하여 코팅을 파괴해서는 안 된다. 그렇지 않으면 코팅이 쉽게 긁히거나 벗겨지고, 끈적거리지 않는 효과를 줄이거나, 심지어 음식물로 떨어지기까지 하면 독성이 있을 수 있다.
코팅되지 않은 비점솥은 코팅이 없어 더 건강하기 때문에 일부 사람들에게 인기가 있지만, 주된 원인은 끈적임이 약하기 때문이다. 내가 하나를 사용한 후 과감하게 포기하고 Lodge 만 남겼는데, 다음 세대에게 물려준 것으로 스테이크를 굽는 데 쓰였다고 한다.
수십 년간의 발전을 거쳐 코팅이 붙지 않는 냄비가 있는 코팅 기술과 공예는 이미 성숙되어 사용하기에 안전합니다 (코팅이 떨어지기 시작하면 더 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다).
주 마감 유형
1, 세라믹 코팅
몇 년 전, 세라믹 코팅 냄비는 매우 인기가 있었지만, 최근 2 년 동안 우리는 이미 그것들을 자주 보지 못했다. Woll 은 이전에 도자기 냄비를 많이 만들었는데, 지금은 락커, YEATION, 몇몇 외국 브랜드만 하고 있는 것 같아 비교적 작은 집단으로 시장 점유율이 낮은 것 같아요.
일반적으로 세라믹 코팅은 상대적으로 두껍고 표면 경도가 높아 금속 냄비 삽의 남용을 어느 정도 견딜 수 있으며 공기 중에 일정 기간 동안 태울 수 있다 (그러나 공기 중에 오래 태울 수는 없고, 온도가 너무 높고, 금속 냄비의 열팽창이 크며, 도자기 코팅이 벗겨질 수 있음) 여성들에게 인기가 많다. 끈적하지 않으면 개인적인 느낌도 좋습니다.
단점은 열전도가 금속 재료보다 나쁠 수 있고, 온도 상승이 느리며, 가격이 다른 비점솥보다 약간 비싸다는 것이다.
2, 맥반석 코팅 (사실 가짜 맥반석)
인터넷을 마음대로 검색해 보니 각종 브랜드의 맥반석이 끈적거리지 않아 눈부시고, 제품 상세 페이지도 투기로 가득 차 있다. 기능은 얼마나 좋은가, 하지만 진실은 대부분의 맥반석 비점솥은 맥반석 예쁜 무늬로 스프레이 공예를 통해 만들어졌고, 비점코팅은 사실 테플론 코팅이지 진짜 맥반석이 아니라는 것이다.
냄비는 무슨 재료입니까? 3 냄비 재료는 어떻게 선택합니까?
1, 주철솥
주철솥은 * 의 솥재라고 할 수 있다. 우리가 평소에 냄비를 쓸 때, 보통 케이크를 만드는 데 쓰인다. 얇은 솥은 열을 고르지 않게 받기 쉽고, 냄비를 바르기 쉽다. 주철은 더 두껍고 열은 더 균일하다.
2, 비 스틱 냄비
끈적하지 않은 냄비는 각종 튀김, 튀김, 구운 음식이 모두 냄비 바닥에 붙지 않아 세척이 편리하며 오일 사용을 최소화할 수 있어 현대인들이 저지방, 저칼로리를 추구하는 소비 추세에 부합하는 것이 특징이다. 인체에 무해하다.
3. 쇠솥
철솥은 환경 친화적이고, 볶음요리는 맛있지만, 열량 분포가 좋지 않아 열점, 까맣게 탄 음식, 냄비 체중, 녹슬기 쉽고, 기름연기가 비교적 크다.
4. 알루미늄 냄비
알루미늄 냄비의 특징은 열전도 분포가 좋고, 열전도 효과가 좋고, 냄비체가 가볍다는 것이다. 그러나 알루미늄 냄비는 청소하기 어렵고 기름연기가 비교적 크다.
냄비는 어떤 재료로 하면 좋을까요?
1, 알루미늄
알루미늄 냄비는 열전도성이 매우 좋다. 열 전달 효과는 스테인리스강 냄비의 16 배에 달하며 자체 무게는 비교적 가볍지만 볶을 때 기름연기가 비교적 크다.
2. 철로 만들어요
냄비의 열전도도는 그다지 좋지 않고, 냄비 바닥은 화상을 입기 쉬우며, 냄비를 치우는 것도 번거롭고, 표면 코팅도 쉽게 손상될 수 있다.
3. 스테인리스강
스테인리스 냄비는 잘 팔리는데, 끈적하지 않기 때문에 많은 사람들이 사용하기를 좋아하지만, 전문적인 관점에서 볼 때 스테인리스 냄비의 열전도도는 그다지 좋지 않고, 단일 지점에서 열을 모으기 쉬우며, 음식도 타기 쉬우며, 질도 무겁고, 요리를 볶을 때 기름담배도 크다.
냄비는 어떤 재료로 비교적 건강합니까?
1, 냄비는 건강 냄비입니다.
쇠솥은 다른 화학물질을 함유하지 않아 산화되지 않는다. 요리 과정에서 쇠솥 안에는 용해된 물질도 없고 떨어지는 문제도 없다. 철이 녹아도 인체 흡수에 좋다. 새로 산 철솥은 소금물에 담갔다가 샐러드 오일로 닦아주세요.
2, 비 점착성 냄비는 고온 튀김에 적합하지 않습니다.
무점솥은 두께가 약 0 ~ 2 mm 인 코팅이 있어 고온에서 손상될 수 있습니다. 보통 음식을 볶을 때는 온도가 너무 높지는 않지만 음식을 볶으면 온도가 높아서 코팅이 손상될 수 있습니다. 그래서 요리를 볶을 때 끈적거리지 않는 냄비를 쓰면 안 된다. 또한, 무점솥으로 볶고 삽을 사용하지 말고 코팅이 파괴되는 것을 방지한다.
3, 세라믹 냄비, 캐서롤은 산성 음식을 담을 수 없습니다.
도자기 주전자는 독이 없지만, 저질 도자기의 유약에는 납이 함유되어 있다. 납과 카드뮴 용해량이 기준치를 초과하는 제품의 장기간 사용은 중금속 중독을 일으켜 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다.
4. 스테인리스강 솥은 소금을 넣어서는 안 된다.
열등한 스테인리스강 냄비는 크롬이 기준을 초과할 수 있다. 6 가 크롬은 인체에 해로운 화학 물질 중 하나로 등재되어 국제적으로 공인된 발암금속 중의 하나이다. 스테인리스강은 녹이 슬지 않는다. 산과 염기와 장기간 접촉하면 화학반응도 발생한다.