"인류는 바베큐에서 문명으로 나아갔습니다"라는 문장이 있습니까? 이것이 Xiaodian Barbecue의 광고 슬로건입니까?
그렇습니다
현재 중국 바베큐의 선두주자이자 Xiaoduidian BBQ의 소유자의 창업 이야기를 살펴보세요!
후지웬의 이력서 : 한 국적 남성, 1974년 2월 허난성 신양에서 태어나 초등교육을 받고 있다. 그는 1991년에 바오터우에 와서 일했고 바오터우철강에서 현장근로자와 야간근로자를 잇달아 일했다. 1993년, 고작 19세였던 후지웬(Hu Jiwen)은 주머니에 50위안을 넣고 자신의 바비큐 노점을 차렸습니다. 그는 고난과 고난을 겪은 후 남다른 정신과 강인함, 그리고 독특한 문화로 루청의 전통을 계승 발전시켰습니다. 바베큐 문화는 성공을 향해 한걸음씩 나아가고 있습니다. 2004년에 공식적으로 내몽골 Xiaobutian Catering Chain Co., Ltd.를 설립하고 회장을 역임했습니다. 지금까지 "Xiaobutian" 회사는 전국에 40개 이상의 프랜차이즈 체인점을 보유하고 있으며 스낵 도시 등 기타 산업에도 참여하고 있습니다. 및 편의점 호텔, 내몽골 지역의 유명한 케이터링 체인 회사가 되었습니다.
후지웬의 인생 좌우명: 사람은 인생에서 큰 일을 많이 추구할 필요가 없고, 한 가지 일만 잘하면 된다.
'작은 것' 기업 문화의 본질은 불의 매력을 이해하고, 불의 정신을 계승하며, '작은 것'에서 거인으로 사업을 구축하는 것입니다.
인류 바비큐의 초기 기원은 같아야 하지만 이후의 발전 방향은 다릅니다. 상대적으로 말하면 중국식 바베큐의 진화 정도는 더 좋습니다. 중국식 바베큐의 형태와 식품 가공 형태는 원시 사회와 매우 다릅니다. 중국식 바베큐의 조상은 신장 양고기 꼬치로 간주 될 수 있으며 가장 큰 공헌을했습니다. 중국식 바비큐는 내몽골과 중국 동북부 지역에서 특히 바비큐가 요식업의 주류로 자리 잡았습니다. 지난 10년 동안 루청에는 국가 바베큐 산업을 계승한 사람들이 있었습니다. 그 중 성공한 사람은 "Little One"의 창립자인 Hu Jiwen입니다. 그는 Lucheng의 전통을 계승하고 발전시켰습니다. 그의 독특한 문화 개념과 혁신적인 정신으로 바비큐 문화는 루청의 바비큐 산업의 리더가 되었습니다.
20여 년 전, 가난한 집안으로 인해 후지웬은 14세의 나이에 초등학교를 중퇴했다. 이듬해 고향인 허난성 신양을 떠나 활동을 시작했다. 그는 심천과 상하이에 머물렀다. 결국 그를 받아들이고 창업의 첫발을 내딛을 수 있게 한 것은 뜨거운 땅 루청이었다.
1980년대 후반 중국 전역에는 개혁개방의 물결이 휩쓸었고, 운명을 바꿀 방법을 찾기 위해 수많은 이주노동자들이 남부 도시로 몰려들었다. 후지문촌의 몇몇 젊은이들도 명절을 맞아 고향에 돌아갔을 때 옷차림과 언행에서 마을 사람들에게 신선한 분위기를 가져왔습니다. 이는 후지웬에게 큰 감동을 주었고, 마음속에는 세계를 탐험하러 나가겠다는 생각이 커졌는데, 그 당시 그는 초등학교를 자퇴하고 부모님께 알리지도 않고 혼자 심천으로 이주했다.
후지웬은 선전을 천국과도 같은 곳으로 상상했지만, 그곳에 들어서자마자 전혀 그런 느낌이 들지 않았다. 당시 선전은 개혁개방을 막 마친 상태였고, 세계는 건설현장으로 가득 차 있었습니다. 그는 어려서 첫날에 12개가 넘는 건설 현장을 찾았지만 그 누구도 그를 원하지 않았습니다. 그는 길가에서 하룻밤을 보냈고 다음날도 같은 일이 일어났습니다. 하지만 셋째 날에 다시 돌아가려고요. 집에 돌아온 그는 아버지에게 심하게 구타당했습니다. 비록 선전 여행은 실패했지만 그는 여전히 받아들일 생각이 없었고, 얼마 지나지 않아 그는 사촌을 따라 상하이의 조선소로 가서 매일 배 밑바닥을 칠하며 하루 5위안을 벌었습니다. 그는 현기증을 느낀다. 두세 달 정도 일하다 보니 피부에 알레르기가 생겨 더 이상 참을 수가 없어서 다시 집에 갔습니다. 나중에 그를 아는 사람들을 포함한 그의 가족들은 그가 좀 장난꾸러기라고 느꼈고, 그는 농장 일도 좋아하지 않았고, 그냥 놀지도 못했습니다. 1년여 동안 집에서 일한 후 그는 다시 바오터우로 왔습니다.
후지웬은 도착했을 때 같은 반 친구의 전화번호만 가져갔다. 그러나 그는 기차에서 내리자마자 혼란스러워서 전화번호를 잃어버렸고, 같은 반 친구도 찾을 수 없어 하루 종일 바오터우에 머물렀다. 내가 돌아오려고 했을 때, 기차역 근처에 자갈 구덩이가 있었고, 그곳에서 몇몇 상사들이 일꾼을 모집하고 있었습니다. 그는 궁금해서 다가가서 직원을 어떻게 모집하는지, 조건은 무엇인지 물었다. 사장은 일할 수만 있다면 아무런 조건도 없다고 말했다. 그래서 그는 나르는 장대, 바구니 두 개, 큰 삽, 체를 가지고 모래밭에 가서 모래를 체로 쳤습니다.
고기를 자주 사던 그는 우연히 양고기 장사가 고기 힘줄을 섞어 차갑게 먹는 것을 보고 구워볼까 생각했다. 그가 처음으로 꼬치 100개를 꿰어보려고 했을 때, 하루 만에 모두 매진됐다. 한 손님은 꼬치 30개 이상을 연속으로 먹었는데 효과가 특히 좋았다. 그는 감동을 받아 매일 양의 힘줄을 모으러 나가서 쓸모없는 쓰레기를 보물로 만들었습니다. 다른 바비큐 주인들이 이 비밀을 알게 되자 양고기 힘줄 가격이 폭등했다.
또한 그는 바비큐 스토브와 바비큐 재료 분야에서도 많은 새로운 혁신을 이루었습니다. 특히 그는 일찍이 전기 그릴 사용을 옹호하고 주도하여 이러한 친환경 바비큐 개념이 점차 Lucheng에 침투하도록 만들었습니다. 바베큐 산업.
오늘날의 사회는 바비큐 문화도 현실주의에서 출발하여 공격적인 태도로 문화, 경제 영역을 확장해 나가는 다중 가치 문화 시대로 접어들고 있다. 방향은 길거리에서 바비큐를 유지하는 방식과 호텔식 인텐시브 바비큐 방식으로 나뉜다. Hu Jiwen의 경우, 초기 축적을 마친 후 그의 비즈니스 모델은 호텔 스타일 집약적, 체인 기반 현대 기업 시스템으로 도약하기 시작했습니다.
후지웬은 초기 축적을 마친 후 어떻게 사업을 확장할지 고민하다가 본사가 오픈한 후 그에게 합류를 요청하는 사람들도 있었다. 그는 Little Sheep과 Master Han이 이미 체인점을 운영하고 있는 것을 보고 요식업에 종사하는 몇몇 친구들과 체인점에 대해 논의하기 시작했습니다. 누군가 회사와 브랜드를 패키징하려면 광고회사와 먼저 협력하자고 제안했고, 이에 제미니 광고회사에 연락해 협력을 시작하게 됐다. 그는 광고 회사를 통해 "Little One" 브랜드를 표준화하고 프랜차이즈 체인 비즈니스 모델을 개발하기를 희망합니다. 그러나 여러 가지 이유로 두 당사자는 체인 가입을 시도했으며 협력 첫해에 약 10 개의 매장을 출시했으며 시범 운영은 첫해 동안 전체 손실을 입었고 협력은 실패했습니다. 나중에 그는 오랫동안 생각한 끝에 이 아이디어가 나쁘다는 것이 아니라 이 작동 방식에 뭔가 문제가 있다는 것을 깨달았습니다. 그러다 보니 다른 대기업의 운영 방식도 자주 보러 다니고, 가맹점 역할을 맡아 리틀 쉽(Little Sheep), KFC 등을 논의하며 많은 것을 배웠다. . 동시에 그는 자신의 상표 등록을 신청했고 불과 몇 년 만에 이 도시와 내몽고에서 잘 알려진 상표가 되어 "Little Little One" 브랜드 개발을 위한 견고한 기반을 마련했습니다.
2004년 후지웬은 공식적으로 '내몽고 샤오비덴 케이터링 체인 유한회사'를 등록, 설립하고 자체 물류 유통 센터를 설립하며 캐주얼 패스트푸드와 비즈니스 패스트푸드를 활발히 발전시켰다. 사업장은 밤낮으로 24시간 열려 있습니다. Xiao Budian은 전국에 40개 이상의 체인점을 오픈했으며, 스낵 도시, 편의점 호텔 등 다른 산업에도 진출하여 중국의 유명 기업으로 성장했습니다. 내몽고 지역의 유명한 케이터링 체인 회사입니다.
후지웬이 인생 제2의 도약을 완성했다.
오늘 Hu Jiwen과 'Little One'은 오늘날 사회에서 기업가의 성공을 위한 결정적인 요소, 즉 고상한 이상, 올바른 전략적 개발 방향, 팀워크 및 의지의 단결, 초강력을 다시 한번 세계에 보여주었습니다. 통제하고 세련된 경영과 정직, 신뢰, 책임을 다하는 용기의 경영철학을 실천하겠습니다.
'Little One'의 급속한 번영의 비결을 이해하려면 Hu Jiwen의 엄격하고 실용적이며 효과적인 경영 성과를 연구해야 합니다. 운영 측면에서 그는 큰 시장, 큰 전략, 큰 비전과 큰 마음을 직면하고 큰 시대의 일생에 한 번뿐인 기회를 포착하고 내몽고 초원의 산업 자원 우위를 활용하여 뛰어난 축적을 이루었습니다. 인재를 키우고, 엘리트 팀을 이끌고, 운영상 유리한 자원의 배치를 통제하고, 성공을 거두는 대기업은 대규모 비즈니스 플랫폼을 구축하고, 큰 브랜드를 만들어 큰 성과를 달성합니다.
직원을 대하는 데 있어 그는 매우 단순한 생각을 갖고 있다. 그는 직원을 대하는 것이 친절하고 친절하며 생각하는 것이라고 믿는다. 오직 이런 방법으로만 우리는 재능을 유지할 수 있습니다. 그래서 그는 재능을 다방면으로 활용했고, 사업 운영을 돕기 위해 전문 경영인 그룹을 고용했으며, 그들로부터 사업과 경영을 배웠다. 기업가로서 그는 정직한 경영 원칙을 고수하고 사회적 책임을 용감하게 감당합니다. 쓰촨성 원촨에서 큰 지진이 발생했을 때 그는 회사의 모든 직원을 동원하여 평소에는 가난한 사람들을 지원하기도 했습니다. -학교 아이들, 좋은 사회적 평판을 얻습니다.
그는 이를 과학적이고 실용적이며 세련된 관리로 보완하여 현대적인 기업 운영 메커니즘, 즉 시간, 장소, 요구 및 사람에 적응하고 보다 예측 가능하고 통제 가능한 스타일을 구축했습니다. 차분하고 여유로운 태도, 보다 지속 가능한 건전한 확장 및 더 높은 수익, 그리고 다양한 위험을 쉽고 빠르게 해결하는 능력 "작은 것"은 어제와 오늘뿐만 아니라 지역 및 국내 시장에서 승리할 뿐만 아니라 더 넓은 국제 시장에서도 승리할 것입니다. 앞으로 시장이 크게 발전할 것입니다.
후지웬은 '리틀 원'을 노점에서 텐트, 양철 창고로 이끌고 정식으로 1호점에 입점한 후 체인 프랜차이즈 회사를 설립하고 20년 넘게 점차 성공을 거두었다. 년