와인을 감별하는 가장 쉬운 방법 12 참과 가짜 와인을 감별하는 방법.
2. 바코드 보기: 69 시작 중국 채우기, 0 은 미국, 3 은 프랑스, 7 은 칠레, 8 은 스페인, 9 는 호주. 바코드를 보고 와인의 생산국을 판단하고 번호와 일치하면 당신이 산 술이 사실이라는 것을 알 수 있다.
3. 측정 단위 보기: 프랑스를 예로 들면 측정 단위는 ml 이 아니라 cl 입니다.
4. 생산일 보기: 수입 와인의 생산일은 특별합니다. 예를 들어 프랑스 와인은 일반적으로 L7296A06 1 1: 58 로 표기되어 있습니다. L7 은 2007 년, 296 은 프랑스 설날부터 시작된 296 번째 충전일, A06 은 생산 라인 번호, 1 1: 58 은 그날의 정확한 충전시간입니다.
5. 전면 라벨을 보세요: 수입 와인 전면 라벨은 수입국이고 후면 라벨은 중국어입니다.
6. 술봉의 팽팽함 정도를 보세요. 오리지널 수입 와인에 꽂힌 술봉은 회전할 수 있습니다. 밀봉 작용을 하는 것은 사실 코르크이기 때문입니다.
7. 술액 보기: 술의 색깔이 부자연스러운지, 술에 알 수 없는 부유물이 있는지 보자 (주: 병 밑에 약간의 침전이 정상 결정체로 되어 있다). 변질된 술색은 혼탁감이 있다.
8. 술마개 표시: 술병을 열어 나무술마개의 글자가 병표지의 문자와 같은지 확인합니다.
9. 냄새: 와인에 매니큐어 같은 사레가 있으면 와인이 변질된다.
10, 식감: 첫 술을 마신 후 술이 목을 통과할 때 정상적인 술은 매끄럽고 문제가 있는 술은 자극감이 있습니다. 술을 삼킨 후 입에 남아 있는 냄새는 화학 냄새나 악취가 나는 것은 비정상이다. 좋은 술은 마시면 상쾌해야 한다.
1 1. 알칼리법: 국가 관련 규정에 따라 진짜 와인은 100% 의 포도즙으로 양조해야 하고, 포도즙에는 안토시아닌이 있어야 합니다. 안토시아닌은 염기를 만나면 화학반응이 발생하고, 원래의 보라색은 보라색과 파랑색으로 변한다. 그래서 와인에 식용 알칼리를 첨가한 후 색이 변하면 술이 사실임을 설명한다. 가짜 술은 보통 냉이홍, 연지홍, 카라멜, 향정, 알코올, 달콤한 꿀에 물을 넣어 섞는다. 섞은 술에는 포도즙이 없고, 색깔은 모두 색소로 섞여서 서로 반응하지 않기 때문에 변색되지 않습니다.
12. 티슈 방법: 티슈를 들고 티슈에 술을 떨어뜨립니다. 원주는 천연색소로 알갱이가 작기 때문에 티슈에 깔린 젖은 자국은 골고루 술의 붉은색으로 뚜렷한 물자취가 퍼지지 않았다. 가짜 술은 냉이 등 화학합성색소를 섞어 만든 것으로, 색소 입자가 커서 냅킨 가운데에 침전되고, 물자취는 계속 바깥쪽으로 확산되고, 빨간색 영역과 물흔적의 경계가 뚜렷하여 소비자들은 진위주를 쉽게 식별할 수 있다.