제루삼진 중의 경즈진.
지형 특징: 경지진 서림강, 동림위수는 온대 대륙성 기후에 속하며 사계절이 뚜렷하고 기후가 쾌적하다. 지형은 평원을 위주로 땅이 평평하고 비옥하며 지하수원이 풍부하고 경작지가 654.38+0.5 만 무 () 이다.
교통조건: 경즈진은 안추, 제성, 고밀도 3 시의 경계에 위치하고 있으며, 북접웨이팡, 안추, 동쪽으로는 고밀도, 교주, 청도, 서쪽으로는 이몽산, 남쪽으로는 여러 도시, 린이, 소북, 지리적으로 우월하며 교통이 발달했다. 예로부터' 사군 통길' 이라는 명칭이 있었다. 온 마을을 관통하는 206 국도는 산 터우, 연대, 청도, 제남, 웨이팡, 서주 등 도시를 잇는 주요 도로이다. 206 국도와 이조도로는 중국 내에서 만나,, 청년, 금 (김씨), 길과 사통팔달한 도로교통망을 형성한다.
경지주업주식유한공사: 산둥 경즈그룹: 전신은 국유산둥 경즈주공장, 1948 은 지방정부집진 72 개 취사솥을 통합해 국유산둥 경즈주공장을 설립했다. 현재 부지면적은 60 만 평방미터이고, 연간 소주는 5 만 톤이다. 주도 제품에는 경양춘주로 대표되는 진한 향형 시리즈, 경지 신여주로 대표되는 참깨향형 시리즈, 경지 백건주로 대표되는 전통 백주 시리즈, 양춘 보양주로 대표되는 보건시리즈가 있습니다. 그 중에서도 경지 와이너리가 국내에서 개척한 참깨향형 백주, 경지신양조는 장향형 백주, 향향향형 백주의 오양액, 향향향형 백주의 펀주와 어우러져' 국주의 빛' 으로 불린다. 참깨향형 경지 () 는' 담황투명, 산뜻하고 단아함, 순함과 조화, 꼬리순, 참깨향 스타일' 으로 유명하며 중국 백주의 유명 혁신 브랜드다. 유명한 시인 장크씨께서 시를 한 편 쓴 적이 있다. "어렸을 때, 경지주가 유명했다. 어른들이 술을 탐낼 때 나는 향기를 맡았다. 내가 늙었을 때, 나는 도울 수 없지만 나의 고향을 떠올렸다. 클릭합니다 경지 3 페이지전: 경지 3 페이지전은 산둥 유명한 지방음식으로 경지주와 이름이 같습니다. 그' 세 페이지는 1 이고 잎은 종이처럼 얇아 세 번 흔들린다' 는 이름으로 붙여졌다. 그것은 정분, 소금, 물, 밀가루, 생콩기름을 말아서 만든 것으로 낙인이 찍혀 있다. 그 완제품은 매미 날개처럼 얇고, 부드러운 비단처럼 부드럽고, 초점이 부드럽고, 입구가 맑고 향기로워, 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 만약 완전히 냉각되고 접히면, 며칠 동안 폭발하지 않고, 처음처럼 부드럽다. 경지 3 페이지전은 특별한 가공공예, 아름다운 시각적 느낌, 독특한 색감, 두터운 문화유산으로 수백 곳의 맛집 브랜드 중 눈에 띄며 300 여 년 동안 시들지 않고 있다. 최근 몇 년 동안, 경지 3 페이지짜리 떡이 경지를 빠져나와 지루의 대지를 두루 돌아다니며 산둥 식탁 위의 맛있는 음식이 되었으며, 도시와 농촌이 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 상품이기도 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 1987 년, 경지 3 페이지전은 성 우수 제품 칭호를 받았다. 나중에 제 1 1 회 국제연 축제 금상, 제 12 회 국제연 축제 명예상을 수상했습니다. 현재' 산둥 명식집' 과' 산둥 풍경' 에 포함됐다.
세 페이지의 떡은 정제된 밀가루, 콩기름, 소금으로 만든 것이다. 정분 100 근, 고염 3 근, 물 7 근. 정제된 밀가루를 젖은 소금물로 반죽을 만든 다음 반죽을 빵 롤로 찢고 밀가루 3 제당 약 8 원 정도 찢습니다. 그릇이 크면 세 페이지를 겹쳐서 가운데 한 쪽에 적당량의 콩기름을 바르고 얇게 밀면 떡판 위에 떡을 올리고 천천히 굽고 뒤집으며 언제든지 접시 위의 찌꺼기를 제거한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
개혁개방 이후 경즈진의 농산물 시장이 날로 확대되면서 외지 상인과 과거 관광객이 크게 늘었다. 식사가 있는 사람은 모두 경지 호텔에 가서 빵 세 페이지를 맛볼 것이다. 이와 동시에, 각 길의 음식 고수들이 현성에 운집하여 각각 신통을 드러내고 있다. 경지 3 면 떡이 가장 먼저 튀어나왔고, 현 게스트 하우스, 호텔, 식당은 모두 없어서는 안 될 상품으로 각국 관광객과 외빈을 위해 크게 증가했다.
경지볶음:
고수볶음육은 현지의 간식이고, 정통 산지는 산둥 성 안구시 경즈타운이다. 그리고 마을의 황금면과 빵 세 페이지도 있는데, 모두 경지가 먹었다고 합니다.
정통 경지볶음에는 네 가지가 있습니다.
1 고수 간식 고기
부추볶음 2 개
다진 마늘 3 인분 돼지고기볶음
4 공채는 고기를 적게 먹는다
그것의 고기는 가루처럼 가늘고 목이버섯, 참기름, 회향, 새우 가죽 등이 있다. 그 중 70% 는 육류이고 30% 는 채소다.
고수로 고기를 볶는 법
소재: 돼지 등심 200g, 고수 줄기100g.
식재료: 식물성 기름, 소금, 간장, 기름 소모, 생강, 파.
연습:
고수는 깨끗이 씻고, 잎을 제거하고, 3cm 조각으로 자른다.
돼지 안심을 채 웁니다.
생강과 파를 준비하여 준비하다.
냄비에 뜨거운 물을 소량 넣고 끓인 후 육수를 붓고 간장을 약간 넣어 색칠을 한 다음 (육수를 연하게 만들 수 있음) 아스팔트를 건져내어 준비한다.
기름솥을 하나 더 열다. 기름이 뜨거워지면 생강과 파를 넣고, 육사와 고수줄기를 빨리 붓고, 잠시 볶으면 솥에서 나올 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 기름명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 기름명언) 냄비가 나오기 전에 기름 소비를 조금 첨가할 수 있어 맛이 더욱 신선하다.
이렇게 맛있는 정통 경지 볶음고기가 솥에서 나왔다. 났습니다 돼지고기는 신선하고, 고수는 바삭바삭합니다.
경지채채 고기볶음의 가장 고전적인 것은 바로 이 고수육사입니다. 고수육사라고도 합니다. 또 다른 세 가지 부추채, 마늘고기볶음, 공물 고기볶음은 고수채 고기볶음을 참고할 수 있습니다.
경지 황금면: 경지 황금면은 이미 300 여 년의 역사를 가지고 있으며, 3 페이지짜리 빵의 좋은 백안이다. 그 실이 가늘고 노랗기 때문에 이름은 금실과 같다. 황금 국수는 정제된 밀가루, 계란, 소금으로 만든 것이다. 먼저 계란을 냄비에 넣고 잘 섞은 다음 정분과 소금을 넣어 딱딱한 면을 만들고, 투명 팬케이크로 말아서 가늘게 썰어 닭고기 수프에 넣고 식초, 참기름, 새우 껍질, 후춧가루, 향유가루, 고수줄기, 연한 부추 등을 적당량 넣는다. 금면의 빛깔은 노랗고, 얇고 금처럼 얇고, 부드럽고 온건하며, 향긋하고 맛있다.
황금면의 발명자는 자공염조 식당의 현 책임자인 이홍카이다. 이홍카이는 베이징 호텔에서 요리사로 일했을 때 많은 손님들이 유명한 쓰촨 간식을 향해 오는 것을 보고 더 나은 쓰촨 간식을 만들겠다는 생각이 들었다고 말했다. 몇 차례의 연구를 거쳐 단단면을 기초로 그는 차츰차츰 머리털처럼 가늘고 연이은 황금면을 발명하였다. 그는 일반적으로 반 근면의 폭이 75cm, 길이가 4 미터가 넘는 얇은 반죽을 밀어낼 수 있으며, 슬라이스된 얇은 면은 바늘구멍에서 한 번에 30 여 조각을 넘을 수 있다고 자세히 설명했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 자기관리명언)
녹두떡: 경즈진의 전통 간식 중 하나로 200 여 년의 역사를 가지고 있으며, 공예가 독특하고, 풍미가 특이하며, 빛깔이 연한 노랑, 구조가 부드럽고, 탄력이 있고, 식감이 달콤하며, 입구가 바로 녹고, 열을 식히고, 해독하고, 폐화담을 맑게 하는 것이 특징이다. 단일 재질과 전체 재질의 두 가지 재질이 있습니다. 단재는 녹두와 설탕으로 만든다. 삶은 녹두, 말리고, 껍질을 벗기고, 가늘게 갈아서 설탕과 섞고, 가는 체로 특제 네모난 찜통에 체로 체로 체에 걸러내고, 구리 삽으로 고르게 눌러서 적당한 직사각형으로 썰어 쪄요. 녹두떡 한 덩어리에 녹채, 장미소스, 호두알, 귤떡 등 양념을 더해 산뜻하고 상쾌하다.
참깨 조각: 경지진의 전통 간식 중 하나로 역사가 유구하다. 완제품은 유백색의 작은 사각형으로, 질감이 섬세하고 바삭바삭하며 달콤하고 달콤하다. 그 공예는 엄선된 엿, 엿, 설탕 등을 넣는 것이다. 용기에 넣고 끓여 튀긴 정선참깨를 넣고 혼합한 엿과 참깨를 골고루 섞은 다음 위권몰드로 성형해 손으로 잘라줍니다. 소재 선정에 신경을 쓰고 섬세하게 만들어 제품 사양, 조직, 식감을 우수하게 하는 것이 특징이다. 대중의 호평을 받고 있다.