참기름의 유통기한은 얼마나 됩니까?
참기름의 유통기한은 보통 18 개월이며, 개봉되지 않은 참기름은 냉장고에 넣어 2 년 정도 보관할 수 있습니다. 보관 과정에서 참기름 향이 진하지 않고 특수한 코를 찌르는 냄새가 나는 것을 발견하면 산화변질된 것이므로 계속 먹는 것은 좋지 않다.
개봉되지 않은 참기름을 작은 유리병에 넣고 약간의 정염을 넣은 다음 병 입구를 꼭 덮고 소금이 녹을 때까지 흔들어 그늘에 3 일 동안 방치한 다음 침전된 참기름을 깨끗한 어두운 유리병에 붓고 뚜껑을 덮어서 더 잘 보존할 수 있도록 한다.
퀄리티 좋은 참기름은 맑고 투명하며 침전물과 부유물이 없고 연한 붉은색, 빛깔이 산뜻하다. 하지만 땅콩기름, 콩기름, 유채기름 등을 섞은 참기름은 보관 시간이 불안정할 뿐만 아니라 품질이 좋지 않아 열등한 참기름을 선택하지 않는 것이 좋다.
참기름 감별
색깔을 보아라: 순수한 참기름은 빨갛거나 붉은 띠가 노랗다. 다른 기름과 섞이면 색상이 달라질 수 있습니다. 유채 기름은 진한 노란색이고 면실유는 진한 빨간색입니다. 다른 식물성 기름이 섞인 제품의 경우에도 시험수법을 사용할 수 있다. 젓가락으로 잔잔한 수면에 향유 한 방울을 묻히면 순수한 참기름은 무색투명한 가는 기름꽃이 나타나고, 가짜를 섞으면 비교적 굵고 작은 기름꽃이 나타난다.
둘째, 투명성을 보세요: 보통 질이 좋은 참기름은 투명도가 좋고 탁하지 않습니다.
셋째, 침전물을 찾는다: 품질이 좋고 침전물과 부유물이 없고 점도가 낮다.
넷째, 계층화가 있는지 확인하십시오. 계층화가 있다면 가짜 혼합유일 가능성이 높습니다.
오찰: 상표를 자세히 살펴보고 유통기한과 배송일에 주의하며 공장명 주소 품질 표준 코드는 특별히 경계해야 합니다. 그것의 원료나 성분에 특별히 주의를 기울이다.