혀끝의 구이저우' 는 절대 14 그릇의 가루, 그릇의 기대를 놓치면 안 된다!
새우양육가루는 준이의 일종의 민간 간식으로, 1980 년대 초에 기원하여 청대 중엽부터 이미 천하에 이름을 날렸다. 순이 () 에 와서 새우양육분 () 을 맛본 사람은 모두 짱 입을 다물고 있다. 겨울이나 날씨가 추울 때 김이 모락모락 나고 향기가 코를 찌르는 양육가루 한 그릇을 먹으면 따뜻함을 느낄 수 있고, 조금도 춥지 않다.
야서량가루는 구이저우준한족의 가장 특색 있는 간식으로 남녀노소 모두에게 적합하다. 준의현 () 현 () 의 계진 () 에서 생산한 이름을 따서, 구이저우 () 북부의 냉분 () 의 대표이다. 양질의 완두콩을 원료로 침지, 연마, 찌꺼기, 찜질, 냉각을 거쳐 가늘게 썰어줍니다. 빛깔이 노랗고 질감이 섬세해 보인다. 먹을 때 특제 고추를 넣으면 맛이 독특하다.
완두가루는 준이 메이탄 현지의 특색 간식으로 청말부터 판매를 시작하여 민국 시절 전 현에 널리 퍼졌다. 원래 춘하 간식이었는데, 요 몇 년 동안 현성에서 잘 팔렸습니다. 도시의 냉분 노점은 젊은 여성들이 가장 좋아하는 곳이다. 메이탄 완두콩가루는 검은색에 광택이 있고 인성이 좋고 콩 향이 진하다. 양념을 넣은 후 매콤하고 달콤하고 짜며 색감이 매력적이며 식욕을 자극한다. 입구 뒤에 마라콤하고 짜고 시원하고 시큼한 맛이 난다.
무천 콩가루는 무천현 특유의 조식가루입니다. 오천 콩가루는 재료가 간단하고 신선한 두유, 현지 수공 쌀피, 녹두가루 (바삭한 쌀가루), 누에의 등은 간단하지만 재료는 간단하지만 지역만의 특색 있는 간식을 만들 수 있다. 미피 녹두가루는 향기롭고 맛있고, 누에는 바삭하고 맛있고, 두유는 향기롭고 달기 때문에 현지인들도 그것을 단장가루라고 부른다.
수성 양육가루는 육판수시의 민간 간식으로 구이저우에서도 유명하다. 따끈따끈한 양고기 국물, 화끈한 기름고추, 정교한 고기 조각, 하얗고 옥같은 쌀실과 양육가루 한 그릇으로 가루를 먹는 사람들이 땀을 흘립니다.
수성 건솥이' 야랑 냄비' 라면, 괴짜 가루는' 각종 맛' 이라고 할 수 있고, 매운 향의 식감은 절대 군침을 흘리게 한다. 괴로의 거친 가루를 섭취하면 알 줄기, 땅콩, 감자, 다진 고기, 구름콩, 매운 닭의 맛이 어우러져 다이어트의 생각을 잃게 된다.
사오구러우가루는 안순평댐 회족 사람들이 오랜 기간 동안 현지의 우수한 거위 품종인 평댐 회거위를 이용해 만든 지방적 특색을 지닌 할랄 간식 중 하나다. 그 육질은 신선하고 부드럽고, 국물이 진하며, 맛이 신선하고 향기롭다. 먹고 나면 치아볼만 향을 남기고 끓인 거위손바닥거위의 혀와 거위날개는 더욱 기묘하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 조러우가루찜도 중국요리협회에서 중국의 유명한 간식으로 인정받았다.
많은 가루' 는 구이저우 안순의 간식으로 샤브샤브와 비슷하지만 샤브샤브와는 완전히 다르다. 가게에서 준비한 수프 냄비가 나오면 주문할 수 있습니다. 햄 소시지는 없어서는 안 될 반찬이며, 계란만두, 어묵, 파우더, 연근, 갈퀴, 얼린 곤약 등도 있습니다. 제철 야채 하나 더하면 맛있게 한 끼 먹을 수 있다. 이 반찬 중 가장 전통은 네모난 냉가루로 썰어 놓은 것이다. 또한, 가루를 먹을 때 반드시 장미물 한 잔을 주문하세요. 이것은 직접 만든 장미 시럽으로 만든 음료이다. 특히 무더운 여름에는 차가운 장미물 한 잔을 마시면 더위를 식힐 수 있다.
안순메밀묵은 안순주민, 특히 소년소녀가 가장 좋아하는 간식이다. 메밀을 갈아서 끓여 부식유, 홍유, 콩 볶기, 바삭한 땅콩 등을 부어 섞는다. 매운 것을 한 입 먹으면 매우 자극적이다. 구리 숟가락으로 가는 실크로, 썩은 우유를 향식초로 바꾸면' 식초 실크' 라고 불리는데, 맛이 비교적 싱겁다. 메밀 젤리는 보통 오후 간식으로 쓰인다. 뜨거운 태양 아래 모여 밥을 먹고 땀을 흘리고 녹두탕 한 그릇을 곁들여 정말 즐긴다.
뚝배기 냉분 (냄비 냉분) 은 안순의 특색 있는 간식이다. 안순 양질의 쌀냉분, 고구마 가루, 바나나 연근전분, 감자 등의 주재료로 양질의 햄, 정제된 콩피, 고수, 신무, 콩 등을 곁들여 신선한 채소를 제때 만든다. 뚝배기 (일종의 흙) 로 돼지뼈탕과 함께 삶아라.
안순의 냉분, 일명 수정빙분은 구이저우에서 가장 잘 팔리는 여름 디저트입니다. 그것은 파파야씨로 만들어졌으며, 재료가 정교하고 땅콩가루, 호박씨, 장미당장, 잣, 대추가루 등의 재료가 있으며, 마지막에는 냉정가루가 있습니다. 맛이 신선하고 상쾌할 뿐만 아니라, 매 입마다 달콤하고 포만하며, 견과류는 바삭하다. 얼음 한 그릇을 와서 입에 달고 미끄러운 얼음가루를 먹으면 열기가 바로 사라진다. 정말 즐겁습니다. 빼놓을 수 없는 여름 디저트입니다.