공미백차란 무엇입니까?
공매 () 는 일명 수매 () 로 중국 6 대 명차 중 하나에 속한다. 주로 중국 푸젠성 남평시 송계현, 정화현, 건양시, 건구시, 푸성현 등에서 생산된다. 백차 중 생산량이 가장 높은 프로젝트로 백차 총생산량의 50% 이상을 차지한다.
공미는 차순엽으로 만들어졌으며, 복정대백차와 정과 대백차순엽으로 만든 백모차와는 다르다. 예전에는 차나물이 백밀리 은침 등 품종을 만드는 데 사용되었는데, 나중에는 백밀은침과 백모란을 만드는 데 쓰였고, 백백백백백은 공예미를 만드는 데 쓰였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
1984 기간 장방패진이 생산한 백차는 합비 국가 명차 품질감정회에서 중국 명차로 선정되었다. 이후 장방패진 정부는 현지 차 공장 몇 곳에서 사용할 수 있도록 공미 상표를 등록했고, 정화현의 여러 차 공장도 공미 상표가 있는 백차를 공동 판매하기 때문에 공미는 개방이라고 불린다. 현재 복안 등지에서는 공미백차가 상품으로 불리며, 품급이 수미백차보다 우수하다.
공물 눈썹의 양조
1. 그릇과 물 준비: 공미에서 빚은 그릇을 하나씩 공연대로 가져오세요. 끓인 물을 유리통에 붓고 준비하다. 황포강 원천의 물을 가져와 관찰병에 뛰어들어 백차가지의 신선한 잎을 삽입한다. 샘물은 맑고, 나뭇가지는 물 속에 떠 있어, 사람들에게 동적인 느낌을 준다.
2. 상선엽: 공미선엽은 난초처럼 생겼고, 엽육은 하얗고, 잎맥은 푸르고 연하다. 그리고 따뜻한 컵: 끓인 물을 컵에 붓고, 차어머니는 두 손으로 잔을 들고, 물을 맹에 붓는다.
3. 찻잎과 거품: 찻숟가락으로 약간의 공눈썹을 취하여 차련에 넣은 다음 한 잔에 약 3 그램의 백차를 넣는다. 주전자를 들어 올리고, 컵 벽을 따라 컵에 물을 붓고, 물의 양은 컵의 약 4 분의 1 로 찻잎을 담가 초보적으로 펼칠 수 있도록 한다.
4. 찻잎이 아득히 향기롭다: 왼손은 컵의 밑부분을 잡고 오른손은 컵을 잡고 시계 방향으로 가볍게 돌려서 찻잎이 더 물을 흡수하게 하고 향기를 충분히 발휘하며, 아득한 향은 0.5 분 정도 지속된다.
5. 거품, 봉차: 우려낼 때 소용돌이 주수법을 이용하여 찻잎이 컵에서 위아래로 회전하는 것을 감상하고, 물을 첨가하는 것은 컵의 3 분의 2 정도 조절해야 한다. 거품을 낸 후 2 분 동안 그대로 두다. 다반으로 갓 담근 공눈썹을 손님 앞에 갖다 주세요.
6. 차: 일미를 마시면 먼저 향을 듣고, 탕색과 잔에 오르락내리락하는 옥백색을 보고 난초의 새싹 잎처럼 생겼고, 한 모금 더 마시면 차맛이 신선하고 상큼하며, 감미롭고, 입안에 맑은 향기를 풍긴다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
위 내용은 바이두 백과사전-공미 참조