과채주스 음료의 발전 동향
오늘날 세계의 식음료에 대한 전반적인 요구 사항은 '4대 현대화', '3저', '2고', '무'로 요약할 수 있습니다. '4대 현대화'는 다양화, 단순화, 건강 관리, 실용성입니다. "3가지 최저"는 저지방, 저콜레스테롤, 저당입니다. "투 하이"는 고단백, 고식이섬유입니다. "없음"은 방부제, 색소, 향료 등이 없음을 의미합니다. 외국 과일 주스 음료 시장의 발전 규칙과 중국 소비자의 소비력 및 소비 습관을 결합하여 중국 과일 주스 음료 시장의 향후 발전에 대한 간략한 분석은 다음과 같습니다.
(1) 복합 주스 복합과일주스 및 복합과채주스
p>복합과일주스 음료와 과채주스 음료는 선진국에서 빠르게 발전하고 있으며, 해외시장에서도 흔히 볼 수 있는 복합과일류의 인기 품종이 많이 있습니다. 파인애플 주스나 오렌지 주스 등의 열대 주스와 다양한 야채 주스로 만든 주스 음료입니다. 중국의 과일 및 야채 주스 제품도 시장에 나와 있지만 판매가 낙관적이지 않습니다. 주된 이유는 낮은 품질의 포장, 거친 상표 디자인, 열악한 제품 맛 및 열악한 자연 색상 때문입니다. 업계 전문가 분석에 따르면 과채복합주스 음료는 갑자기 등장하는 새로운 트렌드가 될 것으로 보인다. 고급 과채주스 음료로서 과채복합주스가 소비의 핫스팟이 되려면 과도한 생산과 가공, 저비용 추구, 공정의 단순화 등의 약점을 엄격히 극복해야 한다. 제품 품질을 제어하고 제품 포장 등급과 제품 품질을 개선하며 고급 및 고급 제품 수입을 달성합니다.
(2) 기능성 과일 주스 음료
인체 기능 개선에 일정한 효과를 지닌 과일 및 야채 주스 음료도 향후 과일 음료 개발에서 핫스팟이 될 것입니다. 다음 유형의 과일 및 야채 주스 과일 및 야채 주스 제조업체의 개발 및 생산에 중점을 두어야 할 사항은 다음과 같습니다.
꽃 음료: 이 새로운 천연 꽃 유형 음료는 기분 좋은 색상과 기분 좋은 향을 낼 수 있습니다. 피부에 수분을 공급하고, 피부를 아름답게 하며, 마음을 상쾌하게 해주는 기능으로 특히 젊은 여성 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 꽃에는 필수 미네랄 성분, 아미노산, 단백질, 식물 호르몬이 포함되어 있어 인체에 독특한 영양 효과를 줍니다.
요오드가 풍부한 과일주스 음료 : 해조류 추출물과 주스를 원료로 과학적인 방법으로 가공한 천연식품입니다. 해조류에는 트레할로스, 만니톨 및 인체에 필요한 각종 아미노산과 미량원소, 종합비타민이 함유되어 있어 요오드 보충 효과가 있을 뿐만 아니라 혈중 지질을 낮추고 혈관을 부드럽게 하며 간, 심장의 기능을 향상시키는 효과가 있습니다. 및 기타 주요 기관의 기능과 효과는 매우 분명합니다.
고섬유질 음료: 이 음료는 인체에 섭취된 후 장과 위에서 독소와 기타 유해한 활성산소를 흡수하여 체내에서 빠르게 제거되고 질병을 예방할 수 있습니다. 식사 전에 섬유질 음료를 섭취하면 식사 섭취량을 줄일 수 있어 체중 감량과 체형 형성에 도움이 되어 이상적인 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 고섬유질 음료는 다이어트 및 건강 관리 산업에서 새로운 대중적인 영양 개념입니다.
기타 새로운 건강 음료: 중국은 건강 관리 및 영양 기능을 갖춘 많은 새로운 식물을 해외에서 성공적으로 도입했으며, 이를 다양한 독특한 과일 주스 음료로 가공할 수 있습니다. 예: 선인장 음료, 알로에 베라 음료 등
(3) 주스 함량이 높은 순수 천연 과일 및 야채 주스 음료
과즙 함량이 높은 과일 및 야채 주스 음료는 미네랄 성분과 기타 천연 영양소가 풍부하며 다음을 포함하지 않습니다. 상대적으로 합성식품첨가물이 적게 들어있습니다. 종류는 다음과 같습니다: 오렌지 주스, 자몽 주스, 사과 주스, 딸기 주스, 포도 주스, 배 주스, 망고 주스, 복숭아 주스, 살구 주스, 키위 주스, 산사나무 주스, 파인애플 주스, 구아바 주스, 패션 프루트 주스, 토마토 주스, 당근 주스 등 과일 주스의 함량은 대부분 30~50% 이상이며 사과 주스, 배 주스, 복숭아 주스 및 기타 과일 주스 음료와 같은 일부 주스의 함량은 100%입니다.
(4) 과일 주스 및 우유 음료
과일 및 야채 주스와 우유의 유기농 조합은 실제 과일 주스와 우유를 생산할 것이며, 이는 또한 유제품 음료에 대한 더 큰 시장을 창출할 것입니다. 중국의 과일 및 야채 주스 음료. 시중에는 일부 주스와 유제품도 있지만 대부분의 과일 및 야채 주스는 함량이 매우 낮고 일부는 주스가 전혀 포함되지 않고 우유, 향료 및 색소만 혼합되어 있습니다. 이러한 종류의 제품은 과일과 야채 주스, 우유 사이의 영양적 상호보완성을 달성하지 못할 뿐만 아니라 인체에 해로울 수도 있습니다. 과일 및 야채 주스와 우유의 유기적 결합은 우유의 단백질 영양소와 과일 및 야채의 향, 색상 및 기타 미네랄 영양소를 활용하여 영양면에서 서로 보완하고 풍미와 맛을 조화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 오렌지 주스와 당근 주스를 우유에 섞어 만든 오렌지와 당근 주스 우유는 우유의 단백질 영양뿐만 아니라 비타민 A와 비타민 C도 풍부하게 함유하고 있습니다. 장기간 섭취하면 건강한 성장과 발달을 촉진할 수 있습니다. 어린이들.
합리적인 제조법과 앞선 생산 기술로 당근의 불쾌한 냄새를 교묘하게 덮어 아이들이 당근을 싫어하는 대신 당근 주스 우유를 마시는 것을 좋아하게 됩니다.
장기적으로 글로벌 수요 회복은 향후 청량음료 산업 발전의 원동력이 될 것이다. 동시에 소비의 업그레이드는 식품 및 음료 산업에도 확실한 성장 기회를 가져올 것입니다. 따라서 중국 주스산업의 미래 발전공간은 매우 넓고 동시에 투자우세도 매우 좋다. 국제시장에서는 식품안전 문제가 자주 발생하는데, 이 문제의 선두에 중국 제조업도 있다. 자세히 살펴보면 식품안전의 근원은 불완전한 시스템과 불완전한 기준에서 비롯된다는 것을 알 수 있다. 현재의 청량음료 산업 표준은 다양한 지표에 대한 요구 사항이 상대적으로 낮은 보편적인 원칙 문서일 뿐이며 지침 역할만 할 수 있습니다. 더 중요한 것은 국제 시장에 진출하는 중국 청량음료 제조 기업이 처리해야 할 보다 자세한 요구 사항입니다. 세계보건기구(WHO) 및 수출 목적지 국가.