각종 보이차
보이차는 윈난 () 시 반나 () 등지에서 생산된다. 예로부터 푸에르 (pu' er) 에 분포하여 옛 이름을 지었다. 푸에르현 () 은 일명 푸에르하니족 자치현 () 으로, 사모 () 지역으로, 윈난성 남부에 위치하여 쿤밍에서 373km 떨어져 있다. 처음에는 닝에르현이라고 불렀습니다. 푸에르' 는 하니어,' 푸' 는 짝퉁이고,' 둘' 은 물만촌,' 물만촌' 을 의미하며' 집' 의 친절한 뜻이 있다.
보이차의 역사는 동한 시대로 거슬러 올라갈 수 있는데, 지금으로부터 이미 2000 년이 되었다. 민간에는' 무후가 유유' (무후는 삼국 시대의 재상 제갈량) 라는 말이 있어 보이차의 재배와 이용은 적어도 1700 년의 역사를 가지고 있다. 당대에 이르러 푸에르차는 블리라고 불리며 은성절 (지금의 사모, 쌍반나) 에 속한다. 은성차는 보이차의 전신으로, 원대는 보이차라고 불리며, 명대 만년에야 보이차라고 불렸고, 전성기는 청대에 있었다. 사모 () 서반나 () 는 주요 원료산지로 푸우 () 사모 () 가 가공 집산지가 되었다. 명대는 푸에르를 중심으로 6 개의 다마고도를 방사했고, 보이차는 중국 티베트 베트남 미얀마 태국 등지로 수출되어 홍콩 마카오 동남아 유럽으로 운송됐다. 광서 23 년 (기원 1897 년) 이후 법과 영국은 사모에 잇따라 관문을 세우고 보이차의 수출을 늘렸고 푸에르차마고도는 흥성하기 시작했다. 오늘 사모카방 높이 구차마고도가 있고, 폭 1.5 미터, 수 킬로미터 간간이 있습니다. 사모삼충촌 밖의 다마고도와 나코리의 다마고도가 있습니다. 30km 입니다. 보이차 안당 다마고도유적12.5km, 석두 위의 말굽 자국은 그해 찻잎대상대의 역사를 기록하고 있다.
보이차는 역사상 명차이다. 그것은 세계 다향의 사모가 천부적으로 두터운 옥토에서 태어나 천년의 발전을 거쳐 진화했다. 보이차의 기원은 아름다운 실수이자 역사의 기회이자 필연적인 우연이다. 광활한 보이차 지역에는 보이차에 대한 아름다운 민간 전설이 하나 더 있다 ... 용인 T ϵ 3?
창망한 군산 속에는 도도한 란창강변에 아름다운 고성인 푸에르가 있다. 이곳은 산천이 수려하고, 운무가 감돌고, 물산이 풍부하며, 국민들이 편안하게 살면서 즐겁게 일한다. 특히 이곳에서 생산되는 찻잎은 품질이 우수하기로 유명하며 다마고도의 발원지이다. 매년 많은 찻상인들이 마차를 가지고 이곳에 와서 차를 사재기한다. 청나라 건륭년 동안 푸에르 도시에는 큰 찻집이 있었는데, 주인의 이름은 푸였다. 여러 세대 동안 차는 모두 제작되고 판매되었다. 민들레 찻집의 각종 차품은 모두 상등 원료로 가공되어 품질이 우수하고 안정적이며 성실하고 신용을 지키며 경영에 능하기 때문이다. 특히 현지 생모차에서 생산한 단차, 투 오차는 티베트 미얀마 등지에서 멀리 팔리며 티베트 다상들의 단골 손님이 됐다. 올해는 공물의 해이며, 푸씨 다장의 단차는 푸에르부에 의해 공물로 선정되었다. 청나라에서 공차를 만드는 것은 쉬운 일이 아니다. 사용 된 재료는 봄 전에 처음 발행 된 새싹 잎이어야합니다. 따기 시간은 매우 특별합니다. 날짜 선택, 선택, 다산 선택, 찻잎 선택, 찻가지 선택, 싹 포기, 잎 포기, 새싹 포기, 새싹 포기, 색깔 포기, 벌레 포기, 보라색 포기 등' 5 포기 8' 을 선택해야 한다. 전통적으로 떡과 찻잎을 만든 후 노포장의 사장과 현지 관리들이 공차를 경경으로 호송한다. 그러나 올해, 오래 된 puzhuang 의 주인이 아픈, 그는 shaozhuang 의 소유자, pu' er 하우스 루오 지안 일반 베이징 공물 을 하자 했다. 그 당시, 민들레의 주인은 23 ~ 4 살쯤 되었는데, 청명 비 온 후에 새로 싹이 난 차처럼 우뚝 솟아 있고, 준랑하고, 영기가 충만했다. 그는 20 리 밖에 검은 소금 상인의 딸 백양을 사랑하게 되었다. 백악관도 염상세가다. 백처녀는 방원 수십 리의 명원이자 랑재녀의 모습이다. 두 개의 불우리에 술을 마신 적이 있는데, 채례는 이미 지나갔다. 며칠 후에 그들은 곧 결혼할 것이고, 지금은 결혼식을 계획하고 있다. 그러나 시간이 촉박하여 황제의 명령은 위반해서는 안 된다. 민들레의 주인은 어쩔 수 없이 눈물을 머금고 아버지와 백양을 송별할 수밖에 없었다. 그가 떠나기 전에 그들은 그에게 공차를 보내자마자 집으로 돌아가라고 재촉했다. -응? T 포인트?
사고이기도 합니다. 민들레 주인의 걱정거리가 무겁고, 시간이 촉박하고, 경험이 부족하여, 올해의 봄비가 또 간헐적으로 내렸다. 평소 아버지의 마른 차는 이번에 완전히 마르지 않아 급히 빵을 눌러 포장하고, 나중에 발생한 일에 큰 화근을 묻었다. * dé J X?
민들레의 주인과 호송관은 밤낮으로 경성으로 달려갔다. 당시 푸에르에서 쿤밍의 관마대로까지 가는 데는 17,8 일이 걸렸고, 쿤밍에서 북경까지 가는 데는 3 개월이 넘었다. 그동안 산을 넘고 물을 건너고 햇볕과 비의 고달픔은 단 한 마디도 언급하지 않았다. 토비, 맹수, 질병의 습격을 더욱 경계해야 한다. 다행히도, 우리는 가는 길에 큰 번거로움을 겪지 않았다. 다만 그때는 장마철이었고, 날씨는 비교적 더웠다. -응? N? _]?
민들레가 베이징에 와서 여관에 묵은 후 장군, 호송장병, 마국두, 마인들이 처음 북경에 왔기 때문에 안마로튼을 돌보지 않고 즐겁게 쇼핑을 가서 술을 마셨다. 민들레만이 고향에 계신 그의 아버지와 미스 백이 그리워서 여관에 살고 있다. 그는 내일 우리가 절에 가서 차를 경배할 것이라고 생각했다. 공차 후, 우리는 밤낮으로 돌아갈 것이다, 다만 공차가 어떻게 되었는지 모르겠다. 여기까지 생각하니 그는 공차를 보관하는 객실로 달려가 말 봉지에서 공차를 풀고 마대를 열고 조심스럽게 대나무 티백을 들고 대나무 끈을 풀고 대나무 티백을 벗겼다. 오, 아니, 차떡이 변색되어 원래 녹차빵이 갈색으로 변했어요. 그는 신속하게 두 번째 가방을 열고 색깔을 바꾼 다음 세 번째 가방과 네 번째 가방을 열었다. 그 결과, 모든 다과는 색이 변했다. 소장 스님이 갑자기 땅에 주저앉았지만, 그는 오랫동안 정신을 차리지 못했다. 그는 자신이 큰 사고를 쳐서 조공을 손상시켰다는 것을 알았지만, 그것은 왕을 속이는 죄였다. 머리를 죽이거나 심지어 9 대 가문을 다 죽일 수도 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 마스터 pushaozhuang 오랜 시간 동안 바닥에 앉아, 천천히 일어나, 몽 상가 처럼 다시 자신의 방으로 표류, 문을 닫고, 침대에 누워, 눈물을 흘리 고. 그는 떠나기 전에 병상에 누워 있던 아버지의 간곡한 가르침을 떠올렸고, 백처녀의 눈물을 머금은 아름다운 얼굴과 아쉬운 작별을 떠올렸고, 현관의 정중한 권고와 거리의 전 도시 어른들의 송별을 떠올렸고, 가는 길에 온갖 어려움을 떠올렸다. 푸에르 푸청초한 다산, 바쁜 찻집, 머리를 볼 수 없는 말방, 시끌벅적한 거리가 내 머릿속을 스쳐 지나가고, 익숙한 모든 것이 과거가 되고, 여러 세대의 선조들이 열심히 운영하는 찻집도 자신의 손에 파괴될 것이다. mi/C? G
게다가 가게에 한두 사람이 여관이 운남의 말방에 산다는 말을 듣고 모두 궁금했다. 나는 이 공차가 무엇인지 보고 싶다. 그는 혼자 객실로 몰래 들어갔다. 그는 민들레가 풀린 말가방을 보고 찻잎 한 조각을 들고 칼로 비틀어 열고 작은 조각을 떼어서 그릇에 넣었다. 그는 끓는 물에 뛰어들었다. 그가 수프의 색깔을 보았을 때, 그것은 붉고 밝았다. 그는 들어 술을 마셨다. 와, 달콤하고 향기롭다. 황제 laoer 가 마시는 것은 무엇입니까? 정말 달라요. 나는 걸상을 옮기고 책상다리를 하고 탁자 옆에 앉아 천천히 빨기 시작했다. -응? 무슨 일이야?
마스터 푸 shaozhuang 는 지난 일을 생각하고, 침대에 누워, 그의 베개는 눈물에 젖었다. 얼마나 지났는지, 결국 그는 생각했다. "그래, 그래, 그래, 내일 절 앞에서 참수된 것처럼. 오늘 자신을 죽여서 어색해하지 않도록 하는 것이 낫다. " 집으로 돌아가서 허리띠를 풀고 들보에 묶고 목에 씌우세요. .........................................................................................................................................................................................................................................................
저쪽에서 한 무리의 사람들을 총괄하고, 술과 밥이 배불리 먹고, 콧노래를 흥얼거리고, 경미 간식을 사서 도련님께 가져다 드셔보세요. 여관 문에 들어서자마자 소리쳤다. "도련님, 도련님, 빨리 와서 교토 간식을 드셔보세요." 그들은 여기저기 찾아다녔지만 젊은 주인포를 보지 못했다. 작은 둘째는 나천 장군의 울음소리를 듣고 방에서 뛰쳐나와 말했다. "나는 전날에도 여기에 있었지만, 나는 나중에 객실로 돌아갔을 것 같다." 사장 나천이는 손에 무언가를 들고 소장의 관저로 향했다. 그는 계단을 오르자마자 펑 하는 소리를 들었다. 그가 문을 밀고 집에 들어가니, 공자가 대들보에 매달려 있는 것을 발견했고, 손발은 여전히 약간 움직이고 있었다. 나천 장군은 놀라서 소리쳤다. "아니, 도련님이 목매달렸어." 그는 재빨리 허리칼을 뽑고 허리띠를 자르고 도련님을 내려놓았다. 2 반은 울음소리를 듣고 잇달아 방에서 뛰쳐나왔고, 도련님의 두 눈이 하얗게 변해 숨이 멎는 것을 보았다. 몇 사람이 소리치고 외치고, 압박하고, 문지르고, 다행히 벨트가 매듭을 짓지 않아서, 그는 아직 숨이 끊어지지 않았다. 몇 사람의 노력으로 그는 30 분이 걸려서야 깨어났다. 이봐? 짠 |
소장이 깨어났을 때, 그는 단지 울기만 하고 아무 말도 하지 않았다. 나천은 늘 이상하게 느껴진다. 그가 찻집에 들어갔을 때, 그는 모든 티백이 열려 있는 것을 보았다. 자세히 살펴보니 그는 젊은 별장 주인이 자살한 이유를 이해했다. 그는 "끝났어, 그가 공물을 호송할 책임이 있어, 나도 공차 문제를 피할 수 없다" 고 생각했다. 나는 먼저 그를 떠나는 것이 좋겠다, 그렇지 않으면 누군가가 와서 시체를 거두어들일 것이다. 생각하고, 나는 허리칼을 뽑아 목에 닦았다. 바텐더는 이 광경을 보고 뛰어올라 그를 껴안으며 말했다. "이상하군, 이상하군, 너희 운남 사람들이 공차를 배달하러 온 거야, 공차가 배달되지 않아 목매달아. 무슨 고생이냐? " 루오 지안은 항상 울며 말했다. "나를 막지 마라. 우리는 하루 일찍 죽고 하루 늦게 죽었기 때문에 왕을 속이는 죄를 지었다. 죽게 해줘. " 리틀 erqi 는 말했다: "당신의 공차는 아주 좋고, 향기롭고 달콤합니다. 어떻게 잘 말할 수 없습니까? 클릭합니다 매니저 로천이가 말했다. "동생, 나를 놀리지 마." 。 작은 두 가지: "정말 좋은 차입니다. 당신은 왜 믿지 않습니까? 너 혼자 봐. " 이때, 나천 장군은 겨우 반신반의하며 어린 시절부터 찻잔을 받았다. 그는 한 모금을 마셨는데 달콤하고 미끄러워서, 확실히 그가 평소에 마시는 차보다 백 배나 낫다. 그는 갑자기 기운을 북돋아, 왜 이러는지 생각했다. 그는 작은 둘째가 비틀어 열었던 찻잎을 보고 의혹을 풀지 못하고 한참 동안 생각하고 마음먹었다. 그를 관리하기로 마음먹었다. 큰일이다. 됐어, 내일 찻잎값을 다시 지불할게. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) -응? ффN
감룡은 차를 즐겨 마시는 황제이다. 그는 여러 차례 강남의 장쑤 () 저장 () 다산 () 에 가서 차 재배를 장려하였다. 그는 또 특제 은통을 하나 더 가지고 있는데, 특별히 물을 달아 명차샘물의 품질을 평가하는 데 쓰인다. 청나라 시대에 중국의 주요 수출품은 주로 실크, 차, 도자기였으며, 찻잎은 외환을 교환하는 중요한 무역 항목이었다. 통치자로서 건륭은 그 중요성을 잘 알고, 궁정에서 정기적으로 차 시음, 두차 경기를 설치하고, 문무백관을 모아 대중 앞에서 차를 시음하고, 우승자를 표창하여 민간종차의 적극성을 자극하고, 차 생산의 발전을 촉진한다. : 구름 G &；; "?
이 날은 각국의 공차가 한자리에 모여 차를 다투는 길일이다. 이른 아침, 건륭은 문무백관을 소집하여 함께 차를 감상하였다. 세계 각지에서 온 공차는 궁정에서 일렬로 늘어서 있고, 왼쪽은 샘플차, 오른쪽은 우려낸 차탕입니다. 고대 품차와 두차는 모두 먼저 그 모양을 보고, 그 향을 듣고, 그 맛을 맛보고, 그 우열을 평가한다. 차에 대한 황제의 개인적 평가는 차학의 최고 경쟁이다. 건륭은 전국 각지에서 보내온 공차를 보니, 정말 다양하고, 품종이 다양하며, 색깔이 각기 다르고, 별처럼 많다. 무슨 서호 용정, 동정벽라춘, 쓰촨 맹정, 황산모봉, 육안과편, 우이암차 등. , 전국 각지의 명차, 모양이 탄탄하고, 싹이 뚱뚱하고, 국물이 옥처럼 푸르고, 윤이 벽옥처럼, 모두 명품 차입니다. 현재로서는 그들이 좋은지 나쁜지 정말 판단할 수 없다. 갑자기 그의 눈이 밝아지자, 그는 삼추의 달처럼 둥글고, 국이 붉고 밝으며, 루비처럼 매우 특별하다는 것을 발견했다. 사람들에게 냄새를 맡게 하니, 부드러운 향기가 사람의 마음을 후련하게 한다. 비단이 미풍에 스치는 것처럼 달콤하고 미끄럽다. "이 차 이름이 뭐예요?" 건륭대악이라고 말하다. 삼추처럼 둥근 명월, 구전의 푸른빛이 향기로워 맛이 아주 좋다. "... 내시는 총관로를 그의 옆으로 밀며 말했다." 황제가 너에게 물었다. 빨리 대답해라. ".로천 사장은 이런 장면을 본 적이 없다. 그는 땅바닥에 무릎을 꿇고 더듬거리며 한두 마디, 한참 동안 말했다. 그가 한 말은 운남 말이어서 한참 동안 들어도 알아듣지 못했다. 그가 물었습니다. "공물은 무엇입니까? 내시는 빨리 대답했다: "이 차는 운남 푸에르 정부의 공물이다. ".." 푸에르, 푸에르 ... 이렇게 좋은 차는 모두 무명이니 보이차라고 부르세요. " 건륭은 큰 소리로 말했다. 나천은 항상 이 말을 들었지만, 이것은 황제가 봉한 차의 이름이었고, 그는 심지어 절을 하기도 했다. 감룡은 연이어' 보이차' 세 그릇을 연품해 적갈색 다과를 들고 쓰다듬으며 짱' 좋은 차, 좋은 차' 를 들고 있다. 내시는 명령을 받들어 양조하여 문무백관에게 함께 시식하게 하였다. 그래서 법정의 모든 사람들이 붉고 밝은 푸에르차 한 그릇을 들고 있었는데, 향기가 갑자기 로비로 가득 차서 칭찬하는 소리가 끊이지 않았다. 이봐? # G$f
감룡은 매우 기뻤다. 그는 푸에르부의 나천 일행에게 상을 주고, 그 이후로 매년 이 순한 푸에르 차에 공물을 바치라고 명령했다. (윌리엄 셰익스피어, 푸에르, 푸에르, 푸에르, 푸에르, 푸에르) 나천은 항상 슬픔에서 기쁨으로 바뀌고 만감이 교차한다. 마치 그가 하루 만에 지옥에서 천국으로 돌아온 것 같다. 가게로 돌아와서, 나는 이 좋은 소식을 민들레 주인에게 알렸다. 민들레의 주인은 자연히 하늘에서 내려오는 것을 좋아한다. 그들은 또 작은 둘째에게 고마워했고, 빵에서 한 귀퉁이를 비틀어 열고 푸에르 댁으로 돌아가야 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고마움, 고마움, 고마움, 고마움, 고마움) ☞2?
푸로장의 주인과 그의 가족은 황제의 상을 받았고, 푸에르부도 온 가족이 기뻐하며 명절처럼 떠들썩하게 3 일간 계속되었다. 나중에 푸장 사장과 푸에르부의 차사들은 이 제과차를 근거로 푸에르차의 가공공예를 연구하였으며, 다른 푸에르 차장들도 잇달아 따라갔다. (윌리엄 셰익스피어, 푸에르, 푸에르, 푸에르, 푸에르, 푸에르) 보이차의 제차 기술은 푸에르부의 각 찻집의 제차인들 사이에서 대대로 전해 내려오며 끊임없이 발전하고 있다. 그 후로 보이차는 200 년 동안 청정을 공물로 황궁에서 여름에 용정을 마시고 겨울에는 푸이를 마시는 것이 패션과 전통이 되었다. -응? 그룹 cs?
수백 년 동안 점점 더 많은 사람들이 푸얼차를 마셨다. 보이차의 신기한 매력은 황실과 민간인을 정복하고 동남아시아 각국에서 널리 퍼지며 노란 머리와 파란 눈을 가진 외국인들의 사랑을 받았다. 보이차의 전설은 점점 더 많은 사람들에게 전해지고, 보이차 문화는 더욱 눈부신 빛을 발할 것이다.