산정에는 어떤 특색 있는 간식이 있나요?
특징: 구운 돼지고기가 맛있어요.
소재: 1 가죽갈비 약 2000g, 꿀.
생산 프로세스:
1, 양념주, 정염은 미지근한 물로 녹는다. 꿀에 적당량의 물을 첨가하다.
2. 딱딱한 힘줄을 우유에서 꺼내 담근 고기를 제거하고 물솥을 내려 8 분 동안 끓여 꺼내고 꿀을 넣고 숯불에 구워 술과 소금물을 조금 닦고 2 시간 동안 구워 황금색까지 건져낸다.
3. 구운 브랜드 갈비칼을 중간에서 두 조각으로 자르고, 뼈가 있는 부분은 잘게 다지고, 가죽은 위를 향해 가지런히 접시에 담는다.
둘째, 서길 양고기 국물:
서길 양육수는 오랫동안 명성을 떨쳤으며, 한때' 루난 제일탕' 으로 불렸으며, 지금은' 지루 제일탕',' 중화 제일탕' 으로 불리며 국가공상총국에 상표를 등록했다.
서길 양고기 국물의 식재료는 갓 자란 작은 염소이다. 고기와 내장을 따로 처리하다. 흐르는 맑은 물이 어느 정도 스며들면, 찜이 딱 알맞고, 양 뼈 몇 개가 섞여서 흰 풀을 만들고, 어떤 양념도 넣지 않으면 양청탕이라고 한다. 이런 맑은 국물에는 소금, 식초 같은 양념을 넣지 않고 마시면 매우 따뜻하고, 뒷맛이 끝이 없고, 비린내도 조금도 없다. 다음 볶음, 비빔밥, 스튜, 미끄럼등 수천 장의 전양쿠션은 반드시 먹을 수 있는 만족감과 기쁨으로 돌아올 것이다.
셋째, 운하 거북 수프:
재료: 살아있는 거북 600g.
원료: 닭 가슴살.
조미료: 파, 생강, 정염, 조미료.
제작공정: 활갑어를 도살하고, 피를 빼며, 내장을 제거하고, 갑어를 70℃-80℃ 물에 넣고 데친 후 검은 껍질을 제거하고 냄비에 넣고 물, 파, 생강을 넣고 끓여 꺼내고, 준비한 닭고기 재료를 냄비에 넣고 약한 불로 끓여 간을 맞춘다
넷째, 생일 오리 수프:
재료: 삶은 오리 가슴 250g; 얇은 햄 40g; 수생 버섯15g; 3 달걀 흰자; 수발 죽순 15g
방법:
오리 가슴과 죽순 컷 딩; 햄 슬라이스 버섯 한 조각을 둘로 나누고, 죽순은 모탕을 담그고, 달걀흰자는 반죽을 만들어 기름을 바르는 접시에 넣고 직경 15 cm, 두께 1 cm 의 원을 잘라서 햄으로 2 분 동안 쪄서 꺼낸다. 국 세 접시, 오리딩, 죽순, 버섯버섯, 양념주, 정염을 숟가락에 넣고 끓여 거품을 제거하고 국반에 붓고 찐' 수명' 글자를 접시에 밀어 넣는다.
특징: 이 요리는 생일 파티의 메인 요리입니다. 반찬은 빛깔이 밝고, 솜씨가 정교하며, 맛이 담백하고, 고기가 연하고, 영양이 풍부하다.
다섯째, 간장 멜론:
장포과는 미숙한 연과를 원료로 상추, 오이, 땅콩, 호두, 호박씨, 아몬드, 연근, 용수채, 빙당, 오렌지 케이크, 청사를 소를 넣는다. 양념이 묻은 과피를 넣은 후 바삭바삭하고 향긋하며 장향이 진하다.